Hvis du liker å spise iskrem , men du vil ha et utvalg, prøv å lage en vannmelon sorbet hjemme. Dette er en original iskrem uten tilsetning av konserveringsmidler, fargestoffer og smaker, som nødvendigvis legges til butikken desserter. For å lage en slik søt delikatesse trenger du bare massen av vannmelon, sukker sirup og litt tid. Parabolen vil være en verdig slutt på både en festlig middag og en familie middag.
Oppskrift på klassisk vannmelonsorbet
ingredienser:
- sukker - 100 g;
- vannmelonmasse - 700 g;
- vann 230 ml;
- honningvæske - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Skilt vannmelonens masse fra skorpen og kutt den i små biter. Husk å fjerne alle frøene: De som vil prøve ditt kulinariske mirakel, kan ved et uhell kvele på dem, spesielt barn. Legg vannmelonekjøttet i en blender og slip det til en homogen konsistens er oppnådd.
Fjern den dannede på overflaten av vannmelonmasseskum og pass den igjen gjennom en kolander med små hull. Sug sukker i vannet og varm sirupen i en emaljert beholder til sukkeret oppløses helt. Bland deretter sirup og honning med vannmelon kjøtt og slå godt med en visp til den er helt homogen. Hell blandingen i en plastbeholder og legg den i fryseren over natten (minimum 6-8 timer). I prosessen med størkning blandes vannmelonsensorbeten slik at den er mer sprø og myk, og også for å forhindre dannelsen av iskrystaller av stor størrelse.
Vannmelons sorbet uten sukker
Noen ganger vil du virkelig ha noe søtt, saftig og frisk, men du kan ikke bruke sukker av helsemessige grunner eller fordi du vil gå ned i vekt. Vi vil fortelle deg hvordan du skal lage en vannmelonsorbet uten tilsetning av granulert sukker.
ingredienser:
- kalk - 1 stk;
- hvitvin - 125 ml;
- vannmelon kjøtt - 500 g.
forberedelse
Klipp vannmelonet og fjern massen, som er grundig rengjort fra beinene. For dette formål, velg det mest saftige og søte vannmelon. Skjær vannmelonmassen i små terninger og overfør den til blenderskålen. Hell deretter i vin og limejuice. Rist blandingen godt, legg den i ytterligere en halv time i fryseren og start blenderen igjen. Gjenta disse operasjonene flere ganger (4-5) til massen er lys og luftig. Deretter plasserer vannmelon sorbet i fryseren i fryseren i ytterligere 4-5 timer, spred den deretter over keramikene.