Den fantastiske frukten av kvede er rik på smak og aroma, takket være den kombinerer perfekt ikke bare med søte retter, men også med kjøttretter. Hvordan lage et festlig kjøtt med en kvede vi vil fortelle i denne artikkelen.
Kjøttgryte med kvede
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 1/4 av et århundre;
- kjøtt (svinekjøtt, biff) - 1 kg;
- salt, pepper;
- vann - 3 elementer;
- tomatpuré - 1 vare;
- kvede - 2 stykker;
- sitronsaft - 1/4 av et århundre;
- poteter - 2 stk.
forberedelse
Løk skåret i store halvringer og stek i en kjel på en stor mengde olivenolje. Når løket blir gyldent, legg til knust hvitløk til det og stek i 20-30 sekunder. Kjøttet rengjøres av blodårer og filmer, vaskes og kuttes i store strimler. Vi legger kjøttet i en kjele og stekes til det tar tak i det. Solim og pepper parabolen.
Fyll innholdet med vann og tilsett tomatpuré, eller lim inn. Tilfyll straks parabolen med biter av kvede og poteter, hell ut sitronsaft. Vi slukker kjøttet med kvitten i kålen, dekker det med et lokk, 1 time på lav varme.
Ifølge denne oppskriften kan kjøtt med kvede kokes i en multivark, for dette tilberedes grønnsaker og kjøtt i "Fry" -modus, eller "Baking", og etter tilsetning av vann bytter vi til "Quenching" i 1,5 timer. Den ferdige parabolen er igjen for å suge i "Warming" 20 minutter, og umiddelbart serveres til bordet.
Kjøtt med kvede og svisker
ingredienser:
- kvede - 4 stykker;
- druesaft - 1 ½ ss
- eplejuice - 1 ½ ss
- sitronskall - 1 teskje;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- rosmarin - 1 gren;
- sjalott - 1 stk;
- Svisker - 1 håndfull;
- svin mørbrad - 1 kg;
- epler - 3 stk;
- salt, pepper.
forberedelse
I kasserollen legger du den hakkede kvitten og fyller den med eplejuice, druer og en sitron, legg til zest og brøt kokekarens innhold. Vi reduserer varmen og slukker kvitten i ytterligere 20-30 minutter til det er mykt. Så snart fruktene myker, fjern lokket og igjen øk brannen slik at væsken blir fordampet til 1/2 kopp. Vi fjerner sautépannen fra brannen.
Bland i en bolle olivenolje, sennep , rosmarin og hakkede skalldyr. Svinekjøtt er plassert på et bakeplate og dekket med den resulterende marinade. Stryk kjøttet med salt og pepper og bake i 20 minutter ved 200 grader. Vi tar arket fra ovnen og spre det på epler og svisker . Sett opp parabolen i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
Halvfabrikat kjøtt helles med kirsebærjuice fra en sautépanne og sprer fruktene selv på en bakervare. Kjøtt med kvede skal tilberedes i ovnen i ytterligere 20 minutter ved 160 grader, hvorefter vi la det hvile i 15 minutter og servere det til bordet.
Kjøtt med kvede i en gryte
ingredienser:
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- Røde løk - 2 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- kvede - 2 stykker;
- biff - 2 kg;
- tomater - 400 g;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- laurbærblad - 2 stk.
- rødvin - 1 glass.
forberedelse
Hvitløk og løk finhakket og stekt i en pott, eller kasserolle i ca 5-7 minutter. Der sender vi også den hakkede kvitten, som
Du kan servere ferdigretter som separat, med stekt toast, dekorere med friske urter, og med en sidefarge i form av kokt ris, pasta eller linser. En duftende og søt tallerken er ideell for både et festlig og et uformelt bord.