Sushi og ruller har allerede opphørt å være for oss eksotiske retter. Mange av oss prøvde og ble forelsket i dem. Det er mange restauranter og kafeer hvor du kan nyte disse rettene. Og du kan også lage dem selv. Det er ganske enkelt, du må følge noen regler, og alt vil dukke opp. Nedenfor lærer du hvordan du lager riktig ris for ruller hjemme.
Hvilken type ris er nødvendig for ruller?
Så, la oss starte med å bestemme hvilken type ris vi trenger for å lage mat deilige ruller. I varehusene, hvor du kan kjøpe alt for sushi, kan du finne en spesiell ris. Men det er ganske dyrt. Absolutt ingenting han innrømmer ikke den vanlige runde risen. Oblong bør ikke tas, det er ikke egnet for våre formål.
Hvordan riktig å lage ris for ruller - oppskriften?
ingredienser:
- runde ris - 1 glass;
- riseddike - 25 ml;
- sukker - 15 g;
- vann - 1,25 kopp;
- salt - 5 g.
forberedelse
Ris satt i en kolander og veldig godt vasket under rennende vann. Dette må gjøres før klart vann. Deretter helles det i en gryte, hell i vann og koker nødvendigvis på høy varme under lokket. Etter koking reduseres brannen øyeblikkelig og kokes i ytterligere 12 minutter. Slå deretter av platen og la risen stå i ytterligere 15 minutter. Lokk kan ikke åpnes under hele tilberedningsprosessen. La oss nå ta vare på risen for rullene. I eddik, tilsett sukker, salt og varme opp massen i en mikrobølgeovn, og rør deretter. Etter 15 minutter, legg risen i en stor bolle og vann den med dressingen. Vi la det avkjøles litt, og etter det bruker vi det allerede for videre arbeid med ruller.
Hvordan lage ris for ruller i en multivariat?
ingredienser:
- ris - 2 kopper;
- vann - 2,5 kopper;
- ris eddik - 50 ml;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- sojasaus - 3 ml;
- sukker - 2 ts.
- salt - 1 teskje
forberedelse
Først vasker vi risen godt, og sprer den deretter i en multi-kokerpanne. Vi hælder i vann og velger "Rice" -modus. Tiden vi trenger for matlaging er 25 minutter. Etter det bryr vi oss ikke om å åpne lokket, la risen stå i 10 minutter. For fylling forbinder vi riseddik med sitronsaft, salt, soyasaus og sukker. Varm massen for å oppløse de løse ingrediensene, og la den avkjøles. Klar ris pour marinade. Alt, startmaterialet for ruller er klart!