Cream Raffaello, opprettet basert på samme navn candy, overgår de opprinnelige delikatesser. I motsetning til sistnevnte består den bare av naturlige produkter, hvor den høye kompatibiliteten med andre komponenter gjør det mulig å ta en annen konsistens og bli til en separat dessert, fyllings- eller kakelag.
Hvordan lage en krem, som i Raffaello?
Kokoskrem er enkelt og enkelt. Den eneste tilstanden er kvalitetsprodukter og en viss konsistens i matlaging. I begynnelsen smelter smør og hvit sjokolade i et vannbad og blandes med kondensert melk. Deretter helles i kokosnøttesponene og blandes. Fjern fra varme og avkjøles i tre timer.
- Krem Raffaello hjemme vil være mye bedre hvis du bruker smør og kondensert melkfett.
- Enhver krem skal omrøres konstant, ellers vil den holde seg fast på bunnen av pannen og brenne.
- Kremost og smør til krem bør bare være ved romtemperatur.
- Hvis krem er laget på grunnlag av mascarpone, bør den brukes umiddelbart. I nedkjølt form faller det dårlig på overflaten og gjør arbeidet vanskelig.
Krem Raffaello, som i søtsaker
De som vil gjenta smaken av populære søtsaker, kan lage Raffaello krem på krem. Matlaging det er ingensteds enklere. Alt som trengs: Ta krem og sjokolade til koking og avkjøl. For glatthet, pisk massen med smør. Med denne kremet er det praktisk å jobbe: det sakte tykkes, slik at de umiddelbart kan suge kakene eller, etter 5 timers kjøling, for å forme candies på samme måte som trøfler.
ingredienser:
- hvit sjokolade - 75 g;
- krem 33% - 80 ml;
- olje - 50 g;
- salt - en klype.
forberedelse
- Stykker av sjokolade sammen med krem, ta med vannbad til koking og fjern fra varme.
- Cool, sett olje, salt og visp med en mikser.
- Cool krem Raffaello krem i 5 timer.
Raffaello krem for kake
Kokoskrem til kake vil legge til et parti eksotisk og sjarm. Det krever et minimum av komponenter, og hele preparatet består i å blande koksskiver med pisket krem. Denne fløten er preget av høy stabilitet, tetthet og tetthet, slik at produktet skal fuktes i kjøleskapet i minst 10 timer.
ingredienser:
- krem 35% - 200 ml;
- pulverisert sukker - 40 g;
- kokosnøtter - 150 g.
forberedelse
- Pisk den kalde krem til frodige toppene.
- Fortsett å slå, gradvis legge til pulver.
- Rør kremet med kokosnøtt.
- Massen trenger ikke å avkjøles. Krem Raffaello for en kake hjemme er klar for jobb med en gang.
Raffaello Cream for Cappeycakes
Kokoskrem til capkake skal opprettholde stabilitet, prakt og ømhet. Krem, som representerer en kombinasjon av fløte med sjokolade og kokosnøtter, oppfyller disse kravene. Det eneste kravet til at det blir homogent: Krem og sjokolade kan ikke overopphetes, og etter kjøling skal alt piskes inn i en fantastisk masse.
ingredienser:
- hvit sjokolade - 100 g;
- krem - 260 ml;
- kokosnøtter - 40 g.
forberedelse
- Hell kokosflisen med krem, legg beholderen på komfyren og la massen koka.
- Legg til sjokoladesnitt og vent på at det myker og fjerner fra varme.
- Rør og sett kremet i flere timer.
- Deretter piskes kjølt krem med en mikser.
- Sett Raffaello-kremet i en konditorens veske og pynt Capca.
Raffaello krem for kjeks kake
Kokoskrem til kjekskake skal gjøre bakingen myk, saftig og forfriskende. I dette tilfellet er kremen av mascarpone og kondensert melk ideell. Han vil fylle kakene med den kremete smaken av ost og den hyggelige søten av kondensert melk. Selv den overdrevne tettheten av kokosnøttflis vil ikke hindre at den trer inn i kvalitativt porøse kjekskaker.
Ingredienser :
- mascarponeost - 400 g;
- kokosnøtt barbering - 80 g;
- kondensert melk - 300 g.
forberedelse
- Smør lett mascarponeosten med en mikser.
- Tilsett kondensert melk og kokosnøtter.
- Rør forsiktig.
- Send Raffaello krem i en time i kjøleskapet.
