Ostekake kom til oss fra vest. Dette er en dessert av ost eller cottage cheese med frukt tilsatt. Til fyllingen på ostekake er ikke sprukket, du må overholde visse forhold:
- Bake det skal ha en ikke veldig høy temperatur (ikke over 150-160 grader), på grunn av dette øker baketiden.
- Kul ostekake må gradvis. Når det er klart, slå av ovnen og åpne døren. La det stå slik i ca 15 minutter. Og så kan du få det ut av ovnen. Noen ganger blir en ostekake i en vannbad bakt
- Hvis første gang du har noe, vil det ikke fungere, og på fyllingen vil det gå sprekker, ikke haste for å bli opprørt. Situasjonen kan reddes ved å dekorere toppen med glasur eller frukt.
I dag skal vi snakke om hvordan å lage en banan ostekake.
Banan ostekake i ovnen
ingredienser:
- mel - 3 ss. skjeer;
- bananer - 3 stk;
- cottage cheese - 300 g;
- sukker - 150 g;
- egg - 3 stykker;
- rømme - 150 g;
- saltklype.
forberedelse
Høstost og en banan vi passerer gjennom en kjøttkvern eller gni i en blender. Vi legger til mel, egg, rømme, sukker og salt. Vi blander alt godt, og det er enda bedre å slå det. Dekk bakefettet med smør, hell deigen og bake ved 150 grader i ca. 50 minutter. Curd ostekake med bananer blir avkjølt og sendt til kjøleskapet - for å brygge.
Banan ostekake med cottage cheese
ingredienser:
For testen:
- havremelkaker - 150 g;
- smør - 50 g;
- rømme - 220 g;
- fett ostemasse - 400 g;
- mandler - 80 g;
- bananer - 3 stk;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 140 g;
- sitronsaft - 3 ss. skjeen.
For saus:
- honning - 200 g;
- krem - 200 g;
- smør - 70 g;
- sukker - 70 g;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
Brenn mandlene i en tørr stekeovn, slip dem deretter i en blender sammen med kjeksene. Tilsett mykt smør, bland. Den resulterende massen blir satt inn i formen. For å gjøre basen bedre bakt, og fyllingen ikke tørkes, kan den bakes separat i 15 minutter.
Vi forbereder fyllingen: slå bananene i en blender med tilsetning av sitronsaft, legg det også til ost, rømme, sukker og egg. Vi slo igjen. Hell fyllingen jevnt på underlaget. Bake i 1 time.
For å forberede sausen, bland smeltet smør, flytende honning og sukker. På en liten brann, kok opp, legg deretter til krem og vaniljesukker. Ostekake med banan serveres til bordet, helles kremaktig honningsaus.
Banan ostekake uten baking - oppskrift
ingredienser:
For grunnlaget:
- kaker - 300 g;
- smør - 100 g;
- melk - 3 ss. skjeen.
For krem:
- hytteost - 400 g;
- rømme - 100 g;
- honning - 100 g;
- krem - 220 ml;
- pulverisert sukker - 50 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- sitronskall - 1 teskje;
- sitronsaft - 3 ss. skjeer;
- gelatine øyeblikkelig - 8 g;
- bananer - 3 stk.
forberedelse
For fremstilling av ost-banan-ostekake uten baking er det ønskelig å bruke en delt form. Tilbered konditoriet i en blender, tilsett smeltet smør og melk.
Nå forbereder vi fyllingen: vi gni bananene til en puree-stat. Gelatin suge i sitronsaft, fortynner vi i et vannbad og legger til bananpuréen. Bland og fjern i kjøleskapet, massen skal tykkere, men frys ikke. Curd vi passerer gjennom en sigte, tilsett surkrem, honning og sitronskall. Pisk det pulverisert sukker med krem, legg til vaniljesukker. Bananpuré kombineres med cottage cheese og krem. Nå rister vi alt sammen og skifter massen inn i en mugg med en base. Vi fjerner det i kjøleskapet i flere timer, slik at kremen stivner.