Pies med fisk kan gis eleganse, leker med en rekke ingredienser og foretrekker dyrere varianter av fisk og sjømat. I følgende oppskrifter deler vi med deg tre forskjellige, men enkle måter å lage smakfulle paier med rød fisk på.
Lagret kake med rød fisk
ingredienser:
- deig flakete, gjærfri ;
- laks - 550 g;
- spinat (fersk eller frossen) - 320 g;
- pinjekjerner - 15 g;
- kremost - 135 g;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Avrimning og rulling av deigen til en tykkelse på en halv centimeter, fortsetter vi å forberede fyllingen til kaken med rød fisk. Vi kaster spinat på stekepanne med en dråpe oppvarmet olje og vent til alle bladene er bleknet og fuktet fordampes. Bland spinat med ost og fordel halvparten av massen i midten av et rektangulært deig. Stryk spinat med pinjekjerner, spred bitene fisk og dekk dem med den resterende ost-spinatblandingen. Fest kantene på deigen og skru kakens sutur ned og smør overflaten med et egg. Vi bake en kake med rød fisk og ost i 35-40 minutter ved 190 grader.
Jellied paj med hakket rød fisk
ingredienser:
- egg (stor) - 3 stykker;
- mel - 120 g;
- bakepulver - 4 g;
- fettfattig rømme - 400 ml;
- hakket fisk - 430 g;
- porrer - 90 g;
- greener.
forberedelse
Bland melet med bakepulver og legg til de tørre ingrediensene pisket egg med rømme. Spred halvparten av den flytende deigen i en forberedt form og dekk med et lag med fyllinger fra passerte purre og krydret fiskhakket. En liten greener i fyllingen vil heller ikke være overflødig. Fyll kaken med den andre delen av deigen og sett den i en forvarmet ovn i 180 minutter i 35 minutter. Hvis du vil lage en rød fiskekake i en multivarett, velger du "Baking" -modus i 50 minutter.
Åpne kake med rød fisk
ingredienser:
- kort bakverk ;
- rømme - 120 ml;
- pepperrot - 4 g;
- sitronsaft - 5 ml;
- kapers - 6-8 stykker;
- eggeplommer - 3 stykker;
- røkt laks - 200 g.
forberedelse
Rull ut det sandede deiglaget, klipp det og spre det i små mugg, dekker veggene og bunnen. Vi legger basene fra den korte deigen i en forvarmet til 190 graders ovn i 6-7 minutter.
Rømme med egg og pepperrot, tilsett knust kapers og sitronsaft sammen med biter av røkt fisk. Fyll fyllingen med tartlets og sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 20 minutter.