Salater i asiatisk stil inkluderer ofte fjærfe i deres sammensetning, og Beijing-versjonen av snacken vil også være et unntak. Et lett måltid med sprø blader av fersk Peking kål og ømkylling vil nødvendigvis bli din favoritt.
Kylling og ananassalat med Pekineskål
ingredienser:
- vann 750 ml;
- sojasaus - 80 ml;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- ingefær - 1 stk (6 cm);
- kanel - 1 pinne;
- kardemomme - 8 stk.
- anis - 3 stjerner;
- kyllingfilé - 600 g;
- Kål av Beijing - 1 stk;
- ananas - 600 g;
- blader av peppermynte - 3/4;
- blader av koriander - 3/4 elementer;
- limejuice - 60 ml;
- fiskesaus - 2 ss. skjeer;
- varm chili - å smake.
forberedelse
I vann løsner vi en spiseskje sukker, soyasaus, tilsett ingefær, kanel, anis og legg kyllingfileten . Kok kyllingen til klar, kjølig og finhakk. Vi lagrer 125 ml av den resulterende kjøttkraft som vi hælder inn i hakket kylling.
For sausen blander de resterende sukker med juice av lime, chili og fiskesaus. I salatskålen kombinerer vi friske grønnsaker, skiver med kål, ananas og kylling. Hell Peking salat med kylling dressing og server den til bordet.
Hvis du vil legge til mer tekstur i parabolen, så lag en salat med Pekinese kål, kylling og croutons.
Salat med kinesisk kål, kylling og druer
ingredienser:
- kyllingfilet - 2 stk.
- eplesyre - 1 stk.
- Kål Peking - 1 hode;
- røde druer - 1/3 av et århundre;
- selleri - 2 stammer;
- Røde løk - 1/4 stk.
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- majones - 1/3;
- dill - 1 teskje;
- salt, pepper.
forberedelse
Bland den ristede kålen med tynne skiver av eple, halvdeler av druer, skiver av selleri og tynne halvringe av røde løk. Vi legger til et lite greens av dill og kyllingefilet, demontert i fibre, inn i salaten. Vi fyller fatet med en blanding av majones, sitron eller limejuice, salt og pepper.
Hvis du vil legge til en liten kant på parabolen, lag en salat med Pekinese kål og røkt kylling, i stedet for kokt.
Oppskrift av Peking salat med kylling og mais
ingredienser:
- Pekingkål - 1 hode;
- mais - 1/3 av et århundre;
- sorte bønner - 1/3 av et århundre;
- tomater - 1 stk;
- persille - 2 ss. skjeer;
- ost cheddar revet - 3 / 4th århundre;
- kyllingfilet - 1 stk;
- saus ranch - 3 ss. skjeer;
- soya saus - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Bland hakkede kål med skiver tomater, mais, bønner, persille og stor revet ost. Stryk opp parabolen med persille, fordel fibrene i kokt kylling over toppen og hell fatet med en dressing fra dressing av ranch og soyasaus . Vi serverer salat med Pekinese kål, mais og kylling til bordet umiddelbart etter forberedelsen.