Protein er grunnlaget for alt liv. I vår kropp bryter proteinet, under påvirkning av spesielle stoffer, inn i aminosyrer som deltar i enhver prosess i et hvilket som helst organ og celle. Proteinforbindelser blir ikke til fettavsetninger, men går bare til fordel for kroppen, så proteinmat er uunnværlig for dietter.
Trenger protein i produktene for vekttap fordi det hjelper det energiske arbeidet i musklene. Hvis du trener i takt med kostholdet, vil proteinforbindelsene ta vare på din aktive arbeidsevne. Legg merke til at idrettsutøvere som spiser store mengder protein ser hensiktsmessig ut og ikke har fettstoffer.
Proteiner hjelper til med å regulere konsentrasjonen av glukose i blodet - under påvirkning går glykogen ikke inn i lipider, men forvandles til muskel energi. Med feil diett, når det ikke er nok protein mat i kostholdet ditt, er det en stor sjanse for at karbohydrater du spiser, blir "degenerert" i fett og legges i ekstra pund.
Produkter rik på protein for vekttap
De mest nyttige av diettprodukter er de som, i tillegg til protein, inneholder et bredt vitamin- og mineralkompleks og er fattige i fett og enkle karbohydrater.
Slike produkter inkluderer fisk av fettfattige varianter: gjedde, ørret, torsk, kjepp, karpe. I kosten er det brukt i bakt eller kokt form.
Mager kjøtt er en kilde til verdifullt protein. Mer verdsatt kanin og kalvekjøtt, bruk det skal tilberedes, men ikke stekt.
Sour-melk produkter, fettfattige varianter av kefir og cottage cheese, inneholder et nyttig protein for vekttap. Disse produktene inneholder unike aminosyrer og kalsium, som bekjemper fettavsetninger.
Mange kornblandinger, for eksempel havregryn og perlebyg, inneholder verdifullt protein.