Belyashi er en tradisjonell tallerken med tatarsk mat, som representerer overdådige kjøttpatties . Denne delikatessen tar et spesielt sted på menyen til mange fastfoodrestauranter og spisesteder. Men folk som minst en gang kokte dem hjemme, er ikke sannsynlig at de vil spise kjøpsopsjonen. Vi vil fortelle deg noen enkle og utprøvde testoppskrifter for hvittbull.
En enkel testoppskrift på belayas
ingredienser:
- smør - 50 g;
- sukker er liten - 15 g;
- melkku - 1,5 st.;
- fersk hurtigoppløsende gjær - 30 g;
- saltmat - 1 klype;
- mel - 4 ss.
forberedelse
Melk er litt oppvarmet, sett frisk gjær og sett til side. Deretter helles vi sukker, mel og blander med en skje en flytende deig, som minner om fettfattig surkrem. Dekk det med et rent håndkle og insister 45 minutter. På forhånd tar vi ut kremsmør fra kjøleskapet og venter til det blir mykt. Deretter kaster vi salt i det og skifter det til opal som kom opp. Rør grundig, tilsett den resterende mengden mel og knead den myke deigen. Vi la det stige i 1 time, og i mellomtiden forbereder vi kjøttfylling. Etter at tiden er gått, er en enkel og rask gjærdeig til Belyashi klar!
En enkel oppskrift på kefirdeig for hvit
ingredienser:
- mel - 700 g;
- salt liten - klype kefir hjemme - 1 vare;
- egg - 2 stk;
- Hvit sukker - 1 ss. skje;
- natron - 5 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml.
forberedelse
For å forberede en enkel deig uten gjær for å belyse, koker kefir i dype retter, koker opp natron og rør. Så setter vi sukker, salt, går inn i egg og heller i oljen. Deretter helles i små porsjoner mel og rør raskt. Vi knir den elastiske deigen, sett den i en cellofanpose og la den stå i en halv time i varmen.
En enkel deig oppskrift på bitter uten gjær
ingredienser:
- melkku - 1 vare;
- kefir low-fat - 1 element;
- egg - 4 stykker;
- sukker - 10 g;
- mel - 1,2 kg;
- mat brus - 5 g;
- vegetabilsk olje - 70 ml.
forberedelse
I en bolle hell kefir og melk. Deretter bryter eggene og slår lett visp. Videre, uten å stoppe, kaster vi salt, natron og sukker. Smør gradvis mel, smør og bland forsiktig den homogene og tette deigen. Vi pakker den i en cellofanpose og legger den i 10 minutter på et varmt sted. Etter det danner vi beljashi og steker dem i en dyppanne på en varm vegetabilsk olje.
Enkel gjærdeig for hvit
ingredienser:
- vann 400 ml;
- hvitt sukker - 1,5 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- mel - 600 g;
- gjær øyeblikkelig oppløselig - 10 g.
forberedelse
Vannet varmet litt og helles i en dyp plate. Hell deretter tørr gjær, smør sukker og litt mel. Slå alt med en visp, dekk med et håndkle på toppen og la det stå i 30 minutter. Deretter introduserer vi det gjenværende melet, salt og knead en elastisk enkel deig til belaya, som helles i vegetabilsk olje. Vi lager en ball og fjerner den i 45 minutter.
Enkel og rask deig for hvit
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- gjær øyeblikkelig oppløselig - 1 sachet;
- melk 3,2% - 500 ml;
- salt - en klype;
- sukker - 1 ss. skje;
- margarin - 1 pakke;
- mel - 1,5 ss.
forberedelse
Vi slår egg med en mikser, hell i melk, smør lite salt og sukker. Uten å stoppe, legg ut den myke margarinen og bland godt sammen. Deretter helles vi i melpartier og kaster tørr gjær. Bland den myke deigen, smør den fra alle sider med vegetabilsk olje og rengjør i 2 timer i kulde. Så tar vi det ut, knuter det og fortsetter til dannelsen av belaya.