Koteletter fra grønnsaker - en ideell tallerken for vegetarianere og fans av en sunn livsstil. Et bredt utvalg av vegetabilske ingredienser bidrar til å endre smaken av parabolen fra tid til annen og variere oppskrifter etter eget skjønn. I dagens oppskrifter, vil vi snakke om oppskrifter for brokkoli koteletter.
Oppskrift på brokkoli koteletter
ingredienser:
- poteter - 5-6 stykker;
- brokkoli - 1 hode;
- revet hard ost - 3/4;
- brødbrudd - 1 1/4;
- egg - 2 stk;
- Tørket hvitløk - 1/2 ts;
- Tørket løk - 1/2 ts.
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking;
- ketchup - 1/2 tabell;
- Gresk yoghurt - 1/2 ss.
forberedelse
Mine poteter, rengjør og kutt i små terninger. Kok eller kok hakkede knoller i et par 10 minutter, og bland dem deretter i en mos.
Inflorescences brokkoli scalded og kokt i et par 4-5 minutter, og deretter også mos. Legg til brokkoli poteter, revet hard ost, 1/4 kopp breaded brød, egg, tørket hvitløk og løk, og salt med pepper.
Hell det gjenværende glasset av breading i en separat bolle. Ved våte hender danner koteletter og smuldrer dem i brødsmuler. I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje og steker koteletter fra begge sider til en gyllen skorpe. For de som holder seg til kostholdet, anbefaler vi å bake koteletter i en forvarmet til 180 graders ovn i 25-30 minutter.
Server koteletter fra brokkoli og poteter med saus fra en blanding av ketchup og gresk yoghurt .
Kyllingkotelett med brokkoli
ingredienser:
- kylling hakk - 1 kg;
- blomsten av brokkoli - 300 g;
- brødbrød - 3/4;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Brokkoliblomstrer er hakket for hånd eller med blender. Legg de breaded breadcrumbs for bunken, salt, pepper og kakekoteletter. Stek koteletter på den oppvarmede vegetabilske oljen til gyllen skorpe på begge sider.
Brokkoli kål kjøttkraft kylling
ingredienser:
- couscous - 1/3;
- vann 250 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- brokkoli - 1 hode;
- løk - 1 stk.
- kokte kikerter - 650 g;
- tahini - 2 ss. skjeer;
- solsikkefrø - 1 ss. skje;
- bakket cumin - 1 teskje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Fyll couscous med kokende vann og la det stå under lokket i 10 minutter. I mellomtiden deles brokkolihodet inn i blomstrer og brygger dem i et par 5-7 minutter. Løk kuttes i små biter.
Bland couscous, brokkoli, løk, kikærter, solsikkefrø, spidskommen, tahini pasta og en god klype salt med pepper i blenderskålen. Den ferdige massen skal være helt homogen, så spar ikke tiden for pisking.
La oss begynne å lage koteletter. For ruddy og sprø skorpe skal de deretter rulle i en breaded breading. Ytterligere koteletter kan stekt i vegetabilsk olje, eller bakt i en forvarmet til 200 graders ovn i 50 minutter.
Server kotelettene fortsatt varme, med en saus med dzadziki eller rømme med grønnsaker.
Vegetabilske koteletter fra brokkoli
ingredienser:
- poteter - 340 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- brokkoli - 1 hode;
- pastinett - 1 stk.
- Frosne erter - 1/4 av varen;
- frosset mais - 1/4 av varen;
- persille;
- salt, pepper - å smake;
- egg - 1 stk;
- revet hard ost - 50 g;
- brødbrød;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Min potet, rengjør, kutt og koker til det er mykt, så bland med en gaffel og krydret med salt og pepper. Blomstrende av brokkoli brygges ved damping og knyttes også med en gaffel.
I stekepannen helle olivenolje og stek på den hakkede løk, gulrøtter og pastinetter til gylden og myk. Vi fjerner steke fra brannen og blander den med grønne erter og mais.
Bland alle vegetabilske ingrediensene sammen, tilsett ristet ost og egg til blandingen. Vi lager koteletter og smuldrer dem i brødsmuler. Stek til gullbrun.