Et godt alternativ til klassiske chebureks er chevureks laget av pitabrød. De er raskt forberedt, krever ikke bryet forbundet med testen, men å smake nesten ikke dårligere enn originalen. Fyllingen av slike chebureks kan være absolutt noen fylling som du foretrekker.
Nedenfor vil vi beskrive mer detaljert hvordan du skal forberede chebureks på riktig måte fra lavash.
Lazy chevurek fra lavash med hakket kjøtt
ingredienser:
- tynn lavash - 3 stykker;
- noe hakket kjøtt - 320 g;
- løk - 125 g;
- vann - 55 ml;
- egg - 1 stk;
- salt - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi fjerner løk, makulerer veldig små kuber og legger til fyllingen. Hell også i vann, krydret med salt, malt svart pepper og bland. Lavash er kuttet i firkanter. For hver av dem legger vi påfyllingen og fordeler den på den ene siden diagonalt og trekker seg fra kanten på en og en halv til to centimeter. Spre kantene med et slått egg, legg pitabrødet i en halvkant med en trekant og trykk det godt.
Varm opp stekepannen, ha tidligere helles i den en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje, og stek pitabrødet på middels varme fra to sider til bruningen.
Vi gjør klare latte chebureks på et papirhåndkle eller servietter for å kvitte seg med overflødig fett, og deretter skifte til en tallerken.
Pita brød med ost
ingredienser:
- tynn lavash - 3 stykker;
- brynza - 325 g;
- hard ost - 325 g;
- grønn løk - å smake;
- fersk persille og dill greener - å smake;
- egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Hvert lag av pitabrød er kuttet i firkanter. En hvilken som helst saltløkost, i vårt tilfelle ost, passerer vi gjennom et stort riper. De samme handlingene gjøres med hard ost. Grønn løk og friske grønnsaker av persille og dill vaskes, tørkes og klippes fint.
Kantene på hvert torg er fint etset med pisket egg. På den ene siden legger vi fylling fra ost og grønnsaker og dekker med den andre siden. Du kan lage både trekantede og rektangulære chebureks, som du vil. Stram presse kantene og la i noen minutter for liming.
I mellomtiden varme opp stekepannen med vegetabilsk olje og brune late chebureks med ost fra begge sider på middels varme.
Impregnere overflødig fett med et papirhåndkle eller servietter og server det til bordet. Bon appetitt!