Uton nudler er iboende mat og servering ligner en italiensk pasta eller spaghetti, men er laget med en japansk aksent, ved hjelp av de tilhørende produktene. Alle vil finne et passende alternativ for seg selv, noe som gjør det mulig for deg å bli kjent med delikatesser av japansk mat på den beste måten.
Udon nudler - oppskrift
For daredevils, som er vant til alt og alltid gjør med egne hender, skisserer ytterligere anbefalinger om hvordan du kan lage uton nudler hjemme. Faktisk er prosessen med å lage et produkt elementær. Det viktigste er å observere de riktige proporsjonene av komponentene og følge anbefalingene til oppskriften.
ingredienser:
- mel - 200 g;
- vann - 90 ml;
- salt - 1 teskje;
- stivelse.
forberedelse
- Sift mel.
- Oppløs i vannsalt.
- Vannet kan om ønsket bli tonet med en biet bouillon, grønn te, gurkemeie eller andre naturlige kosttilskudd.
- Hell væsken til melet, bland den, sett den i en pose.
- Etter 30 minutter, rulle ut, dryss stivelse, tilsett tre ganger, kutt i strimler med ønsket tykkelse, utfolde seg.
Udon nudler med kylling
Japanske udon nudler blir sjelden kokt og servert i ren form. Vanligvis er det tilberedt med forskjellige krydrede sauser eller frites med tilsetning av kjøtt, fisk eller sjømat. Den mest populære måten å dekorere en tallerken på er imidlertid med deltakelse av kylling og grønnsaker. Lagt til og krydret ingredienser, uten som du ikke kan forestille deg den japanske festen.
ingredienser:
- uton nudler - 300 g;
- kyllingfilet - 200 g;
- løk og paprika - 50 g;
- østers sopp - 60 g;
- soyabønnespirer - 80 g;
- Soyasaus og østers - 50 g;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, sesamfrø.
forberedelse
- Grønnsaker, østers sopp og fileter er kuttet i strimler.
- Nudlene blir kokt.
- I oljen stek kjøttet, tilsett løk, soyasaus, stek i et minutt.
- Lagt grønnsaker, spirer, østerssaus, nudler.
- Etter et par minutter vil uton nudler med kylling og grønnsaker være klar.
- Når du serverer, dryss opp parabolen med sesamfrø.
Nudler med sjømat - oppskrift
Ikke mindre populært er udon nudler med sjømat. Du kan ta litt renset blåskjell, reker og blekksprut, eller bruk emballasje av en ferdigfrosset sjøcocktail. Du kan utvide sammensetningen av parabolen ved å legge til noen sopp eller tomater. For å dekorere et måltid i japansk stil for tre, må du bruke 30 minutter.
ingredienser:
- uton nudler - 150 g;
- sjøcocktail - 250 g;
- gulrøtter og paprika - 1 stk.
- soyasaus, bambus, blommevin - 50 g;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, wasabi, sesam.
forberedelse
- Kok nudler.
- Bland to slags saus, vin og litt wasabi.
- Hell melet og bland.
- Stek grønnsaker, legg til en cocktail.
- Etter 3 minutter er uton nudlene lagt, saus er strømmet inn.
- Server med sesamfrø.
Nudler med svinekjøtt - oppskrift
Nudel med svinekjøtt er næringsrik, næringsrik og aromatisk. Retten kan gjøres lakonisk med løk og gulrøtter, eller utvide vegetabilsk sammensetning, legge aubergine, courgette, søt pepper. Fans av skjerpet vil sette pris på muligheten til en tallerken med varm pepper. Bare 40 minutter - og på bordet en original og appetittvekkende godbit for fire.
ingredienser:
- uton nudler - 300 g;
- svinekjøtt (kjøtt) - 300 g;
- gulrøtter, tomater, courgetter, bulgarsk pepper - 200 g;
- løk og auberginer - 150 g;
- sojasaus - 50 ml;
- varm pepper - ½ pod;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt, sesamfrø.
forberedelse
- Kok nudler.
