Pasta kalles all pasta, produserer den bare fra hvete-spesielle "solide" varianter. Takket være dette blir pasta ikke dehydrert, etter matlaging, de holder seg ikke sammen i en unappetizing masse, og for figuren gjør de ingen skade, siden karbohydrater i slike høyverdige melprodukter er raske. Svært velsmakende italiensk pasta med sopp i kremsaus er oppnådd .
Rask og enkel
Forbered pasta med sopp i en kremet saus er veldig lett, oppskriften kan endres ved hjelp av de soppene som er nær for hånden (hvit, boletus, bjørk, sopp).
ingredienser:
- pærer hvit avlang medium størrelse - 2 stk.
- mushroom - 0,5 kg;
- Lim inn nummer 5 (flat pasta tynn) - 1 pakke 400-500 g;
- Krem pasteurisert minst 25% fettinnhold - 500 ml;
- salt iodisert uten tilsetningsstoffer - 1 teskje + 1 ss. skje;
- Uraffinert olje fra solsikkefrø - 1/3 kopp;
- ferskt pepper (blanding) - etter smak.
forberedelse
Siden pastaen brygges for en kort periode, er det verdt å starte med forberedelsen av sausen. Sopp er sortert, selvfølgelig, vi rengjør, hvis skadet, kaster vi dem bort. Vi kjøper sopp på markedet bare fra klarerte mennesker, hvis vi samler oss selv, velger vi trygge steder. Tilberedt sopp blir kuttet i små terninger, på samme måte shinkuem løk og stek på oppvarmet smør med sopp. Først vil det være ganske mye væske, det må fordampes til maksimum. Saltende sopp (1 time skje salt uten en berg-og dalbane), hell i krem og tørk over lav varme til det kokes. Slå av umiddelbart.
10 minutter før sausen er klar, legger vi en pott med vann til matlaging av pasta. Tilsett saltet og legg pastaen når vannet koke. Kok dem i 5-7 minutter, prøv. Pasta skal ikke tilberedes til for myk en tilstand, noe hardhet bør forbli. Vi kaster den tilbake i en kolander - vi trenger ikke å skylle riktig pasta, og legg den i en bolle, hvor sausen smelter. Vi serverer med et glass hvit tørr vin og ferske grønnsaker.
Pasta med kylling og sopp
Hvis du vil ha et mer tilfredsstillende alternativ, er valget ditt igjen pasta, og kylling med sopp i kremsaus er perfekt kombinert med smak og vil gi mat til en veldig sulten mann etter en hard dag.
ingredienser:
- filet (utbenet bryst) av en ung kylling - 2 stk.
- mushrooms (dyrket etter industriell metode) - 0,3 kg;
- krem minst 18% fettinnhold - 1 glass;
- sjalottene (grunt) - 1 håndfull;
- smør - 50 g;
- salt - å smake;
- lim inn (basert på vekten av råproduktet), tilberedt på oppskriften på pakken - 300 g;
- persille - 1 liten gjeng;
- ferskt pepper (svart eller en blanding) - 1 klype.
forberedelse
Pasta med mushroom i en kremet saus med kyllingfilet vil vise seg ømt hvis kjøttet er fra en ung kylling, så velg en liten filèt. Vi kutter den halvveis over fibrene, og så - i stykker i en halv kampboks. I en oppvarmet stekepanne uten olje, koker biter for å hindre at juice strømmer videre.
Til slutt råd - pasta med en kremaktig saus med sopp er god frisk. På den andre dagen er det ikke sannsynlig at denne parabolen inspirerer noen, så ikke koker den til fremtidig bruk.