Manty - oppskrifter av testen, fylling og muligheter for innpakningsprodukter

Hver vertinne ønsker å diversifisere familiens rasjon. Dumplings er blant de retter som kan tilberedes med en margin og flere ganger for å mate dem til husstandsmedlemmer. Deres interessante variasjon er manti - oppskriften er forskjellig i størrelsen på kulinariske produkter og noen delikatesser av matlaging.

Hvordan lage mat manti

For de husmødrene som bestemte seg for å lage denne parabolen for første gang, er spørsmålet presserende: hvordan lage mantas, deilig og saftig. Hovedforskjellen fra den kjente pelmeni er fyllingen og størrelsen. Ikke bli opprørt på grunn av mangel på ferdigheter eller egnede retter, er noen situasjoner løst, det er bare nødvendig å legge litt innsats. Hvis du følger alle reglene, bør du bruke:

• En spesiell panne kalt cascan;
• men for større bekvemmelighet er det bedre å dra nytte av en mer moderne variasjon - flervalgsutstyr med hull for damp. Helt nederst blir vannet strømmet, som, når det kokes, danner damp, hvor mantlene brygges;
• Ved en ekstrem anledning vil en vanlig dampbåt komme ned.

Selve prosessen med matlaging manti inkluderer:

1. Blander deigen.
2. Forbereder fyllingen, som du kan velge forskjellige komponenter for.
3. Dannelse av kulinariske produkter.
4. Deres umiddelbare matlaging i spesielle retter.

Hvordan lage deig for manti?

Hemmeligheten til en deilig parabolen er også i hvordan du skal tilberede deigen for manti. Ifølge tradisjonen bør den være ugjennomtrengelig, men gjær kan også brukes. Hovedproblemer for mange kokker er rivedeigen, men for å unngå dette bør man følge visse anbefalinger:

• For å få en elastisk og holdbar test, holder de seg til de riktige proporsjonene - med en del av vannet brukes to deler mel;
• hvis du vil at basen skal vise seg å være spesielt delikat, kan du erstatte vannet med melk.
• Det er veldig viktig å knytte deigen godt i 20 minutter;
• Etter æltning er det igjen alene i en time.

Hvor riktig er det å mold manti?

For å få en riktig tilberedt tallerken, er det viktig å vite hvordan man kan pakke mantlene . De kan gis noen form - rund, rektangulær og til og med trekantet. Del deigen på forskjellige måter - noen gjør en trakt, og andre går sammen med kantene i en bolle. Den generelle algoritmen til handlinger er som følger:

1. Etter at fyllingen er klar, kan du begynne å skape produktene. Før denne testen, la det ligge tilbake i 20-40 minutter.
2. Rull pølsen.
3. Skjær i små biter og kast dem i en tynn kake.
4. I midten legger du ut fyllingen.
5. Klatre i midten, slik at kantene blir intakte.
6. Deretter vinkelrett på sidene.
7. Koble haler til hverandre.
8. Et annet alternativ kan være et kulinarisk produkt i form av en pose, ved å koble kantene ovenfra og blande dem ordentlig.
9. Et annet alternativ er en trekant, for hvilken en viss form er festet.

Manty fra lam

Den klassiske versjonen, som er en mantel - en oppskrift på matlaging med lam. Dette alternativet er bra for alle, det adskiller rik smak og smakfull aroma. For å spise parabolen med glede, vil hele familien samles, fordi det er mange produkter og nok for alle å trives.

ingredienser:

• lam - 700 g;
• mel - 250 g;
• egg - 1 stk;
• løk - 2 stk;
• olje - 25 g;
• vann - 1 glass.

forberedelse

1. I bollen, bryte eggene og hell i vann, visp lett.
2. Legg til mel, knead.
3. Skru inn i matfilmen og la den stå i kulde.
4. Kjøttet er kuttet i små strimler.
5. Grind løk, bland med kjøtt.
6. Grunnlaget er delt inn i små deler. Hver av dem rulles i runder.
7. Legg fyllingen i midten. Endene er festet sammen.
8. Kok 20-30 minutter.

