Og i dag skal vi lære deg hvordan du raskt kan forberede en guddommelig og deilig velsmakende godbit, som uten tvil vil tilfredsstille barn og voksne. Så la oss lage en jordbær panacota med deg.
Panakota med jordbær
ingredienser:
- melk - 1,5 elementer;
- Jordbær - 2 elementer;
- krem 30% - 1 vare;
- tørr gelatin - 2 teskjeer;
- sukker - 50 g.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan å lage jordbær panacota. Så, vaskes bærene grundig, vi fjerner haler og knuser dem i en blender. Krem er blandet med melk og sukker, tilsett gelatin og sett melkeblandingen på sakte brann. Ta deretter forsiktig ut og i små porsjoner setter vi i melkmassen jordbærpuré. Vi henter desserten i moldene og legger den i kjøleskapet. Etter størkning setter vi formene i noen sekunder i varmt vann, langs kanten, kniver vi forsiktig og setter panakotten på en tallerken. Om ønskelig, dekorér den ferdige desserten med ferske bær, vannkaramell, sjokolade eller sirup.
Oppskriften på en jordbær panakota
ingredienser:
- krem 12% - 1 l;
- friske jordbær - 300 g;
- champagne - 200 ml;
- Vaniljesukker - 2 poser;
- sukker - 150 g;
- gelatin - 45 g.
forberedelse
Så, vi tar små silikonbriller, på bunnen av hver legger vasket, bearbeidet og skiver jordbær. I kasserolleen hylle champagneen, kast en sukkeresekske og varme den på en svak brann, og ikke koka den. Hell deretter en pakke med tørr gelatin i den varme blandingen og bland alt grundig til krystallene oppløses helt. Den resulterende massen er fylt med bær og la avkjøles ved romtemperatur. Etter ca 30 minutter, fjern moldene i kjøleskapet og vent på full herding av vinlaget.
Uten å kaste bort tid, hell kremet i gryten, tilsett resten av sukker, inkludert vanilje, rør godt til det er helt oppløst og oppvarmet, men ikke kok opp. I varmt krem hell raskt gelatin og visp litt visp, til et fint skum.
Ta deretter av sautépannen fra brannen og la kremet avkjøles i ca. 1,5 time ved romtemperatur. Jevnlig massen rører, og når laget med jordbær brøler godt, forsiktig helles kremet på det og gir desserten noen flere timer til å stå i kjøleskapet. Vi pynter den forberedte panacotta med friske jordbær og serverer dem til bordet.