Tiltalende salat "Obzhorka" mottok bevisst sitt navn, fordi det er uvanlig rik, velsmakende og nesten universell. På grunn av sin beskjedne pris kan det bli en del av middagen din, eller det er lønnsomt å dukke opp på bankettbordet i bytte for kjedelig Olivier og Krabbe.
Vanligvis er en slik salat tilberedt av alle slags kjøtt og fisk med grønnsaker og dressing fra majones eller olje og eddik, men vi lever fortsatt på en versjon av denne parabolen, som sørger for bruk av kyllingekjøtt.
Oppskriften på salat «Obzhorka» med kylling
Den enkleste og billigste oppskriften på salat "Obzhorka" består hovedsakelig av kyllingfilet, gulrøtter og agurker. Hva er ikke en ideell matbit for en rik middag?
ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- sitronsaft - 1 teskje;
- syltet agurker - 2-3 stk.
- majones - for tanking;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kyllingbryst koker til kokt i saltet vann, og demonter deretter fibrene med en gaffel. Syltede agurker kuttes i terninger, gulrøtter tre på en liten rist, krydder med sitronsaft med en klype salt og pass med hakkede løk. Vi kombinerer alle ingrediensene i serveringsskålen, sesong med majones, krydder den til smak og server den til bordet.
"Objorka" salat med kylling og bønner - oppskrift
ingredienser:
- kylling (ben) - 1 stk;
- hvite bønner (hermetisert) - 100 g;
- streng bønner - 100 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- mushroom - 200 g;
- majones - 2 ss. skjeer;
- rømme - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake;
- greener - for dekorasjon.
forberedelse
Kyllinglår rengjøres fra huden og sendes til å lage mat i saltet vann til tilberedt. Ferdig kyllingekjøtt er skilt fra benet og vilkårlig grindet.
Vi forbereder dressingen fra hakkede løk og gulrøtter, når grønnsakene blir myke, tilsett sopp og strengbønner, hold passeringene i pannen til fuktigheten fordamper uten å glemme å krysse den.
I salatskålen legger vi kjøtt, hermetisert mais, vår passekrovka med sopp og bønner. Vi fyller salaten med en blanding av majones og rømme (proporsjoner 2: 1), dekorere med grønnsaker og tjene som en nærende egen parabol.
Salat «Obzhorka» med røkt kylling
ingredienser:
- røkt kyllingfilet - 200 g;
- Mushrooms hermetisert - 100 g;
- syltet agurker - 200 g;
- svisker - 150 g;
- Koreanske gulrøtter - 100 g;
- majones - for tanking;
- peanøtter salt - håndfull;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Før du lagrer salat "Obzhorka", sviskes det i varmt vann, og koreanske gulrøtter og sopp (før kutte dem med plater) la det stå i stekepannen uten olje i 2-3 minutter, til fordampning av for mye fuktighet.
Kyllingfilet og agurk kuttet med tynne suger, analogt grind og svisker. Alle ingrediensene er lagt ut i salatskål og krydret med majones og krydder. Vi serverer i en generell salatskål, eller i porsjoner - i kremankah, sprinklet med saltede peanøtter.
Salat «Obzhorka» med lag
ingredienser:
- kyllingbryst - 300 g;
- Koreanske gulrøtter - 150 g;
- fersk agurk - 100 g;
- mushroom - 200 g;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- majones - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kyllingebrystet kokes og kuttes i kuber, kutte oliven med ringer og agurkestråler. Friske mushrooms friter til gull i vegetabilsk olje og legg en liten del på bunnen av salatskålen. Vi sprer laget med majones, vi legger litt bryst på toppen, igjen majones, deretter gulrøtter, svisker og sopp, alle lagene er også smurt med majonesdressing. Gjenta om nødvendig lagene.
Klar salat kan serveres porsjon, eller på en vanlig tallerken, dekorert med grønn løk. Bon appetitt!