- Kjøtt og grønnsaker skåret i tynne strimler og stek i svinger.
- Kombiner stekt ingredienser, legg til soyasaus, sett sammen 5 minutter og server med sesam.
Udon nudler med reker - oppskrift
En annen variasjon av parabolen for elskere av sjømat er japansk udon nudler med reker. Det er mer hensiktsmessig å bruke allerede skrællede skalldyr, som kan kjøpes i frosset form og tines før du legger til suppen. En spesiell piquancy vil legge til teriyaki saus, ingefær og hvitløk. En deilig og elegant middag for 4 personer vil være klar i 30 minutter.
ingredienser:
- uton nudler - 300 g;
- reker - 300 g;
- Bulgarsk pepper - 2-3 stk.
- gulrøtter - 1-2 stykker;
- hvitløk - 3 tenner;
- ingefær - 2 ts.
- sojasaus - 40 ml;
- saus teriyaki - 20 g;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, grønn løk.
forberedelse
- Kok nudler.
- Til stekt hvitløk med ingefær tilsett reker, stek i et minutt.
- Separat, tynnhakkede grønnsaker helles, de legges i en vanlig beholder sammen med nudler og sauser.
- Serveres med uton nudler med reker med finhakkede grønne løk.
Udon nudler med biff - oppskrift
Udon nudler med biff ble opprinnelig tilberedt i Kina, men over tid flyttet parabolen til japansk mat, hvor det ikke ble mindre populært. Etter å ha prøvd denne næringsrike og smakfulle variasjonen av asiatisk mat en dag, vil du gjerne gjenta det mer enn en gang, etter å ha oppdaget i 30 minutter en enkel og tilgjengelig oppskrift.
ingredienser:
- uton nudler - 300 g;
- biff - 300 g;
- løk og paprika - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- ingefær - 1,5-2 ss. skjeer;
- Soyasaus og østers - 70 g;
- risvin - 40 ml;
- sukker - 2 ts.
- vann 100 ml;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, grønn løk.
forberedelse
- Til stekt løk med hvitløk og ingefær, legg biffet, marinert i soyasaus med vin.
- Frityr, legg resten av ingrediensene, og etter 10 minutters quenching og nudler.
- Serveres med udon nudler med grønne løk.
Nudler med grønnsaker - oppskrift
Udon nudler med grønnsaker er egnet som vegetarisk mat eller for inkludering i en magert meny . Til tross for fravær av kjøttingredienser, er maten deilig, appetittvekkende og nyttig. Hans matlaging vil ta noen minutter, og resultatet blir en deilig, lett middag eller middag for fire.
ingredienser:
- uton nudler - 300 g;
- agurker og tomater - 2 stk.
- løk og paprika - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- gulrøtter på koreansk - 250 g;
- sojasaus - 70 ml;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt, grønn løk.
forberedelse
- Kok nudler.
- Grønnsaker kuttes i strimler.
- Løk og hvitløk skiver stek i olje, krydret blandede ingredienser med sautert kjøtt, tilsett soyasaus.
Udon nudler med teriyaki saus
For å nyte gode smakegenskaper av retter med japansk aksent, trenger du ikke å gå til en institusjon med riktig mat for dette. Udon nudler hjemme, dekorert med kylling i teriyaki saus , vil gjøre smaksløkene så gode som enhver restaurantmat.
ingredienser:
- uton nudler - 300 g;
- kyllingfilet - 500 g;
- løk, gulrøtter og paprika - 1 stk.
- sojasaus - 50 ml;
- hermetisert mais - 150 g;
- Teriyaki saus - 150 ml
- salt, vegetabilsk olje, grønn løk, sesam.
forberedelse
- Kok nudler.
- Stek kyllingen, hell teriyaki, og etter 5 minutter legg grønnsakene, stuvningen til den er myk.
- Serveres med udon nudler med teriyaki kylling, mais, grønn løk og sesam.