Historien om matlaging armenisk lavash dateres tilbake flere tusen år. Tynn, frisk eller tykk, litt brakt tortillas er ikke bare utrolig velsmakende, men også nyttig. Tross alt er det ingen syntetiske tilsetningsstoffer og bakepulver i dem, bare ett naturlig produkt og dine magiske hender skaper denne appetittvektige parabolen!
I dag er armensk lavash populær ikke bare blant folkene i Kaukasus, men over hele verden. Og det er ikke overraskende. Tross alt er det deilig både på egen hånd og som grunnlag for ulike retter.
Alle produkter som brukes til å lage armensk lavash er enkle og billige, noe som betyr at de er tilgjengelige for alle vertinne. La oss vurdere med deg hvordan du raskt og enkelt kan lage armensk lavash hjemme.
Fin armenisk lavash hjemme - oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - 2 elementer;
- vann - 0,5;
- egg - 1 stk;
- salt - 0, 5 teskjeer.
forberedelse
Hvordan lagre armensk lavash? I en bolle, bryte egget, tilsett salt og visp grundig. Deretter helles litt kokt vann, gradvis hell i melet og knead en homogen elastisk deig til armensk lavash. Neste, dekk det med et håndkle og la det stå i ca 40 minutter. Etter å ha klippet deigen i små stykker, rull hver til et tynt lag og bake i en panne på begge sider i 2 minutter. Klar lavash settes straks i en plastpose og lar det gå i 5 minutter, ellers blir det sprøtt og tørt.
Oppskrift på tynn armensk lavash
ingredienser:
- mel - 2,5 elementer;
- tørr gjær - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- vann - 1 vare;
- sukker - 1 teskje;
- saltklype.
forberedelse
Hvordan bake armensk lavash? Hell i en liten gryte vann og varme den over lav varme til en temperatur på ca 45 °. Flour forsiktig sikt gjennom en sigte. Oppløs tørr gjær i varmt vann, tilsett sukker, vegetabilsk olje, siktet mel og litt salt. Bland forsiktig sammen og knead den glatte og elastiske deigen. Deretter dekke det med et håndkle og la det stå i 1 time på et varmt sted.
Deretter knead deigen riktig og kutt i 10 stk. Hver ruller ut i tynne kaker og bake i en tørr oppvarmet stekepanne i 15 sekunder på hver side. Klar pitabrød er stablet på en brett og dekket med et kjøkkenhåndkle. Når det armenske brødet helt avkjøles, legg det i en ren pose og oppbevar den i et kjøleskap.
Fra ferdig lavash kan du lage et utvalg av forskjellige snacks, ruller, puffekaker. Det er også en perfekt erstatning for vanlig brød. Og du kan bare dyppe biter av pitabrød i smeltet smør eller syltetøy og vask ned med varm te. Det er utrolig deilig!
Oppskriften på en tykk armensk lavash
ingredienser:
- hvetemel - 1 kg;
- gjær - 80 g;
- vann - 600 ml;
- sukker - 1 teskje;
- olivenolje - 2 ts;
- egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Hvordan lage armensk lavash? Vi sikter melet og blander det med salt. I varmt vann, løs gjæren, hell i melet og bland den myke og elastiske deigen. Dekk det med et håndkle og la det stå i 20 minutter på et varmt sted. Deretter knead deigen grundig, kutt i 5 like deler og kast hver i en liten og tykk kake. Egget er blandet med sukker og olivenolje. Spred kakene på en bakervare, smør den tilberedte eggblandingen og send den til en forvarmet ovn. Vi biter pitabrød i ca 7 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Ta deretter ut av ovnen og dryss med vann. Bon appetitt!