Custard Raffaello
Den vanilje kokosnøtt krem er en av variasjonene i den klassiske patissier. Dette er tilberedt i melk uten egg, fordi tilstedeværelsen av kokosnøtter gjør kremet veldig rikt, og kombinasjonen med smør gir stabilitet og tetthet til den. Av denne grunn blir det ofte servert som en separat dessert eller fylt med kaker.
ingredienser:
- kokosnøtter - 150 g;
- pulverisert sukker - 300 g;
- melk - 900 ml;
- olje - 400 g;
- mel - 240 g;
- stivelse - 45 g.
forberedelse
- Bland melken med mel og stivelse.
- La beholderen stå i 15 minutter.
- Sett på komfyren, legg pulveret og kok i 5 minutter.
- Fjern fra platen, tilsett spånene og bland.
- Separat, vispsmør, og skriv det inn i kremet.
- Sett vaniljesaus Raffaello i kjøleskapet i 30 minutter.
Hvordan lage Raffaello krem med smør?
Kokoskremost er en annen versjon av Raffaello-kremet for interlining kaken. Næringen av denne oppskriften er fraværet av varmebehandling. Alle komponenter er pisket og umiddelbart påført produktet. Det viktigste er at kremost og smør er ved romtemperatur: Hvis kremosten er kald - oljen vil bryte opp.
ingredienser:
- kremost - 400 g;
- olje - 120 g;
- fordampet melk - 380 g;
- melkepulver - 30 g;
- melk - 100 ml;
- kokosnøtter - 80 g.
forberedelse
- Ved lav hastighet pisker kyllingost med mykt smør.
- Tilsett kondensert melk, begge typer melk og kokosnøtter.
- Visp til en homogen konsistens og, uten kjøling, gjelder for produktet.
Raffaello krem med hvit sjokolade
De fleste husmødre foretrekker en koksfløte med hvit sjokolade for å lagre produkter. Dette er helt begrunnet: krem består bare av naturlige ingredienser (krem, sjokolade og koksfreser), bare forberedt og upretensiøs i oppbevaring i kjøleskapet. De kan smøre boller, tjene som en separat dessert eller dekorere bakverk.
ingredienser:
- krem - 100 ml;
- hvit sjokolade - 100 g;
- kokosnøtt barbering - 50 g.
forberedelse
- Varm opp kremet på brannen, legg til sjokoladen og bring massen til å koke.
- Rør med kokosnøtter.
- Etter avkjøling, sett i en lukket glassburk og sett i kjøleskapet.
Raffaello krem på melk
Kremet med kokosspåner er variert i variasjoner. De fleste oppskrifter bruker melk, som i kombinasjon med sjetongene gjør kremsmaken identisk med candy. Melken er som regel kokt sammen med fortykningsmidler og olje, sjetonger tilsettes og en analog av en vaniljesaus som er egnet for impregnering av kaken, oppnås.
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- manga - 60 g;
- kokosnøtt barbering - 200 g;
- olje - 140 g;
- sukker - 70 g.
forberedelse
- Varm 400 ml melk med smør og sukker.
- Bland resten av melken med halvparten.
- Når blandingen kokes, legg kremet til kremet, og lag i 3 minutter.
- Tilsett kokosspåner, bland og fjern fra platen.
- Cool og begynn å suge bakingen.
Krem med kokosnøtter og kondensert melk
Kokoskrem Rafaello med kondensert melk - en klassiker av konditori. Kondensert melk - generelt et unikt produkt som både smør og krem kremer oppnår ømhet, mykhet og behagelig søtthet. I denne oppskriften, for større stabilitet, blir den oppvarmet i brann, og etter kjøling, slå med smør. Som et resultat blir kremet tykt, lett og deilig.
ingredienser:
- kondensert melk - 180 ml;
- kokosnøtter - 100 g;
- olje - 170 g;
- krem - 170 g;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Kombiner kondensert melk, krem, sukker og spon.
- Plasser beholderen på ovnen og varm den på brannen til sukkeret oppløses helt.
- Rør og kjøl.
- Separat, slå smøret med en mikser.
- Tilsett smør til krem og visp igjen.
Krem av kokosmælk
Cream Raffaello - en oppskrift som lar deg gjengi de mest populære godteriene. Dette kan bare gjøres ved hjelp av kokosmælk, fettinnhold og delikat smak kombinert med kremost, kokosnøtter og brennevin, gjør det mulig å få en enkel, mild og luftig krem som er identisk med en godteri.
ingredienser:
- kokosmelk - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- gelatin (løv) - 10 g;
- vann 250 ml;
- kokosnøtter - 40 g;
- sukker - 180 g;
- Kokoslikør - 20 ml.
forberedelse
- Soak gelatin i vann i 5 minutter.
- Ta kokosmelk med sukker til koking.
- Fjern fra varme, tilsett presset gelatin og bland godt.
- Skriv inn kremost, brennevin og kokosnøttflis.
- Pisk kremet til glatt og klapp kaken.