Kokte kjøttboller i ovnen er næringsrik, mettet, duftende og perfekt til smak. Server opp med potet, pasta eller frokostblanding, suppler med ferske grønnsaker, pickles, greener eller lett salat.
Hvordan lage kjøttboller i ovnen?
Kjøttboller er tilberedt av hakket kjøtt, som ofte supplerer det med ris, løk og krydder.
- Fyllingen er forsiktig æltet og slått, plukker opp deler av blandingen og kaster den tilbake i bollen.
- Med fuktede hender rulle baller, paniruyut i mel og om ønskelig, stek til blush.
- Overfør arbeidsstykkene i form, supplert med tomat, rømme eller annen saus.
- Bake kjøttboller i ovnen under et lokk, folie eller bare i form av 30-40 minutter ved 180 grader.
Kjøttboller i ovnen med saus - oppskrift
Fantastisk deilig kjøttboller i ovnen blir tilberedt med rømme saus og revet ost. Ytterligere metning av saus vil gi vegetabilsk stek fra gulrøtter med løk og paprika. Hvis det ønskes, fylles fyllingen med selleri, hakket, fin pepper og andre grønnsaker.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter, paprika og selleri stilk - 1 stk.
- egg - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- mel - 30 g;
- rømme - 200 g;
- ost - 100 g;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- I hakket, legg til egg, løk, hvitløk, salt, pepper.
- Dann de runde kjøttbullene, spred ut i skjemaet.
- Stek løk, gulrøtter og selleri i 5 minutter.
- Tilsett pepper, mel, stek i 2 minutter.
- Hell surkrem, hell et glass vann, sesong, hell til kjøttboller.
- Forbered kjøttbullene i ovnen i rømme saus i 30 minutter, deretter rist osten og fortsett å bake i ytterligere 15 minutter.
Kjøttboller i ovnen med tomatsaus
Ikke mindre bare å forberede kjøttboller med ris i ovnen. I dette tilfellet kompletteres produktene med tomatsaus, som kan fremstilles av tomater (fersk eller i egen juice), tomatjuice, ketchup eller pasta, fortynning med vann. Fra krydderene utfyller harmonisk komplekset smaken tørket basilikum eller italienske urter.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- løk - 1 stk;
- ris - 100 g;
- egg - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- puree fra tomater - 400 g;
- salt, pepper, basilikum, olje.
forberedelse
- I hakket kjøtt, rør kokt ris, egg, hvitløk, salt og pepper, slå av.
- Lag kjøttboller, sett i form og bake ved 180 grader i 20 minutter.
- Tomatpuré blir kokt, krydret, helles i billets.
- Forbered kjøttboller i tomatsaus i ovnen under et lokk eller en folie i ytterligere 30 minutter.
Kjøttboller med sopp i ovnen
Ekstraordinære smak notater får kjøttboller, bakt i ovnen med sjampinjongsaus. Melk i oppskriften kan erstattes med krem eller rømme, og suppler sausen til smak med stekte grønnsaker: gulrøtter, andre røtter, pepper. Produktene blir enda mer deilig hvis de sprinkles med dem før grilling av revet ost.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- poteter - 2 stykker;
- løk - 2 stk;
- mushroom - 300 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 30 g;
- melk - 250 ml;
- salt, pepper, krydder, olje.
forberedelse
- I fyllingen legg til bakken poteter, løk, egg, krydder.
- Lag kjøttboller, stek i olje, sett i form.
- Stek løk med sopp, suppl med melk med mel, sesong, la inn til tykk, helles i billets.
- Tumble kjøttboller med soppsauce i ovnen i 20-30 minutter.
