Krem med kondensert melk - de beste måtene å tilberede en velsmakende fylling til desserter

Lekkert og godt tilberedt krem ​​med kondensert melk er i stand til å forvandle en kjedelig dessert, slik fylling vil ikke ødelegge behandlingen, tvert imot vil gjøre det mer appetittvekkende. Påfør fyllingen ikke bare for kaker, men for eclairs, wafer tubules, desserter uten baking, kan noen oppskrifter brukes til å dekorere delikatesser.

Reseptkrem med kondensert melk

For å få en deilig krem ​​med kondensert melk, må du følge enkle regler som vil bidra til å fylle kvalitet til dessert, og det er hensiktsmessig å bruke det.

1. Oppskriften på krem ​​med kondensert melk og smør er grunnleggende, det kan justeres, med tanke på behovene til de som vil prøve dessert.
2. For å balansere sukkerholdig krem ​​kan legges til rømme, krem, ostemasse eller fløtechicha.
3. Kondensert melk, helt eller tilberedt, legges til bunnen av nesten hvilken som helst krem ​​(vanilje, kremaktig) i det siste, blandet til homogen.
4. For en annen type dessert brukes en krem ​​med kondensert melk av egnet konsistens, hvis det er nødvendig å fylle profiterolene, rørene, mutterene, er en tykk krem ​​egnet. Fyll sandkaker eller kjeks med kremaktig væske.
5. Hvis kremet har dårlig form, fyll komposisjonen med gelatin, gjennomvåt i varmt vann.
6. Du kan ikke legge smeltet smør til kremet, det vil bryte opp, det kommer til å bli oljedråper som ikke vil legge til kvalitetskvaliteten. For å legge til er det nødvendig varm olje med romtemperatur, så ved å slå kremen vil dukke opp storslått, luft og lett.
7. Du trenger ikke å bruke flytende fyllinger, som for eksempel alkohol, i forberedelsen av slik krem, det er bedre å erstatte det med smaksstoffer eller tykke likører.

Krem med kondensert melk og smør

Universal olje krem ​​med kondensert melk til kaken er forberedt raskt og enkelt. Pass på at du ikke bruker smeltet smør, men bare opptining, det skal være mykt, smeltbart for pisking. Mettet med slikt fylling av kaker: kjeks, puff eller sand, den grunnleggende oppskriften tillater fylling av sammensetningen med duftende ingredienser: likør, sjokolade eller kakao.

ingredienser:

• kondensert melk - 1 b.
• olje - 200 g;
• Bailys - 50 ml.

forberedelse

1. Bland smøret til det hvite.
2. Å introdusere gradvis kondensert melk.
3. Hell Baileys, bland, søk etter avkjøling i 20 minutter.

Krem med kondensert melk og rømme

Rømme med kondensert melk er lettere enn olje, det er bra for impregnering av kaker, fylling av desserter. Rømme er brukt fett 25%, hvis det ikke blir frodig med pisking, kan du legge til kremfortykningsmiddel, kondensert melk brukes både fersk og kokt, du kan bruke kondensert krem.

ingredienser:

• rømme - 200 ml;
• kondensert melk - 1 b.
• myk olje - 100 g;
• vanillin.

forberedelse

1. Olje visp til hvit, tilsett surkrem, vanillin.
2. Tilsett kondensert melk, rør til homogen.
3. Kremet med rømme og kondensert melk skal avkjøles i 30 minutter.

Kremet krem ​​med kondensert melk til en kake

Kremkrem med kondensert melk kan lage en kokk som har en gunstig opplevelse med piskekrem, det er viktig å ikke overdrive det og ikke lage smør. Påfør krem ​​med minst 33% fett, kondensert melk kommer i både frisk og kokt, utfyll oppskriften med vanilje, smaken "Brandy" eller "Rom", i ren form, kan alkohol påvirke konsistensen til den ferdige fløten og gjøre den mer væsken.

ingredienser:

• krem - 1 vare;
• pulverisert sukker - 50 g;
• kondensert melk - 1 b.
• flavoring "rom" - 3-4 dråper;
• Smør - 100 g.

forberedelse

1. Smør krem ​​til topper, hell pulver.
2. Separat, visp smør til hvit, tilsett kondensert melk og smak.
3. Kombiner spatelen med begge kremer, bland, legg straks en krem ​​med kondensert melk.

Vanilje med kondensert melk - oppskrift

Forberedelse av vaniljesausen med kondensert melk og smør er veldig enkelt, raskt, men du kan ikke forlate tallerkenen, melken fortaber raskt og fyllingen kan håpløst bli bortskjemt. Kremet blir raskt kokt, i henhold til den klassiske oppskriften, uten tilsetning av egg, tilsettes kondensert melk på enden i den avkjølte massen. Før bruk skal vaniljen være helt avkjølt og grundig fortykket.

ingredienser:

• melk - 2 elementer;
• kokt kondensert melk - 1 b.
• sukker - 3 ss. l.;
• mel - 3 ss. l.;
• olje - 200 g.

forberedelse

1. Bland mel med sukker i gryten, legg til melk, bland.
2. Kok til koking, kontinuerlig omrøring.
3. Etter fortykning, kul.
4. I den avkjølte krem ​​for å komme inn i en myk olje, pisk med en mikser.
5. Tilsett kondensert melk, slå igjen.
6. Du kan bruke denne kremet umiddelbart.

