Det er allerede informasjonskapsler på vei, og boller blir spurt fra ovnen, men det mangler fortsatt noe. Vi trenger den endelige, etterbehandling. Og hvis du ikke bare er en kokk, men også en kunstner i dusjen, vil vår mesterklasse "lage mat sukkeris" være veldig nyttig. Og når du er i hånden, blir pepperkake dekket med søtsukker skilsmisse, og kaker vil bli dekorert med snøhvit glanset "caps" glasur, du vil føle deg selv en liten trollmann.
Kjølt sukker frosting
ingredienser:
- sukker - 1 vare;
- egg hvitt - 4 stk.
forberedelse
Pisk sukkeren i et vannbad i ca 5 minutter. Da jobber vi så mye med en visp, men uten oppvarming. Fyll glasur med kjølte bakverk. Det tørker raskt, blir glatt og skinnende.
Hvordan lage karamellisert sukkerisolering?
ingredienser:
- pulverisert sukker - 1 vare;
- brunt sukker - 0,5 bord;
- Smør - 2 ss. skjeer;
- melk - 3 ss. skjeer;
- vanilje - 1 klype.
forberedelse
Smeltet smør i en liten gryte, tilsett melk og oppløs sukker. La blandingen koke og stå den på brannen i 1 minutt. Fjern fra tallerkenen, tilsett halvparten av pulverisert sukker og visp til det er avkjølt. Deretter tilsett vanilje, gjenværende pulver, igjen, alt visp og bruk på pepperkake eller kjeks. For å smake, er den ferdige glasur veldig lik karamell.
Oppskrift på sukkerkrutonger for pepperkaker
ingredienser:
- sukker - 1 vare;
- vann - 0,5 ss.
forberedelse
Sukker oppløses i vann og brenner sirupen. Vi venter på når store gjennomsiktige bobler begynner å vises på overflaten (temperaturen vil nå 110 grader). Fjern sirupen fra brannen og la den avkjøles litt. Smør gulrøtter med glasur med en pensel. Små kan bli helt nedsenket i en sirup, og etter å ha spredt på en grill - overflødige stengler, og pepperkake vil bli dekket med munnvannende gjennomsiktig sukker skilsmisse.
Sukker glasur for et pepperkakehus
ingredienser:
- egg hvit - 2 stk.
- pulverisert sukker - 80 g.
forberedelse
Pisk egghvitene til sterke tinder, og innfør deretter gradvis pulverisert sukker. Denne glasur kan både lim sammen deler av pepperkakshuset , og dekorere det. Og at glasuret ikke fryser for fort, vil vi legge til en dråpe sitronsaft.
Glaze for boller fra pulverisert sukker
ingredienser:
- pulverisert sukker - 100 g;
- stivelse - 1 teskje;
- krem (10% fettinnhold) - 4 ss. skjeer;
- vanillin - 1 klype.
forberedelse
Bland sukkerpulver med stivelse og vanillin. Krem bringes til å koke (du kan erstatte melk) og hell inn i pulveret. Vel, vi blander og straks dekker ferske kjeks - den avkjølte glasyren fortenger tykkere.
Oppskrift på farget sukkerglasur for kaker
ingredienser:
- pulverisert sukker - 1 vare;
- melk - 2 ts;
- sukker sirup - 2 teskjeer;
- ekstrakt av mandel - 0,25 ts.
- matfarger.
forberedelse
Denne glasur brukes av profesjonelle konditori, men å lage mat det hjemme er ikke vanskelig. Melk hell inn i sukkerpulveret og knead til konsistensen av pastaen. Tilsett sirup og mandel ekstrakt. Vi sprer glasset på glassene, hver fargetone med egen farge. Alt, du kan lage. Føler deg selv i kjøkkenet som en ekte kunstner, vær så snill å ta en pensel og ...
Sukker glasur for ingefær kjeks
ingredienser:
- pulverisert sukker - 0,5 bord;
- melk - 1 teskje;
- smør - 1 teskje;
- vanilje - 1 klype;
- salt - 1 klype.
forberedelse
Helt i melken, tilsett salt og pulverisert sukker i smeltet smør. Vi knir til tilstanden av rømme. Hvis du blir for tykk, heller vi litt mer melk eller vann inn i væskeglasset, du kan legge til pulverisert sukker. På slutten kaster du en klemme vanilje og blander alt igjen. Vi legger ferdig glasur på kjeksen med en pensel eller en konditori.
Oppskrift på hvitt sukkerglasur
ingredienser:
- pulverisert sukker - 2 elementer;
- krem (fettinnhold ikke mindre enn 20%) - 0,5 ting;
- smør - 1 ss. skje;
- vanilje - 1 klype.
forberedelse
Varm kremet, tilsett oljen og stek kasserullen til den smelter. Legg deretter til pulverisert sukker og vanillin, slå blanderen til homogenitet. En slik snøhvit frosting er bare perfekt for påskekaker!