Oksekjøttboller med ris i ovnen
Hvis du vil lage de mest mettede og aromatiske kjøttbullene i ovnen, bør du dra nytte av anbefalingene fra oppskriften som presenteres nedenfor, og ta bakkekjøttet som grunnlag for fremstilling av produkter. Noe mykner smaken og gjør den mer delikat, mer ømt tilsatt til den kokte risen.
ingredienser:
- bakkekjøtt - 700 g;
- ris - 100 g;
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 100 g;
- Grillsås - 90 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 60 g;
- vann 250 ml;
- paprika, sukker, tørkede urter - 1 teskje;
- laurbær - 1 stk;
- salt, pepper, sukker, olje.
forberedelse
- I bueblandingen løk, ris, egg, salt og pepper.
- Form billets, panize i mel, steke, sette i form.
- Kombiner pastaen, grill saus, vann, paprika, urter, sesong.
- Hell ut saus på produktene, legg laurbær.
- Bake kjøttboller fra biff i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
Kylling kjøttboller i ovnen
Delikatell til smak og kosthold er kjøttbullene fra kyllingfilet i ovnen. Kyllingfilet for å få basen kan enkelt vriddes i kjøttkvern eller forskåret litt og kuttes i små kuber, noe som vil forandre egenskapene til ferdigmatet mat, gjøre det mer saftig og raffinert.
ingredienser:
- hakket kyllinghunse - 700 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- majones - 25 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- stivelse - 60 g;
- Muskat og karri - 1 klype;
- krem - 350 ml;
- ost - 100 g;
- dill - 1 gjeng;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Kyllinghakket kjøtt er blandet med egg, majones, hvitløk, løk og stivelse.
- Tilsett karry, muskatmos, salt, pepper, bland massen og form kjøttbullene fra den.
- Legg produktene i en form, bake i 20 minutter.
- Hell produktene med en saus med smaksatt krem, ost og dill.
- Kylling kjøttboller blir kokt i ovnen i ytterligere 20 minutter.
Kjøttboller med poteter i ovnen - oppskrift
Gi en meny med middag deilige og næringsrike retter blir gjort ved å lage kjøttboller med poteter i ovnen. For en saus i dette tilfellet, en ideell kombinasjon av surkrem eller tykk krem med tomat. Skjemaet her trenger en dyp, med et lokk, i stedet for hvilket du kan bruke en passende lengde av folieskåret.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- poteter - 700 g;
- løk - 2 stk;
- egg - 1 stk;
- rømme - 150 g;
- tomatpuré - 30 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- hops-suneli - 1 klype;
- ost - 120 g;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- I løkene legges løk, egg, salt og pepper, blandes.
- Lag kjøttboller, sett i form.
- Bland rømme med pasta, hvitløk, humle, salt og pepper.
- Halvdelen av sausen legges til hakkede poteter, blandes og spres ut mellom kjøttboller, som er smurt med saus.
- Til den resterende sausen, tilsett litt vann, rør og hell i formen.
- Dekk beholderen med et lokk og bake i 1 time ved 180 grader.
- 10 minutter før matlagingen avsluttes, åpne lokket og drykk opp med ost.
Tyrkias kjøttboller i ovnen
Tilberedte kostholdige kjøttboller fra kalkun i ovnen vil ikke skade figuren og kan inkluderes i noe diett. Retten kan tilberedes uten ost, reduserer fettinnholdet i krem eller erstatter komponenten helt med fettmælk. Oppfrisk smaken av oppskriften lagt til grøntgrøntene, og gjør den krydret hvitløk.
ingredienser:
- hakket kalkun - 700 g;
- ris - 1/3 kopp;
- krem - 200 ml;
- greenery - 0.5 beam;
- mel - 60 g;
- ost - 100 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- I hakket kjøtt, rør i kokt ris, greener, salt og pepper, slå av.
- Form kjøttboller, panert i mel.
- Legg arbeidsstykkene i en mugg og hell i krydret krem.
- Forbered kjøttboller i ovnen i 30 minutter under et lok, dryss med ost og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter.
