Svart currant er en svært verdifull bær på grunn av det høye innholdet, i sin sammensetning, av vitamin C. I matlaging er det ofte funnet krydder i form av syltetøy, det er bra for katarralsykdommer. Bærene er også tørket eller frosset. Mye sjeldnere brukes solbær som fyllinger for baking. Og forgjeves er det ganske interessant i pies, muffins.
Hemmeligheten er at for svartbønner trenger du litt mer sukker enn det som vanligvis er beskrevet i oppskrifter. Den skarpe bønnen smaker godt mykner vanilje.
Til currant var ikke for sure, det trenger litt koke. Men du bør vite at sammen med syre, vil de fleste av vitaminer og andre verdifulle elementer som naturen så sjenerøst har belønnet, også vinne bønder.
For muffins med solbær, oppskriften som er gitt nedenfor, er det bedre å ta ferskt plukket bær eller en syltetøy med tykk konsistens.
Muffins med svart currant
ingredienser:
- bær av sort currant - 300 g;
- mel av høyeste klasse - 350 g;
- sukker - 200 g;
- smør myknet - 200 g;
- egg - 4 stk;
- Vaniljesukker - 2 ts;
- bakepulver - 2 ts.
forberedelse
Vi gni smør, sukker og vaniljesukker. Olje kan erstattes med fløte margarin. Vi kjører eggene og blander. Vi vasker flittig bær av sort currant og tørker det. Vi legger bærene i den forberedte blandingen. Der helles vi ut, gradvis og mel med bakepulver. Knead deigen.
I muffins av svart currant kan du legge fuktet rosiner eller svinekjøtt kuttet i stykker. Prøv det, det er velsmakende og nyttig.
Elskere av disse delikatesser vil sikkert elske muffins med ost og skinke eller rosiner som perfekt utfyller frokosten din.