Fyllde egg - en enkel enkel kaldt matbit, egnet til arkivering når som helst på året. På forskjellige fyllinger for fulle egg, snakker vi i oppskriftene videre.
Egg fylt med sopp
Hvis du ikke vet hva du skal fylle eggene slik at det er deilig og ikke tett - bruk sopp. Som et supplement kan du ta nesten hvilken som helst sopp: fra tilgjengelige sopp til duftende skoghvite.
ingredienser:
- egg - 6 stk.
- sopp - 260 g;
- hvitløk gressløk;
- greener av dill;
- majones - 35 g.
forberedelse
Kok de hardkokte eggene, skrell dem og del dem i halvparten. Fjern den ekstraherte eggeplommen i skålen på blenderen og visp sammen med sopp, stewed på en dråpe olje og hakket hvitløk. I fyllingen, legg dill med majones, visp igjen. Trekk de bankede eggene gjennom konditorposen inn i proteinhulen. I tillegg stryke parabolen med ekstra dill.
Egg fylt med brislinger
ingredienser:
- egg - 12 stykker;
- brisling - 125 g;
- sjalott - 30 g;
- Dijon sennep - 1 teskje;
- majones - 120 ml.
forberedelse
Fra kokte egg, ta eggeplommen og gni den i en pasta med majones, sennep og brisling, etter å ha drenert oljen fra sistnevnte. Klipp løkene i de minste stykkene og bland med eggfiskmassen. Ved hjelp av en klespose eller en enkel pakke, fyll fyllingen med hulrom i proteinet.
Egg fylt med krabbepinner
ingredienser:
For egg:
- egg - 6 stk.
- korn sennep - 1 teskje;
- majones - 30 g;
- søt sennep - 1 teskje.
For krabbefylling:
- krabbekjøtt - 130 g;
- majones - 15 g;
- sitronsaft - 10 ml;
- en klype cayenne pepper og paprika.
forberedelse
Yolks med hardkokte egg gni sammen med majones og begge slags sennep i en homogen pasta. Fyll blandingen med proteiner og fortsett til krabbekomponenten.
Finhakk krabbekjøttet eller demonter det i fibre. Stryk alt med sitronsaft og krydret med majones med tilsetning av cayennepepper og paprika. Legg forsiktig deler av krabbefylling over yolks og kjøl i snacken.
Egg fylt med pate
ingredienser:
- egg - 6 stk.
- majones - 40 g;
- kyllingelever - 140 g;
- melk - 80 ml;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- smør - 10 g;
- klype timianblader;
- tørr hvitvin - 30 ml;
- sitronsaft - 15 ml.
forberedelse
Smelt litt smør og bruk den til å steke leveren med hvitløk. Når leveren griper, dryss den med timian, og hell deretter vin med sitronsaft og la væsken fordampe. Visp leveren og melk i en homogen pasta. Bland pate med kokte egghvit og majones, og hell deretter fyllingen over proteinet.