Ricotta er et meieriprodukt, hvorav det er Italia. Og selv om dette produktet kalles ost, er dette ikke helt sant. Oster er laget av melk, og ricotta er laget av myse, igjen etter matlaging mozzarella. Nedenfor vil du bli kjent med oppskrifter for matlaging av retter med ricottaost.
Salat med ricottaost
ingredienser:
- Ricottaost - 100 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- rødbeter - 300 g;
- rosmarin - 2 grener;
- pinjekjerner - 50 g;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- persille grønnsaker - 20 g.
forberedelse
Beets kan bringes tilberedt på to måter - du kan bare koke det, og du kan bake i ovnen. La betene avkjøles og kuttes i terninger. I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje, og legg deretter knust hvitløk og rosmarin (1 gren) inn i den. Stek hvitløk med rosmarin. Da fjerner vi dem, og med den mottatte oljen vanner vi rødbeter. På toppen legger du ut biter av ost, dryss med nøtter, hakket persille og rosmarin.
Ricotta ostkake
ingredienser:
- mel - 150 g;
- smør med 72,5% fettinnhold - 60 g;
- rømme - 60 g;
- sukker - 1 kopp;
- egg hvitt - 2 stk.
- bakepulver til deig - 5 g;
- Ricottaost - 400 g;
- banan - 1 stk.
forberedelse
Det mykede smøret blandes med 1/3 sukker og rømme. Legg melet med bakepulveret og knead deigen. Spred det jevnt på et bakeplad, oljert. Legg de krydret bananene på deigen. Vi legger bakervarmen i ovnen, oppvarmes til 180 grader, og bake i ca 20 minutter til kaken er brunet.
Ricotta-ost blandes med 1/3 sukker, tilsatt vanillin og blandes. Egg hvite er kombinert med det gjenværende sukker og slå til et tykt skum. Når kaken er brunet, tar vi den ut av ovnen og sprer fyllingen jevnt, med en konditorsprøyte for å klemme ut proteinkremet ovenfra. Vi sender kaken til ovnen og bake ved 200 grader i 20 minutter til proteinene får en brunaktig nyanse.
Smørbrød med ricottaost
ingredienser:
- brød - 4 skiver;
- tomater - 2 stk.
- Ricotta - 0,5 glass;
- hard ost - 2 skiver;
- majones - 40 g;
- krydder "italienske urter."
forberedelse
Varm opp ovngrillen og sett risten på en avstand på 15 cm fra grillen. Vi legger bakeplaten med bakepapir. Tomater kuttes i sirkler og legger på et bakeplate, vi sprer ricotta på toppen, dryss med italiensk krydder og send det til ovnen i 5 minutter, til osten begynner å smelte.
Vi skål brødet i brødristeren. 2 stykker olje med majones, og resten 2 satt på et stykke ost. For osten legger vi bakte tomater med ricotta og dekker med brød løst med majones. Det er alt, ricotta ost smørbrød er klare.
Dessert med ricottaost
ingredienser:
- Ricotta OST - 4 kopper;
- sitronskall - 1 teskje;
- sukker - 1 kopp;
- vaniljeekstrakt - 2 ts.
- egg - 4 stk;
- salt - ¼ ts skje;
- Jordbær - 2 kopper;
- bringebær - 2 kopper;
- blåbær - 2 kopper;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- pulverisert sukker - 20 g;
- fersk mynte;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Ovnen er oppvarmet til 180 grader. Bland ricotta, sukker, vaniljeekstrakt og sitronskall. Så blander vi alt sammen med en middels hastighet, ca 2 minutter. Deretter går det en gang i eggene og legger massen i en rund form, smurt med vegetabilsk olje. Bake i ca 1 time, deretter kald og legg ut på en flat tallerken. Dryss med pulverisert sukker. Bland de skiver jordbær, blåbær og bringebær. Legg til 2 spiseskjeer sukker og sitronsaft. Rør og la i 5 minutter. Vi sprer bær til dessert med ricottaost og dekorere med mynteblader.