Fisk kjøttboller i ovnen
Følgende oppskrift vil bli verdsatt av beundrerne av fiskeretter. Du kan ikke bare bruke pollockfileter, men også pulp uten bonnies hake, torsk, karpe, steinbit, annen fisk. Som saftig additiv brukes i dette tilfellet hvitløk, i stedet for det er tillatt å legge løk eller grønnsaker.
ingredienser:
- Pollockfileter - 700 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- egg - 2 stk;
- breadcrumbs - 100 g;
- rømme - 200 g;
- greenery - 0.5 beam;
- mel - 90 g;
- ost - 50 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kross fiskefiletene, legg til kjeks, egg, greener, ost og hvitløk, krydret med en masse, bland.
- Skjema runde billets, breaded i mel, om ønskelig, steke og legg i en mold.
- Bland rømme med urter og krydder, hell sausprodukter.
- Forbered kjøttboller fra pollock i ovnen i 30 minutter.
Kjøttboller i ovn med ost
Oster til fremstilling av kjøttboller kan brukes ikke bare for å strekke overflaten av produkter eller legge til hakket kjøtt, men også som en grunnleggende komponent for å lage saus. Den rike ostsmaken av kremet saus vil harmonisk komplementere produktene fra kylling, kalkun, biff eller annen base.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- løk - 150 g;
- hvitt brød - 4 skiver;
- melk - 150 ml;
- egg - 1 stk;
- krem - 400 ml;
- ost - 300 g;
- salt, pepper, greener, olje.
forberedelse
- Grind hakket kjøtt med fuktet brød og løk.
- Rør i egg, salt og pepper, slå av, rull kjøttbullene, send skjemaet i ovnen i 20 minutter.
- Bland riven ost med krem, urter og krydder, spredt på produktene.
- Bake kjøttbullene i ostesaus i ovnen i ytterligere 20 minutter.
Kjøttboller i béchamelsaus i ovnen
Tilberedt i henhold til følgende oppskrift, legger en delikat saus til kjøttboller i en ovn laget av melk harmonisk vekt på kjøttens smak av produktene, noe som gir dem saftighet og ømhet. Sausen kan gjøres mer eller mindre krydret, varierende mengden krydret tilsetningsstoffer: bakken muskat og løvblad.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- ris - 100 g;
- løk og gulrøtter - 150 g;
- egg - 2 stk;
- Melk - 0,5 liter;
- smør - 70 g;
- mel - 50 g;
- laurbær - 2 stk;
- muskatnøkkel;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- I hakket kjøttet, rør stekt løk med gulrøtter, egg, ris, salt og pepper.
- Skjul emner, legg dem i en mugg.
- Bring melk til koking med laurbær, muskat og løk, la avkjøle, filtrer.
- Pass melet på oljen, hell i melken, varme, hell på kjøttbullene, dryss med urter.
- Forbered oppvaskene i 30 minutter ved 180 grader.
Kjøttboller i potter i ovnen
Spesielt delikat smak er oppkjøpt av kjøttboller, bakt i en ovn i potter. Ledsaget saus til produktene blir ofte supplert med stekte grønnsaker eller sopp, noe som gir oppskriften ekstra metning. Kjøttbase er tilberedt både med tilsetning av kokt ris, og uten deltakelse.
ingredienser:
- forcemeat - 900 g;
- ris - 100 g;
- løk - 3 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- gulrøtter - 2 stk;
- sopp - 300 g;
- buljong - 1 l;
- rømme og tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- smør - 70 g;
- mel - 10 g;
- salt, pepper, laurbær, krydder, smør.
forberedelse
- I bakken mikse ris, løk, hvitløk, salt og pepper, slå, form billets.
- Stek løk, gulrøtter og sopp, tilsett surkrem, tomat, krydderurter.
- Panér produktene i mel, stek, legg ut på potter, vekslende med grønnsakstegning.
- Hell kjøttkraft, legg laurbær og lag i 30 minutter ved 190 grader.