Hvordan lage en stek i en gryte i ovnen?

Hvordan lage en stek i en gryte i ovnen, vet enhver erfaren vertinne. Og hver av dem har sin egen versjon av parabolen, den mest tilpassede til familiens behov. Vi tilbyr de beste oppskriftene på denne utrolig deilige maten, som selvsagt vil du og dine kjære vil like.

Stekt oppskrift i potter i ovnen med svinekjøtt

ingredienser:

• svinekjøtt - 850 g;
• løk - 190 g;
• gulrøtter - 190 g;
• Potetknoller - 1,2-1,5 kg;
• friske tomater - 250 g;
• hvitløk (valgfritt) - 6 tenner;
• hard ost - 100 g;
• majones eller rømme - 150-200 g;
• en bunnblanding av peppers - å smake;
• salt - å smake;
• små laurbærblad - 6 stk.
• smør - 75 g;
• friske greener - å smake.

forberedelse

I en oppvarmet stekepanne løsner vi smør, legger svineskiver skåret i små stykker og la den brune i ti til femten minutter. Så pakker vi kjøttet inn i en tallerken, legger til litt mer smør og sender det inn i mykhetens løk, hakkede løkringer og revet gulrøtter gjennom et stort rist.

Vi tar grønnsakene i en annen bolle, og i stekepannen kaster de forhåndskalede og hakkede potetskiver eller terninger. Vi brune det litt, rør, legg halvparten av potene ved første lag, krydret med salt, malt med en blanding av paprika, kaste ett blad med laurbær og en skål med hvitløk (hvis ønskelig). Fra toppen distribuere kjøttet, krydret med salt og pepper, spred deretter gulrøtter med løk og friske tomatskiver, som igjen er salt og pepper.

Vi avslutter med et lag av de resterende poteter, fyll innholdet av potter med majones eller rømme, uten å glemme å salt den og pepper den. Vi gni osten gjennom gnisten, dekk den med lokk og la den bake i ovnen. Temperaturen er satt til 185 grader, og innstilt tilberedningstiden til en time. Etter at tiden er gått, forlater vi parabolen for en stund i en varm ovn, og så kan vi servere den til bordet, krydret med friske urter.

Oppskriften på å steke hjemmelagde potter i ovnen

ingredienser:

• svinekjøtt eller annet kjøtt - 650 g;
• løk - 150 g;
• potetknollere - 1 kg;
• sitronsaft - 25 ml;
• sopp - 350 g;
• rømme - 120 g;
• majones - 120 g;
• buljong - 100 ml;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• salt - å smake;
• en bunnblanding av peppers - å smake;
• vegetabilsk raffinerte olje;
• krydder for kjøtt - å smake.

forberedelse

Grind lite kjøtt, vi nyter skiver med salt, malt med en blanding av paprika, krydderier for kjøtt, sitronsaft, bland og la dem stå i 30 minutter for å plukke. I mellomtiden renser vi og tømmer kuberløk, gulrot med halm, tilfeldig vasket sopp og skrellede potetknoller i skiver og brune på vegetabilsk olje. Vi steker også kjøtt, sopp med løk og gulrøtter vekselvis og legg dem i separate skåler. For saus, er rømme blandet med majones, hakket hvitløk og buljong, tilsett salt og pepper. Nå samler vi grytelagene. På bunnen legg kjøttet, så soppene med grønnsaker, deretter poteter, hver gang promazyvaya komponerer saus.

Monter grytene dekket med deksel på et bakeplate og sett i ovnen. Juster temperaturregimet til 185 grader og tilbered parabolen i en og en halv time.

Når vi er ferdige, forlater vi grytene en stund i ovnen, og så kan vi tjene.