Manty fra biff

Ikke mindre favoritt parabolen som kan bli en ekte hit er en oppskrift på manti med kjøttkjøtt. Det er utrolig at matlagingsprosessen på denne parabolen er enkel, så vel som det vanlige alternativet. Kushanem vil være i stand til å behage kjære og overraske gjester. Når det gjelder proporsjonene, er de forskjellige fra vertinnen til vertinnen.

ingredienser:

• biff - 700 g;
• løk - 2 stk;
• greener og erter;
• mel - 250 g;
• vann - 1 glass.

forberedelse

1. Det gjøres ved å knede på standard måte.
2. Løk blir til puré sammen med erter.
3. Kjøtt, grønnsaker og hakkede grønnsaker slås sammen.
4. Klipp ut sirkler som fyllingen er stablet på.
5. Forbered deg i ca 30 minutter.

Manty med kål

Den opprinnelige varianten av den klassiske oppskriften, som appellerer til de som ikke tolererer kjøtt, er et saftig mantel med kål. Mantelsausen vil legge til en ny smak til parabolen, og koker det også elementært. Det kan være helt annerledes, for eksempel tomat eller nasjonalt, kirgisisk. Det viktigste er at vi bruker kjente komponenter for manti - oppskriften inkluderer vegetabilsk olje, en blanding av forskjellige paprika.

ingredienser:

• mel - 300 g;
• vann - 1 glass;
• egg - 1 stk;
• kål - 400 g;
• forskjellige typer pepper;
• løk - 1 stk.

forberedelse

1. Først av alt, knead deigen, send den til kjøleskapet mens fyllingen blir forberedt.
2. Kål er sortert i blader og finhakket.
3. La i saltet vann i 25 minutter.
4. Ta det ut, legg til grønnsaker og pepper. Bland godt.
5. Basen er kuttet i stykker, og deretter kuttet i små stykker og rullet dem i en rund kake.
6. I senteret fylles, forsegles og kokes i en dampbåt i ca 5 minutter.

Manty med gresskar

En annen type tradisjonell oppskrift - manti med gresskar og kjøtt. Grønnsak er ikke forgjeves, fordi den søte smaken er pikant. I Asia er denne typen forberedelse oppmuntret. Hjemme er det ikke vanskelig å lage manti - oppskriften er ekstremt enkel.

ingredienser:

• mel - 300 g;
• vann - 1 glass;
• egg - 1 stk;
• gresskar - 400 g;
• biff - 500 g;
• løk - 1 stk.

forberedelse

1. Tradisjonell måte å forberede grunnlaget på.
2. Gresskar finskåret og kokt.
3. Rør med kjøtt.
4. Basen er kuttet i stykker, og deretter kuttet i små stykker og rullet dem i en rund kake.
5. I senteret legges fyllingen og kokes i 30 minutter.

Manty med poteter

Ikke la uansett gourmeter og hjemmelaget manti med poteter, vil delikatesse finne sine beundrere. De kan tilberedes for å diversifisere dietten eller bare for å prøve noe ukonvensjonelt. Avhengig av hvordan kokken ønsker å få deigen til manti, innebærer oppskriften å bruke enten vann eller melk. Mer tett - vann, myk konsistens - melk.

ingredienser:

• mel - 300 g;
• vann - 1 glass;
• egg - 1 stk;
• poteter - 500 g;
• biff - 500 g;
• løk - 1 stk.

forberedelse

1. Lag et fundament.
2. Etter å ha bitt manti, ikke å oppdage potetmos i stedet for påfyllingen, kut poteter med renner og vann dem. For juiciness, kan du ikke spare et stykke salsa for fylling.
3. Rør med kjøtt.
4. Lag tortillas. Innside putte fylling, forsegle.
5. Forbered deg i 30 minutter.

Lazy Manty

Noen ganger er det absolutt ingen tid for matlaging, så de tar på en enklere måte. Velsmakende mantas, som kalles lat, har en spesiell pikant smak, som vil appellere til mange. Prosessen med å lage en godbit vil ta mindre tid enn å lage tradisjonelle produkter, og fra dette antall komponenter vil det være 6 store porsjoner.

ingredienser:

• poteter - 500 g;
• kjøtt - 500 g;
• løk - 2 stk;
• mel - 250 g;
• egg - 1 stk.

forberedelse

1. Fra mel, egg og salt gjør du en bratt deig. Når den er knead, sett den til side.
2. Deretter opprettes en fylling for manti - potetene renses, kuttes i stykker.
3. Kom også med kjøtt og bland alt. Ses etter smak.
4. Den nåværende deigen rulles ut helt, i ett lag. Oppskriften på oppskriften er at den ikke er kuttet i stykker.
5. Interiøret smøres med magert olje, sprer fyllingen ut.
6. Pakket i et kast, fest endene. Den legges på en av bakervarer av mantovarki og kokes i ca 40 minutter.