Tiltalende baller med en gylden ruddy skorpe - croquettes - ble laget spesielt for fans av noe knase, fordi det er hvordan man oversetter fra fransk navnet på denne fantastiske parabolen. Croquettes kan enten være en full frokost, eller en side rett eller snack. De elsker bare barn. Og de gjør denne parabolen fra alt: kjøtt, fisk, grønnsaker. Potetkroketter er mer allsidige. De kan tilberedes med fylling, som paier, eller uten. Hvis vi snakker om utseendet på fatet, er det verdt å merke seg at ømte potettekstur er perfekt kombinert med nesten ethvert produkt.
Potetkroketter med ost - oppskrift
ingredienser:
- poteter - 7 stk.
- ost vanskelig - 150 g;
- kjeks (saltet) -100 g;
- egg - 3 stykker;
- basilikum (tørr) - 1/2 ts;
- tarragon - 2 grener;
- olivenolje - til steking;
- Fetaost - 2 skiver;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- dill - 1 gjeng;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Vi koker poteter i saltet vann. Det er viktig å være litt undereksponert slik at den ikke begynner å falle fra hverandre. Vi smelter sammen vannet og la potetene kjøle seg ned. Vi gni den på en fin riper. I en blender hakker vi kjeksene. Pisk sammen 2 egg med salt og tørkede urter, vi introduserer dem i poteter. Tilsett revet ost på et stort rist og 2/3 kjeks. Solim, pepper. Vi knytter potetdeigen og danner små kaker. Vi dypper dem først i et lett slått egg, og dumper seg inn i kjeksene. Croquettes med ost frity fra to sider til dannelsen av en gyllen skorpe. Spred på papirservietter for å fjerne overflødig olje. Deretter legger du ut på platene og serveres med saus av rømme med grønnsaker og feta kuber.
Slik lagker du potetkroketter med sopp?
ingredienser:
- poteter - 6 stk.
- mushrooms (fresh) - 200 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1/2 stk.
- dill - 1 gjeng;
- timian - 2 grener;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- salt - å smake.
Til breading:
- flak "en blanding av frokostblandinger" - 3 ss. skjeer;
- oregano (tørket) - 1 teskje;
- kli - 1 ss. skje;
- timian (tørket) - 1 teskje;
- breadcrumbs - 3 ss. skjeer;
- basilikum (tørket) - 1 teskje;
- salt - 1/2 ts.
forberedelse
Vi koker poteter i uniformer i litt saltet vann. Cool, skrell og knead med gaffel til uniform. Vi heller en skje vegetabilsk olje. Vi prøver om nødvendig dosalivayem.
Stek til finhakkede løk, legg til ristede gulrøtter. Når rødme, sender vi også sopp knust med terninger. Solim, pepper. Etter at fuktigheten frigitt fra soppene blader, stek i ytterligere 10 minutter - til gull.
For breading, bland og slip i en blender flak, kli, kjeks, tørre urter. Tilsett salt og bland igjen. Med våte hender, slik at poteter ikke løsnes, danner vi små kaker. I midten legger du ut litt soppfylling, lukk poteter og kast ballen. Vi hælder i risteblandingen og legger den på bakeplaten dekket med pergament. Potetkroketter bake i 20 minutter i ovnen ved en temperatur på 230 grader.
Potetkroketter med kjøtt
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- hakket svinekjøtt - 150 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 1/2 stykker;
- mel - 2 ss. skjeer;
- smør - 30 g;
- soya saus - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje for steking;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Min potet og bake i 8 minutter i en mikrobølgeovn med en effekt på 750 watt. Vent til den er avkjølt, rengjør og bland med en gaffel. Hak finkornede løk i smør til gjennomsiktig, tilsett hakket kjøtt og stek sammen. Solim, pepper, sesong med soyasaus. Vi kombinerer kjøtt med poteter. Med våte hender danner vi baller, som konsekvent ruller i mel, eggpisket med salt og brødkrem. Fryskroketter friterte på 170 grader. Vi serverer med grønnsakssalat.