Stekt kjøtt er en av de mest allsidige rettene, som er ideelle for en festlig middag, og for en uformell middag. Det er med glede spist av voksne og barn. Vi tar oppmerksom på flere originale oppskrifter for å lage mat, godt stekt kjøtt.
Oppskriften på stekt kjøtt i en panne
ingredienser:
- svinekoteletter - 4 stk.
- søt bulgarsk pepper - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- krydder;
- kjøttbuljong eller kokt vann - 100 ml;
- vegetabilsk olje - 1 teskje.
forberedelse
Hvert stykke kjøtt skylles grundig under kaldt vann og tørkes med et rent håndkle. Deretter gni koteletter fra begge sider med krydder, legg ut på en brønn som er oppvarmet med oljepannen og stek til gylden skorpe på begge sider.
Og til nå forbereder vi grønnsaker for tiden: vi vasker søt pepper, tørker den, renser den og med løk shinkoo med tilstrekkelig store biter. Når kjøttet er dekket med en gyllen skorpe, legg den på en tallerken og la den avkjøles. I stekepannen send skivede grønnsaker, kaster krydder og litt sukker. Stek alle bokstavelig 2-3 minutter, og legg ut kjøttet, hell litt kjøttbuljong og ta opp fatet fullt.
En oppskrift på stekte poteter med kjøtt
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- pære - 1 stk;
- Smør - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- krydder;
- ferdig kjøtt - 300 g;
- friske greener.
forberedelse
Grønnsaker er rengjort, potetene er kuttet i terninger, og løkene er ristet ganske fint. Vi oppvarmer litt kremaktig olje i en gryte, sprer potetene og stek den i 5 minutter over middels varme. Deretter tilsettes strålen, blandes og passerer ytterligere 10-15 minutter til klar. Denne gangen kuttes de små bitene av tilberedt kjøtt. Når potetene er nesten klare, legg den hakkede hvitløk og hakket kjøtt i stekepannen. Bland alt forsiktig, hell litt vann, kast krydder, fordamp væsken og fjern parabolen fra brannen.
Oppskriften på stekt kjøtt i en multivariat
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- rød tørrvin - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Svinkutt i stykker av centimeter 3 tykk, legg i en bolle, sovner med krydder, rør og fjern marinaden i kjøleskapet i 3 timer. I bollen multivarka hell vegetabilsk olje, slå på "Hot" og varm opp enheten i 5 minutter. Legg kjøttet i en bolle og stek med lokket åpent i ca. 30 minutter. Drei deretter forsiktig over med en spatel, hell vinen, lukk lokket og stek i ytterligere 30 minutter.
Oppskrift på stekte paier med kjøtt
ingredienser:
- tørr gjær - 10 g;
- vegetabilsk olje - 1 vare;
- smør - 100 g;
- melk - 300 ml;
- hvetemel - 800 g;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- kyllingegg - 2 stk.
Til fylling:
- biffmasse - 150 g;
- hvitkål - 200 g;
- friske greener;
- smør.
forberedelse
I varm melk løs opp tørr gjær, hell smør litt mel og sukker. Legg deretter til alle de resterende ingrediensene og fjern svampen på et varmt sted. Hell deretter melet og knead den homogene deigen. Dekk det med en ren pakke og et håndkle, og la det gå en annen time.
Og denne gangen fyller vi fremdeles: Vi lagker kjøttet til klart, og kål shinkuyu, blancher i saltet kokende vann og setter det over til kolander. Da hugger vi biffen, legger til kål, olje og hakkede persille. Nærmet deigen er delt inn i små stykker, vi danner paier og stek dem i en oppvarmet stekepanne til klar.