Høstostkrem med kondensert melk

Å steke ostkrem med kondensert melk til en kake viste seg å være homogen, uten korn, ostemassen trenger seg selv å bli gjennomboret med en blender og i tillegg slettet gjennom en sigte. Hvis det ikke er tid, kan du kjøpe ferdig ostemasse, men du må vurdere at det som regel allerede er søtt, i dette tilfellet må sukkeret fra oppskriften fjernes.

ingredienser:

• olje - 200 g;
• hytteost - 400 g;
• sukker - 100 g;
• kondensert melk - 1 b.
• vanillin.

forberedelse

1. Smør smør med sukker.
2. Skriv inn ostemasse og vanillin.
3. Slå til en jevn, jevn masse.
4. Høstkrem med kondensert melk er umiddelbart klar for bruk.

Krem til eclairs med kondensert melk

Det beste for eclairs er en proteinkrem med kondensert melk. Det kommer ut veldig delikat og ikke flytende, takket være gelatin, så for å fylle bukene blir det en perfekt fylling. En annen viktig fordel med denne krem ​​er varigheten av lagringen, i kjøleskapet i to dager, vil det ikke miste sine egenskaper.

ingredienser:

• kondensert melk - 150;
• gelatin - 20 g;
• sukker - 500 g;
• vann for sirup - 150 ml;
• varmt vann for gelatin - 100 ml.
• proteiner - 4 stk.
• olje - 100 g.

forberedelse

1. Soak gelatin i vann i 30 minutter, varm for å oppløse granulatene, sett til side.
2. Smør smør med kondensert melk til frodig. Kombiner med gelatin, bland godt.
3. Fra vann og sukker sveis en tykk sirup.
4. Slå proteiner til toppene, hell sirup.
5. Koble to masser, bland med spatel til uniform.
6. Denne krem ​​for profiteroles med kondensert melk er umiddelbart klar til bruk.

Sitronkrem med kondensert melk

En enkel base krem ​​for wafer kaker med kondensert melk og smør kan forvandles ved å legge til en sitron smak. Denne ekstraordinære behandlingen i lang tid vil bli en favoritt i hvert hus der det er søt tann. Denne fyllingen er tilberedt i henhold til sitruskurvens oppskrift, og den kondenserte melken vil gjøre den mer kremaktig og søt. Oppbevar den i flere dager i kjøleskap i en lukket beholder.

ingredienser:

• sitroner - 2 stk;
• eggeplommer - 2 stk;
• sukker - 50 g;
• olje - 50 g;
• kondensert melk - 150 g.

forberedelse

1. Grate gul peeling av sitron på en fin riper, uten å treffe den hvite skallen.
2. Klem ut sitrusjuice, bland med zest.
3. Dryss sukker, legg til øl, visp.
4. Legg på en liten brann, kok over minimal varme til det er tykkere.
5. Tilsett smør, kondensert melk.
6. Cool helt, gjelder for impregnering av kaker og fyll desserter.

Cream for wafer tubules med kondensert melk

For å sikre at krem ​​med kondensert melk og kokt olje ikke strømmer ut av rørene og ikke påvirker de skarpe egenskapene til basen, må den være tykk, tett og veldig fet. For å tykkere er det mulig å legge til muttercrumb til sammensetningen, det vil legge til den opprinnelige smaken til desserten og vil forandre kvaliteten. Det er mer hensiktsmessig å fylle rørene med en konfektsprøyte, hvis det ikke var en, bruk pakken, klipp et hjørne.

ingredienser:

• kokt kondensert melk - 1 b.
• myk olje - 200 g;
• knuste nøtter - ½ ss.

forberedelse

1. Smør smør og legg til gradvis kondensert melk.
2. Hell ut muttere og bland godt sammen.
3. Kjøl kremet i 20 minutter.

Banan krem ​​med kondensert melk

En god måte å diversifisere sjokoladekakekaker er å lage en banankrem til en kake med kondensert melk. Selv den kjedeligste oppskriften vil bli forvandlet, takket være dette ikke snedig fylling. Hvis det er sjokolade, kaffe eller melke likør, må det absolutt legges til komposisjonen, slik at smakkvaliteten til kremet vil være en størrelsesorden høyere.

ingredienser:

• bananer - 2 stk;
• kondensert melk - 1 b.
• olje - 200 g;
• Bailys - 70 ml.

forberedelse

1. Olje visp til en hvit fluffy krem.
2. Våt kondensert melk, bland godt.
3. Bananer skal legges til kremet.
4. Hell Baileys, rør, gjelder umiddelbart.

Krem til "nøtter" med kondensert melk

Sjokoladekrem med kondensert melk vil være en ideell fylling for hjemmekakene "Nøtter", ikke overflødig vil være nøtter, som kan legges til kremet knust eller legges i hver informasjonskapsel på kjernen av mandler. Sammensetningen kan tilsettes smeltet bitter sjokolade eller kvalitet mørk kakaopulver. Fyll nøtter med en myk krem, dette er nødvendig for høykvalitets feste av halvdeler, under kjøling vil det herdes.

ingredienser:

• kokt kondensert melk - 1 b.
• mørk sjokolade - 150 g;
• myk olje - 200 g;
• knuste nøtter - ½ ss.

forberedelse

1. Sjokoladesmelte, bland med mykt smør.
2. Kombiner sjokolademassen med kondensert melk og nøtter.
3. Fyll kjeksene umiddelbart, du kan prøve om 20-30 minutter.

Kremost med kondensert melk

For å dekorere små desserter, som capkeys, kan du lage en krem med ostemasse med kondensert melk, den har perfekt form, har en behagelig kremaktig smak og kan være godt farget med gelfarger. For kremen blir stabilere, må den stå i kjøleskapet i ca 3 timer før bruk.

ingredienser:

• ostkrem "Slivochny" - 400 g;
• kondensert melk - 4 ss. l.;
• espresso - 20 ml.

forberedelse

1. Bland kondensert melk med espresso.
2. Pisk kremost, legg til kondensert melk.
3. Beat til fluffy tett tilstand.
4. Kjøl i flere timer, legg på overflaten av desserten med en klespose.