Rømmekake "Mishka"

På hyllene til butikkene er det nå en enorm overflod av ulike konfektemesterverk. Det er kaker og kaker for enhver smak. Men ingen butikkake kan matche den hvis smak minner oss om barndommen som våre mødre og bestemødre bakt. Vi vil fortelle deg hvordan du lager din egen favoritt "Mishka" kake fra barndommen.

Rømmekake "Mishka" - oppskrift

Den spesielle egenskapen til denne oppskriften er at bamse "Mishka" er tilberedt uten egg, takket være den kan brukes av folk som er allergiske mot dette produktet.

ingredienser:

For testen:

• mel - 3 kopper;
• rømme 20% fett - 1 glass;
• smeltet smør - 2 ss. skjeer;
• sukker - 1 kopp;
• kakao - 1 ss. skjeer;
• brus, slaket med eddik - 1 teskje;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• saltklype.

For krem:

• rømme - 1 liter;
• sukker - 1,5 kopper.

For glasur:

• smeltet smør - 2 ss. skjeer;
• kakao - 1 ss. skje;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• krem - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Vi forbereder deigen: bland rømme med sukker, tilsett smør, vaniljesukker, salt, brus, slakked eddik. Den resulterende blanding er delt inn i 2 deler. I den ene halvdelen legger vi til kakao. I hver del legges 1,5 kopp siktemel. Deigen skal vise seg å være elastisk, det er godt å bli kvitt hendene. Nå deler vi hver del med 3. Det viser seg 6 kaker: 3 hvite og 3 brune. Hver del er tynt rullet, gir den ønskede formen og pierce deigen med en gaffel. Det er veldig praktisk å rulle deigen umiddelbart på papir, for ikke å rive den mens den bærer den. Ovnen er oppvarmet til 180 grader, kakene blir kokt i 10-15 minutter. For pisket fløte rømme med sukker. Kjølte kaker godt savnet krem, vekslende lys og mørk. Øvre cortex er også smurt med krem. Nå er det på tide å glasere: Bland kakao, sukker, krem ​​og ta med til oppløsende sukker, og legg deretter til oljen. Den resulterende glasur smører toppen av kaken og sidene.