Kulich er hovedretten på dagen til den store lys kristne ferien påske. Selvfølgelig kan du kjøpe allerede tilberedte bakverk, men tilberedes selvstendig med kjærlighet, det viser seg mye mer duftende og porøst. Vi tilbyr deg noen enkle oppskrifter for en deilig påskekake!
Oppskrift på en deilig påskekake på tørr gjær
ingredienser:
For opary:
- øyeblikkelig tørr gjær - 15 g;
- sukker er liten - 35 g;
- mel - 125 g;
- kefir fettfattig - 485 ml.
For testen:
- rømme - 105 ml;
- smør - 95 g;
- margarine kremaktig - 95 g;
- sukker - 505 g;
- mel - 985 g;
- Egget er stort - 4 stk.
- vanillin - 2 poser;
- rosiner - 95 g;
- kandiserte frukter - 75 g;
- sitron - 45 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
For glasur:
- egg hvitt - 4 stk.
- pulverisert sukker - til smaken.
forberedelse
Så, for å bake den mest delikate og høye påskekaken, må du først sette en skje i godt humør: umiddelbart blir gjær, sukker og en liten mengde siktet mel hellet i en liten bolle. Neste, hell i oppvarmet kefir, bland, dekk den resulterende blandingen og la den stå i 30 minutter i varmen.
I mellomtiden skiller du pent proteiner fra yolks, og deretter gni sistnevnte med sukker. Visp den piskede med en klype salt i et sterkt skum. I spyttet setter vi rømme, kremaktig myk smør og margarin. Bland alt med rene hender og smør gradvis inn yolk med sukker, sitronsaft, vanillin og spred de whipped hvittene.
Nå legger vi til en del av siktet mel og blander i 30 minutter en myk og livlig deig. Dekk det med en film og legg den i ca 1,5 timer på et varmt sted.
I mellomtiden, suge i 15 minutter i varme, varme te-rosiner, og tørk den og dryss litt mel. Kandiserte frukter vaskes, kuttes i små biter og gjennomvåt i varmt vann.
Tinnformene er dekket med bakepapir og smurt med margarin. I den opprinnelige deigen helles de hovne rosene, kandiserte frukter og godt æltet. Vi la ham reise seg igjen og legge ut skjemaene og fylle dem halvveis. Bake i en forvarmet ovn.
Ta deretter ut kakene og legg dem pent på siden slik at de avkjøles. For glasur, visp hvitt med sukkerpulver og dekk våre bakverk. Nå stryker vi deilige påskekaker med et flerfarget pulver og venter på utbruddet av den lyse påsken.
Lekkert påske kake oppskrift
ingredienser:
- mel - 985 g;
- fersk gjær - 35 g;
- melk - 475 ml;
- sukker - 325 g;
- smør - 275 g;
- rosiner - 475 g;
- eggeplommer friske - 10 stk.
For glasur:
- egg hvitt - 3 stk.
- sukker - til smaken;
- sitronsaft - 10 ml.
forberedelse
Så, for å tilberede en deilig påskekake uten ælting, varme først melken. Deretter kastes litt i en bolle og brygg frisk gjær i den. Hell en halv kopp mel, rør og fjern svampen til side i 35 minutter.
I en annen beholder gnider vi i dag gulvene med sukker og myk smør. Deretter tilsettes den tilnærmede scoop, rør og fjern til et varmt sted i 1,5 timer. Deretter helles vi gjenværende mel, hell i melken, kast de vasket rosinene og bland dem
Formen er smurt med olje, vi sprer deigen i dem, sprer den med en våt skje og dekker den med et håndkle, la det stå i 25 minutter, kom opp. Deretter sender vi kakene i 40 minutter til forvarmet ovn, og deretter sjekker vi beredskapen med en trespyd.
For å forberede glasyren, slå egghvittene med en mikser med sukker fint pulver og klem litt juice fra sitronen. Jevnt dekker vi den mottatte massen med vår baking og dryss med fargerike dekorasjoner.
Det er alt, rask og deilig påskekake er klar!