Kvass er en av de tradisjonelle slaviske drinker. Spesielt mye av det blir konsumert om sommeren, fordi det slukker tørst godt. Hver familie hadde sine egne oppskrifter for denne drinken. Derfor er det ikke tilfeldig at i landsbyene var det mulig å høre og lære oppskriften på "Mariinogo" eller "Ustinyinogo" kvass. Overalt ble det laget av brød, bær, honning, frukt og jevn melk! Men spesiell oppmerksomhet fortjener kvass fra elderberry. Er det nyttig eller skadelig? Hva sier autoritative kilder om dette?
Dra nytte av kvass fra elderberry
Kvass, tilberedt av elderbærblomst, har en hyggelig smak. Ifølge sin farge og konsistens, er denne drinken lik musserende champagnevin. Han har mange medisinske egenskaper, som er høyt verdsatt av både folk og offisiell medisin.
Når det gjelder bruken av kvass fra elderberry, er det først og fremst verdt å merke seg at det styrker immunforsvaret, har gode diaphoretiske egenskaper. Drikk anbefales å drikke selv med angina og influensa, da det letter hoste og øker utvinningen av kroppen.
Folkehelsepersonell, psykisk og psykoterapeut Bolotov Boris Vasilievich anbefaler å bruke elderberry kvass til personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren, lungene, nyrene, og også til kvinner i overgangsalderen. Det skal tilberedes på følgende måte: i 3 liter vår eller filtrert vann, tilsett 1 glass sukker (200 ml.), Svart elderbær (2 kopper) og 1 spiseskje (25-30 gram) rømme. Mengden rømme er avhengig av dens tetthet. Alle komponenter må omrøres grundig og legges på et mørkt sted. Fermenteringsprosessen av kvass vil vare i 14 dager, med daglig kvass som kreves for å bli blandet. Etter 2 uker filtreres den ferdige drikken, helles i en glassbeholder med et tett lokk.
Fordel og skade på kvass fra elderberry blossoms
Å spise kvass fra elderbærblomster anbefales før måltider. Den optimale mengden av en drink er 100 ml. I en større mengde kan det være skadelig.
Med ekstrem forsiktighet bør kvass fra svart elderbær forbrukes av barn, gravide kvinner og kvinner ammer. Det er best å gjøre dette etter å ha konsultert legen din. Offisiell medisin forbyder bruk av elderberry kvass for personer som lider av kroniske sykdommer, samt allergier.