Når soppsesongen er i full gang, er det på tide å forkjøle deg med favoritt sjampinjongretter. Og viktigst, hvis disse delikatesser er forberedt veldig raskt. For eksempel kom fra jobb, sliten, jeg vil spise godt, og kremaktig soppsuppe - en gang, to ganger - og klar! Lekkert deilig, guddommelig suppe kan også dekorere og noe festlig bord. Så denne parabolen - og i verden, og i en fest! Kremet suppe med sopp har en veldig delikat, tett konsistens og en litt søt kremaktig sopp smak. Denne suppen kan kokes enten på vegetabilsk eller kjøttboks eller bare på vann.
Kremet suppe med mushrooms
Oppskriften av kremaktig suppe med sopp er enkel nok og lett under forberedelse, og det viser seg også svært velsmakende og duftende. Sjekk ut det selv!
ingredienser:- vann eller buljong - 2 liter;
- poteter -200 g;
- mushroom - 200 g;
- krem - 100 g;
- løk - 1 stk;
- Solsikkeolje - 1 ss. skje;
- salt, krydder, grønnsaker - å smake.
forberedelse
Bring vann eller buljong til koking og legg til pre-peeled og terninger med poteter. I en stekepanne stek store hakkede sopp med løk.
I pannen med poteter, tilsett stekt sopp, salt, tilsett krydder og smake på lav varme i 5 minutter. Vi rører og skriver nøyaktig inn krem og knust grønt inn i suppen: du kan legge dill, persille, basilikum. Kok i noen minutter, kok opp og fjern fra varme.
Kremet suppe med mushrooms er best servert med hvitløk toasts. For dette blir brødet stekt i en tørrpanne på begge sider til gyldenbrun. På toppen av croutons, smør smøret med tilsetning av 2-3 fedd med presset hvitløk. Bon appetitt!
Kremaktig suppe med sopp
ingredienser:
- sopp mushrooms - 500 g;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- smør - 2 ss. skjeer;
- mel - 1 ss. skje;
- melk - 2 elementer;
- krem (fett) - 1 ss.
forberedelse
Forsiktig behandle sopp, kapp og stek i en panne til gyldenbrun. Vi legger noen sopp separat i en tallerken - de vil være nyttige for dekorasjon, og vi legger til de andre stekte løk og hvitløk på forhånd. Alle blandet godt og drysset med melmel.
I en separat kasserolle, kok melken (du kan ta den i halvparten med kjøttkraft), og tilsett deretter sopp med løk og hvitløk og lag sammen i alle sammen. Vi henter innholdet i en blender og gjør en homogen puree. Den resulterende blandingen helles tilbake i pannen og tilsettes et halvt glass krem og tidligere lagt sopp. Kok.
Sopp for fremstilling av kremaktig suppe fra mushroom kan brukes ikke bare fersk, men også frossen eller hermetisert. Men med ferske sopp blir det mye mer deilig!
Vi serverer kremet soppsuppe med potetmos og tilsett resten av kremet til platene.
Kremet soppsuppe med mushrooms
ingredienser:
- mushroom - 250 g;
- løk - 1 stk;
- krem - 100 ml;
- Salt, sukker, pepper og paprika - å smake;
- buljong - 1 ss.
forberedelse
Vi rengjør og kutter løk, sopp med halvringer og slip dem til en homogen masse i en blender. Løk-soppmasse overføres til en panne med forkokt krem. Tilsett kjøttkraft og alle krydder til smak. Kok i 10 minutter til en glatt kremmasse er oppnådd. Mushroom krem suppe er veldig lett og delikat, fordi det ikke er tyngre med tilsetning av poteter og andre grønnsaker, og sopp og løk er ikke stekt, men er lagt til krem.
Vi serverer på bordet, etter å ha dekorert den tilberedte parabolen med greener og krem.