Lula-kebab er en tradisjonell kjøttfat av Asia og Kaukasus. Ofte er det selvfølgelig laget av lam. Men det er også tillatt å bruke andre typer kjøtt. Lula-kebab kan minne om våre koteletter. Men forskjellen er at hverken egg eller brød blir lagt til det. En form for produktet holdes på grunn av det faktum at ved langvarig blanding frigjøres proteinet, hvilket gir fyllingen nødvendig viskositet. Kaloriinnholdet av lammekebab fra biff går lavere enn ved bruk av samme lam eller svinekjøtt. Men parabolen stopper ikke for å være velsmakende.
Oppskrift på lammekebab fra biff
ingredienser:
- biff - 1 kg;
- hvitløk - 4 fedd;
- løk - 4 stk;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Oksekjøtt sammen med løk passeres gjennom kjøttkvern. Hvitløk sendes gjennom pressen og legges også til fyllingen. Solim og pepper etter smak. Bland godt den resulterende massen. Vi danner ut av hakkede avlange flate koteletter. Vi legger dem på grillen, som deretter installeres over kulene. Når koteletter på den ene siden er brunet, snu grillen på den andre siden. Rettigheten til parabolen kontrolleres for juice som tildeles. Hvis saften er gjennomsiktig, betyr det at luja-kebaben på grillen er klar.
Enkel oppskrift på lammekebab fra biff
ingredienser:
- hakket biff - 1 kg;
- løk - 1 stk;
- grønt av dill - 30 g;
- persille greener - 30 g;
- grønn koriander - 30 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Løk og hvitløk er hakket og tilsatt hakket kjøtt. Bare slip grønnsakene og bland dem også med resten av ingrediensene. Den resulterende massen er forsiktig kneet, det er mer riktig å si til og med at vi slår av til den blir jevn og klebrig. Deretter send fyllingen til kjøleskapet i ca 30 minutter. Deretter smører vi hendene med vegetabilsk olje og danner en tetning av tette pølser, som skal være ca 4 cm i diameter. Og juster lengden i henhold til lengden på trespydene. Pølser skal være 5 centimeter kortere. Takket være vegetabilsk olje, hvor hendene smøres, dannes en crusty skorpe på pølsene under matlagingen. Forbered nå grillen. Det er viktig at det ikke er flamme i det, men bare en god feber. Rist grillen med lard, spred på det pølser, spenst på spyd. Vi lagker kebaben , som alltid snu, for å bli stekt fra alle sider jevnt.
Ljula-kebab fra biff i ovnen
ingredienser:
- hakket biff - 1 kg;
- kirsebær tomater - 20-22 stykker;
- søt pepper - 2 stk.
- Hvit salatbue - 1 stk;
- Jordnøtt muskat - 1 teskje;
- salt - 2 klype;
- tørr oregano - 1 teskje;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Forberedelse av lyulya-kebab fra biff begynner med at vi først suger trespydene i vann i 30 minutter. Dette gjøres slik at de svulmer ordentlig. I mellomtiden forbereder vi forkjøp. Finkjær løk og hvitløk, bland dem med hakket kjøtt, tilsett salt og krydder og bland alt grundig. Nå danner vi små koteletter fra den mottatte massen, og så slår vi av hverandre. Det er praktisk å gjøre dette, legger det på en håndflate, og den andre klapper på den. Koteletter som følge av dette må være veldig tette.
Nå er vi engasjert i grønnsaker: søt pepper vi kutter av firkanter i størrelsen ca 1,5 x 1,5 sm. Vi tømmer tomater fra haler. I den hakkede koteletten kutter vi spydet og fordeler kjøttet jevnt og danner dermed en pølse. På toppen og bunnen av som vi legger på et stykke pepper og kirsebær tomat. Vanligvis fra dette settet blir 10-11 lub-kebaber oppnådd. Vi bake bakebrettet med vegetabilsk olje, legg ut billets og hell toppen av hver pølse med olivenolje. Ved en temperatur på ca 200 grader, bake i ca 25 minutter.