I sommersesongen kan du ikke tenke på innredningen av desserter lysere og mer spektakulær enn overflod av sesongmessige bær. Blant sistnevnte er den generelle favoritten jordbær, som kombineres med desserter på nesten hvilken som helst basis. For mer informasjon om hvordan å dekorere en jordbærkake, vil vi beskrive i følgende oppskrifter.
Hvor vakkert å dekorere en kake med jordbær hjemme?
Du trenger ikke å være en sofistikert konditor for å skape et kunstverk fra ditt ydmyke kulinariske mesterverk. Dette kan gjøres ved hjelp av friske jordbærbær, som blir en lys aksent selv på en enkel snøhvit kake.
Dekorasjonsmuligheter for nybegynnere kan inkludere komposisjoner fra jordbær alene eller dens kombinasjoner med andre bær. Det er mange måter her: elskere av minimalisme vil definitivt sette pris på den pent utlagt halvmåne av bringebær og jordbær på overflaten av kaken, og de som vil ha et opprør av farger på bordet, kan dekke toppene og sidene av kaken med skivede bær. En annen versjon av dekorasjonen - biter av jordbær pisket med krem. Den klare bærkrem kan spredes over kaken på en litt uforsiktig måte, og deretter fullføre innredningen med et par hele bær.
| | | |
Ikke glem å kombinere jordbær med andre søtsaker på overflaten av kaken. Dekorasjonen kan være wafer tubules , favoritt søtsaker, marshmallows eller macaroons, med hvilke vakre lyse bær er perfekt kombinert. Et annet alternativ - blomster, hvorved desserter får et veldig lett, fjærende utseende.
| | | |
Hvordan dekorere en kake med jordbær og sjokolade?
Den evige partner av friske jordbær er ikke bare krem, men også sjokolade. Sjokoladeinnredningen ser ikke bare spektakulær ut på kakens overflate, men kompletterer også fordelaktig sour smak av bær. Avhengig av typen sjokolade, kan du også variere smaken og desserten selv.
Hvis du vil gjenskape en delikat, delikat innredning, så dekorere kakens overflate med en frynse av friske bær og små mynter med hvit sjokolade, de kan kjøpes allerede tilberedt i noen konditori. Mer futuristisk innredning kan gjenskapes fra fragmenter av hvit sjokolade. For å lage dem, smelter sjokoladebaren, fordeles jevnt, strømmes med farget sukker eller matfargestoffer, og etter størkning er det ødelagt. Slike fragmenter kan festes på den øvre kjeksen, og rundt legger ut hele bær.
Fans av klassikerne anbefaler å lage mønstre på overflaten av desserten. Et slikt mønster kan være en tynn vridende kvist fra smeltet sjokolade, som er plassert "frukt" - skåret i halv jordbær.
| | | |
Hvor vakkert å dekorere en sjokoladekake med jordbær?
Spesielt gunstige jordbærbær ser på kontrast med sjokoladekake, kremer og ganash. Det er også nok innredningsmuligheter. Jordbærbær kan ganske enkelt plasseres helt på overflaten av en kake som er dekket med krem eller ganache , du kan kutte den figurativt, snu dem til roser, og du kan også dekke med sjokolade eller til og med flere av sine slag.
| | | |
Kake dekorert med krem og jordbær
En annen klassisk kombinasjon - jordbær og krem - regnes kanskje som en av de mest tradisjonelle alternativene for å dekorere kaker, men moderne konditorier har oppdatert det vanlige bildet av kaken "Jordbær med krem". Innovasjon i innredningen er hovedsakelig konsentrert om uaktsomhet: Krem kan distribueres ikke ved hjelp av en formet dyse, men bare med en spatel, eller forlater kaker på sidene av kaken avdekket. Flere konservative hjemmekonditorer tilbys å lage en kjekskake dekorert med jordbær fra oven, og på sidene dekket med hvit krem og supplert med mandelblader.
| | | |
