Gitt alle de verdifulle egenskapene til gresskar, kan du forestille deg hvor nyttig juice fra denne fantastiske grønnsaken. Men det er få entusiaster som vil være enige om å bruke den i sin rene form, fordi smaken av en slik drink, la oss si en amatør.
Vi anbefaler å lage gresskarjuice med oransje. I denne forestillingen forbedrer smaken av drikken til tider, og de verdifulle egenskapene blir multiplisert med vitaminer som finnes i sitrusfrukter.
Oppskriften på en duftende gresskarjuice med oransje til vinteren
ingredienser:
- gresskar (pulp) - 4,7 kg;
- appelsiner - 750 g;
- renset vann - 3 liter;
- sitronsyre - 2,5 ts.
- granulert sukker - 1,2 kg.
forberedelse
I utgangspunktet redder jeg frøken fra frøene med kjøttet som følger med dem og fra skallet, og kutter kjøttet fint eller slår det på et stort rist. Med vaskede appelsiner, kut peelen, bruk en kniv for å rense grønnsaker, og bland den med gresskar kjøtt. Fyll den mottatte massen med vann i en gryte og legg beholderen på platens komfyr. Etter koking må du lagre innholdet med moderat steking til grønnsakssnittene er myke i omtrent tjue minutter.
Vi gir kjøttkraft med massen for å avkjøles litt, så vi slår den blender grundig, eller vi gni den gjennom en sil. Nå klemmer vi saften fra appelsiner inn i bunnen av drikken og legger beholderen igjen på ovnen. Tilsett sukker og sitronsyre, la saften koke med hyppig omrøring og kok i fem minutter. Helt straks drikken på presterilisert tørr krukker, forseglet dem med kokte lokk og skru karene under et varmt teppe for naturlig sterilisering og langsom avkjøling.
Hvordan lage mat hjemme, deilig og sunn gresskarjuice med appelsin og sitron?
ingredienser:
- gresskar (pulp) - 1,6 kg;
- appelsiner - 1,2 kg;
- renset vann - 2,5 l;
- sitroner - 240 g;
- honning - å smake.
forberedelse
Hvis du er forvirret av tilstedeværelsen av sitronsyre i gresskarjuice, forbereder du den med en sitron. Sukker i dette tilfellet kan erstattes med honning, noe som gjør drikken enda mer nyttig.
For å implementere oppskriften i dette tilfellet, som i den forrige, forbereder vi gresskar kjøttet, knuses det, fyller det med vann og legger det på platens kokepotte, sett til moderat varme til å lage mat til det er mykt. På denne tiden renser vi appelsiner fra skallet, deler dem i skiver, fjerner dem fra beinene og kutter dem i små stykker. Legg honningen i oransje massen, bland og la stå en stund.
Til kokt gresskar sprer vi appelsinmassen med honning, tilsett juicepresset fra sitronene og igjen gi blandingen koking. Fjern beholderen fra platen, avkjøl innholdet og bryte gjennom den nedsenket blenderen. Vi prøver juice for smaken, vi legger til honning, om nødvendig, og vi kan prøve.
For å tilberede juice fra et gresskar med appelsin og sitron til vinter i stedet for honning, er det bedre å bruke granulert sukker, tilsette det til smak, og før du beholder, koke drikken i fem minutter og kast straks opp.
Gresskar juice med appelsin i en juice komfyr
ingredienser:
- gresskar (pulp) - 1,1 kg;
- appelsiner - 350 g;
- sitroner - 90 g;
- granulert sukker - 120 g.
forberedelse
Betydelig forenkler forberedelsen av gresskarjuice med appelsin, tilstedeværelsen av en kjøkkenenhet kalt en sokovarka. For å gjøre dette, trenger vi bare å tilberede massen av gresskar, appelsiner og sitroner riktig, etter å ha ryddet fruktene av skallet, frøene og frøene, kutte det lite og legge det i den øvre delen av enheten. Suksesand tilsettes umiddelbart, blandes med de tilberedte ingrediensene.
Nå er det på tide å hente vann inn i et spesialrom, montere enheten, sett den på ilden og vent på slutten av kokesyklusens kokesyklus. Den ferdige drikken helles i en egnet steril beholder, hvorefter vi brenner den over de tilberedte bokser og forsegler den forseglet. For sterilisering er det nødvendig å vikle varme glass med noe varmt til den endelige kjølingen.