Kissel, hvis oppskrift er populær blant husmødre, er en geléaktig drikk eller en gelatinøs dessert. Den er forberedt med en rekke baser - meieri, frukt, bær, frokostblanding og til og med grønnsaker.
Hvordan lagrer du gelé?
Forbered en hjemmelaget gelé, men teknologien har fortsatt sine hemmeligheter. Etter å ha blitt kjent med dem, vil du utvilsomt få en deilig matrett:
- Stivelsen som brukes som fortykningsmiddel, bør alltid tidligere fortynnes i en liten del av en væskebase eller vann.
- Tørk stivelsesløsningen inn i en kokende væskebase med en tynn trickle, rør den samtidig, eller bland den med en kald base, og oppvar den deretter til den tykes.
- Tettheten av desserten er regulert av proporsjonene av væsken og stivelsen.
- Det er å foretrekke å la den ferdige desserten avkjøle, med mindre annet er spesifisert i formuleringen.
Melk gelé - oppskrift
Melk gelé - enkel, deilig, duftende og nyttig dessert, som også er laget ut elementær. Ved å bruke disse proporsjonene om en halv time, vil en appetizing mousse delikatesse være klar for 4 personer. Det kan strykes med sjokoladeflis, hakkede nøtter eller strøk med syltetøy. For en mer flytende struktur bør mengden stivelsesmasse reduseres med halvparten.
ingredienser:
- melk - 320 ml;
- stivelse - 1 ss. skje med et lite lysbilde;
- granulert sukker - 60 g;
- Vanillin, revet sjokolade, nøtter.
forberedelse
- Geléoppskriften er enkel. Hell en tredjedel av melk, oppløs det i stivelsespulver.
- Ta den resterende melkepannen til koking, søt, krydre med vanilje.
- Innfør stivelsesmjólk, varme opp litt, rør. Ikke kok!
- Kjøl massen, sett i en time i kjøleskapet og server med tilsetningsstoffer.
Kissel fra syltetøy og stivelse
Deretter lærer du å koke en gelé fra stivelse og syltetøy. Delikatesse på frukt og bær er ansett som en av de mest nyttige, men ikke alltid er det en mulighet til å ta et friskt eller frosset produkt. I dette tilfellet kan du se på lagrene høstet om sommeren og ta utgangspunkt i syltetøyet. 4 serveringsretter vil være klare på 30 minutter.
ingredienser:
- syltetøy - 150 g;
- vann - 1 l;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- sukker, sitronsyre - etter smak.
forberedelse
- Oppløs i vannsyltetøy, krysse væsken etter smak, kok og etter fem minutter filter.
- I en liten del av det kalde vannet blir stivelsen oppløst, blandingen blandes med hovedvæskepartiet, blandingen oppvarmes en liten omrøring.
Kissel fra tranebær - oppskrift
Home gelé, oppskriften som vil bli beskrevet nedenfor, har lenge vært ansett som en sann vitaminassistent i behandlingen av visse sykdommer. I tillegg er denne drinken perfekt utfyller diettmenyen når du bekjemper fedme . Hemmeligheten for suksess i ikke-varmebehandlet juice som beholder alle sine egenskaper. Drikke til tre personer kan tilberedes på en time.
ingredienser:
- tranebær - 150 g;
- vann - 600 ml;
- granulert sukker - 6 ss. skjeer;
- potetstivelse - 3 ss. skjeer uten lysbilde.
forberedelse
- Skyll tranebærene og klem juice.
- Klemme helles vann og oppvarmes til nesten å koke, filtreres og søtes.
- I en liten del kaldt vann oppløses stivelsen og blandes med væskebasen.
- Varm tranebærgeléen til å koke, kjøl, bland saften og server.
Kissel fra frosne bær - oppskrift
Overraskende rik og duftende, det er mulig å spise gelé fra frosne kirsebær, rød og svart vinbær, bringebær. I lavsesongen er bruk av slike emner for utforming av desserter mest hensiktsmessig. Bærene krever ikke foreløpig opptining, de tas umiddelbart i bruk, trukket fra frysekroppen. Følgende er en oppskrift på ti deler av drikken, som kan tilberedes på en halv time.
ingredienser:
- frosne bær - 300 g;
- vann - 2 l;
- granulert sukker - glass;
- potetstivelse - 5 ss. skjeer.
forberedelse
- Oppskriften på gelé fra bær er enkel. Hell produktet med vann, kom med å koke, filtrer, masseslip og klem.
