Vi tilbyr deg de beste alternativene for å lage deilig pasta fra kyllingbryst hjemme. Denne parabolen vil være et utmerket alternativ til kjøpte pølseprodukter for smørbrød til frokost eller være en verdig komponent av kjøttet skåret på festbordet.
Kyllingbryst Pasture - Oppskrift i en multivariate
ingredienser:
- Kyllingbrystfilet - 1-1,2 kg;
- salt av sjø - 50 g;
- vannfiltrert - 750 ml;
- krydder - å smake.
forberedelse
For tilberedning av kyllingpasta, skyller denne oppskriften kyllingefileten i kaldt vann og definerer det i en bolle eller gryte med vann der havsaltet tidligere er oppløselig. Vi plasserer beholderen i kjøleskapet i tjuefire timer.
På slutten av tiden fjerner vi kyllingen fra vannet, tørker den med et papirhåndkle og blander godt i krydder. Du kan ta en tradisjonell blanding for kylling eller lage en blanding av tørket urter basilikum, oregano, marjoram eller noe annet for din smak.
Rull rullefilmen og fest tråden.
Vi definerer pastoren i kapasiteten til multivarkeren, slå på funksjonen "Baking" og hold i om femten til tjue minutter, avhengig av enhetens kraft.
Etter signalet er ikke lokket på enheten åpnet, men la pastoren å insistere i bollen i ytterligere åtte timer.
Det er ideelt å lage en slik pastor fra kvelden, slik at om morgenen kan du få en utmerket base for smørbrød.
Tørket kolera pasta
ingredienser:
- Kyllingbrystfilet - 0,6 kg;
- salt ikke iodisert - 180 g;
- pepper svart bakke - 45 g;
- malt rød pepper - 35 g;
- hvitløk - å smake;
- konjakk eller annen alkoholholdig drikk - 50 ml (om ønskelig).
forberedelse
Kyllingebrystfilet vaskes med kaldt vann, tørkes og gni grundig med en blanding av krydder og salt. For å gjøre det, bland saltet, malt svart og rød pepper og legg til konjakk, om ønskelig. Brett kjøttet i en hvilken som helst beholder, dekk med et lokket eller stram matfilmen og bestemt i kjøleskapet i tolv timer.
Etter at tiden er gått, skyll godt med salt med krydder, tørk tørk med papirhåndklær, gni den med pepper og presset hvitløk. Nå pakker vi kjøttet med gasbind eller et bomullsduk og legger det i kjøleskapet i ytterligere tre dager. Om ønskelig kan du henge pantryet på et ventilert sted etter to dager og tørke det litt.
Kyllingbryst kringle - oppskrift i ovnen
ingredienser:
- Kyllingbrystfilet - 1-1,2 kg;
- salt av sjø - 40 g;
- rød tørr vin - 375 ml;
- korn sennep - 40 g;
- laurbærblad - 4 stykker;
- hvitløk - 6-7 tenner;
- pepper sorte erter - 20 g;
- honningvæske - 70 g;
- paprikapulver - 20 g;
- tørket rosmarin - 5 g.
forberedelse
Vinet er blandet med honning og salt, tilsett presset hvitløk, sennepsfrø, laurbærblad, erter, paprika og rosmarin. Varm litt over moderat varme, slik at krydder gir mer smak og la marinade kjøle seg helt ned.
I mellomtiden vasker vi kyllingbrystet, vi fjerner det fra filmer og brusk hvis det er nødvendig, og vi legger det i en bolle eller en panne av passende størrelse. Fyll den med tilberedt, tidligere kjølt vin marinade, slik at den helt dekker kjøttet, vi dekker oppvasken med et lokk og legger det i 24 timer i kjøleskapet.
Etter at tiden har gått fra brystet, danner vi et rulle, knytter det med garn og legger det i en bakervarer.
Bestem oppskriften i en forvarmet 250 graders ovn i tjuefem minutter. Når ovnen ikke er klar, åpner vi ikke ovnen og legger den i det for å avkjøles i flere timer, eller bedre om natten.