Sommeren er tiden for frisk frukt og bær. Vi må ha tid til å spise godt gaver av naturen, for å fylle opp vitaminer i et år framover. Jordbæren er spesielt nødvendig for en kropp - for en sesong anbefales det å spise 4-5 kg friske bær. Vel, hvis det er så nyttig, hvorfor ikke lage kaker fra friske jordbær? Tross alt trenger de ikke mye bær, noe som betyr at de kan bli bakt hele året! Vi foreslår at du prøver noen interessante oppskrifter.
Kake med jordbær - oppskrift
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- sukker - 400 g;
- smør - 250 g;
- mel - 2 kopper;
- friske jordbær - 250 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- rømme (30%) - 500 g.
forberedelse
Vi drukner smøret i en gryte, deretter smør eggene med 200 g sukker og tilsett den avkjølte oljen. Sikt melet med bakepulveret, og introducér gradvis en blanding av egg og smør. Vi blander en tykk deig og hell den i en smurt rund form. Ovnen oppvarmes til 180 grader og send kaken til å bake i omtrent en time. Med den ferdige kaken kutt av toppen med en tråd og kult. For dekorasjon og krem, la 10-15 jordbær, resten av bæren skåret i skiver. Pisk røret med sukker, tilsett 5-6 bær og bland i en blender til rosa.
Vi tar ut krummen fra kaken, legg halvparten av jordbærene inni, smør kremet, legg deretter et lag med krumme og igjen smør med krem. Gjenta igjen et lag med crumb, jordbær og krem og deksel med en kapp topp. Smør rester av krem, pryd jordbær og send en kjekskake med jordbær i 6-8 timer i kjøleskapet.
Curd kake med jordbær
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- sukker - 235 g;
- smør - 80 g;
- mel - 75 g;
- frisk jordbær - 460 g;
- rømme (25%) - 240 g;
- gelatin - 16 g;
- gelé for kake - 1 pakke;
- cottage cheese - 240 g;
- kremfett - 280 g.
forberedelse
Først lagrer vi kjeksen. Floursikre med bakepulver. Smør egg med 75 gram sukker i ca 7-8 minutter, legg forsiktig melet og bland. Spred deigen i smurt form og bake i ca. 10 minutter ved en temperatur på 180 grader. Gelatin suge i vann, ostemasse tørke gjennom en sigte. 160 g jordbær helles, tilsett 160 g sukker og et par skjeer av massen legges til side. Resten blir oppvarmet, tilsett den hovne gelatinen, bland den inntil gelatinen er fullstendig oppløst og avkjøl til romtemperatur.
Tilberedt svampekake i splittet form, smør jordbærpuréen. Klipp jordbærene i halve og legg dem langs sidene. Høst ost beat med myk smør og rømme, tilsett jordbær med gelatin og visp alle ingrediensene sammen. Pisk kremet og legg til hytta, klipp 50 g jordbær og bland med krem. Spred det på en kjeks og send kaken i 40 minutter i kjøleskapet. I mellomtiden lagre geléet i henhold til instruksjonene på pakken. Jordbær skåret i skiver og spredt på ostemasse krem, topp med et lite lag med gelé. Vi sender det til kjøleskapet i 15 minutter. Etter at geléet er kaldt, hell det andre laget og legg kaken med friske jordbær i kulde til helt herdet.
De som resolut avviser noen kontakt med ovnen om sommeren, anbefaler vi å lage "Jordbær med krem"
Sjokoladekake med jordbær
Tastier kombinasjon av sjokolade og jordbær er vanskelig å komme opp med noe. Prøv svampekakene og legg til smeltet sjokolade eller kakao til kremfløten. En høytidelig, fantastisk aromatisk dessert vil forårsake en storm av begeistring blant gjestene.