- Den flytende base blir søtet, blandet med stivelse fortynnet i en liten del av væsken.
- Varm berledelen til koking, med kontinuerlig omrøring.
Kissel fra compote
Lekkert gelé hjemme kan tilberedes fra compote. Og det er egnet som et hermetisk ferdigprodukt, så vel som nybrygget. Overdreven søthet kan utjevnes ved å tilsette sitronsaft eller en del vann, og utilstrekkelig, slik at du smurer på smaken. Du kan bruke både flytende base, og inkludere i form av stykker frukt eller bær. Syv porsjoner vil være klare på tretti minutter.
ingredienser:
- klar kompott - 2 liter;
- stivelse - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- I en liten mengde kompott oppløses stivelsen.
- Hoveddelen er oppvarmet, justert om nødvendig for å smake, blandet med løsningen, omrøring.
- Varm geléen fra kompott og stivelse til å koke, kul.
Kissel fra epler
Deretter lærer du å koke en gelé fra friske applefrukter. Dessert er tilberedt fra applebuljong blandet med jordet eplepulp , noe som beriker smaken og verdien av drikken. Koket med disse proporsjonene i tretti minutter, vil fire porsjoner delikatesser ha en flytende tekstur. For en mer tett effekt, må du øke mengden stivelse i en og en halv til to ganger.
ingredienser:
- epler - 500 g;
- vann - 1 l;
- granulert sukker - 100 g;
- maisstivelse - 50 g.
forberedelse
- Epler er skåret i skiver, kokt i vann i ti minutter, helles på en sigte, tørket.
- Klemmer kastes bort, og potetmos er kombinert med kjøttkraft, søtet og blandet med stivelsesvann.
- Bland under omrøring, varme blandingen til den er tykk, kul.
Silisium fra tørket frukt
Følgende anbefalinger vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du skal lage en gelé hjemme med tørket frukt. Deres verdifulle egenskaper og utmerkede smakegenskaper vil gjerne manifestere seg i en slik dessert. Den mest harmoniske parabolen vil være mulig hvis du tar en blanding av flere frukter. En drink for 5 personer vil være klar om en time.
ingredienser:
- tørket frukt - 200 g;
- vann - 1,2 l;
- granulert sukker - 100 g;
- potetstivelse - 3 ss. skjeen.
forberedelse
- Tørket frukt kokes i liter væske i ti minutter, insisterer litt under lokket, filter.
- Söt kjøttbøtten, varm det til koking.
- Bland med stivelsesvann, kombinere de resterende ingrediensene.
- Server gelé med tørkede frukter i varm eller kald form.
Kissel fra havremelflak
Videre om hvordan å lage havremel. Denne typen overraskende nyttig og næringsrik russisk tallerken ble tilberedt i oldtiden. I dag blir det ofte husket om gelé når det er ulike sykdommer, og glemmer at regelmessig bruk av produktet helt kan forhindre dem. Prosessen med å lage en tallerken er lang, men verdt. Etter en dag med dette beløpet vil være ca. 500 g produkt.
ingredienser:
- havregryn - 500 g;
- vann - 1 l;
- et stykke sort rugbrød.
forberedelse
- Flakene helles med væske ved romtemperatur, tilsett et stykke rugbrett brød og la under samme forhold i mørket for en dag.
- Etter en stund, filtrer massen gjennom en fin sil og gni den litt.
- Klemmer kan brukes som gjær for neste servering.
- Væskekomponenten plasseres i en gryte på en tallerken og kokes til tykk.
- Hvis teksturet ser tykk ut, kan du legge til litt vann og la det koke.
- Når du bruker en tallerken ikke til medisinske formål, søts det til smak eller salt, smaksatt med bær, syltetøy eller andre tilsetningsstoffer.