Mens friske blåbær ikke har forlatt hyllene, har du tid til å regale denne bæren separat og som en av ingrediensene i søt baking, for eksempel paier. Deilige blåbær paier er tilgjengelig hele året, som i supermarkedet kan du kjøpe frosne blåbær, men hvor deilige er disse paier med friske bær.
Sandkake med blåbær
ingredienser:
For testen:
- mel - 2 elementer;
- salt - en klype;
- smør - 2/3 av elementet;
- vann - 4 ss. skjeen.
Til fylling:
- sukker - 3/4;
- mel - et halvt århundre;
- bakken kanel - 1/2 ts;
- blåbær - 6 elementer;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi sikter melet og blander det med salt. Vi gni den tørre blandingen med mykt smør i krummer, og tilsett et par ss isvann til krummene. Hvis du vil lage en kake med blåbær, lene, så erstatt smør med margarin. Vi samler deigen i en bolle og pakk den med matfilm, og legg den i kjøleskapet i 30 minutter.
Etter at tiden er gått, tar vi det korte konditoriet fra kjøleskapet, deler det i to deler, og begge rulles inn i sømmen. Ett av lagene i testen er plassert på bunnen av en oljert form. På toppen av deigen spredte vi bærfylling: bland bilbær med sukker og mel, tilsett sitronsaft og litt kanel. På toppen skal du dekke kaken med et andre lag deig og lage et hull i "dekselet" for utgang av damp. Vi legger parabolen i forvarmet til 190 graders ovn i 35-40 minutter.
Åpne ostekake med blåbær
ingredienser:
På grunnlag av informasjonskapsler:
- sukker - 2 ss. skjeer;
- kanel - 1/8 ts.
- shortbread cookie - 150 g;
- smør - 50 g.
Til fylling:
- cottage cheese - 300 g;
- rømme - 200 g;
- egg - 2 stk;
- blåbær - 1 1/2 elementer;
- sukker - 1/2 ss.
forberedelse
Før du lager en kake med blåbær, blir kakene knust inn i en krumme med en blender. Tilsett kanel til krummen, litt sukker og bland alt sammen med smeltet smør. Den resulterende massen komprimeres i et enkelt lag i en oppvaskmaskin og plasseres i forvarmet til 180 graders ovn i 10-12 minutter.
For fyllingen med en mikser, slå rømme med sukker og egg. Høst ost grind den gjennom en sigte og legg den til surkremblandingen. Hvis ønskelig, kan fyllingen suppleres med sitronzest. Hell blandingen over den nedkjølte basen av kjeks, legg et lag bær og returner alt til ovnen i 30-35 minutter. Ferdiglagd tærte med blåbær og rømme serveres, sprinklet med pulverisert sukker.
Hvordan bake en kake med blåbær på kefir?
ingredienser:
For kaken:
- mel - 2 1/2 st. + 2 ss. skjeer;
- pulver til baking - 2 ts;
- salt - 1 teskje;
- sukker - 1 3/4 ss. skjeer;
- 1 sitronskall;
- smør - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- kefir - 3/4 elementer;
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts;
- blåbær - 3 ss.
For glasur:
- pulverisert sukker - 2 elementer;
- melk - 2 ss. skjeer;
- smør - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Vi smør bakeformen med olje.
Bland i en liten bolle 2 1/2 kopp siktemel med bakepulver og salt. I en separat beholder med en mikser, slå smørret med sukker og sitronzest til en hvit, luftig masse dannes (3-5 minutter). Nå kjører vi inn i oljeblandingen ett egg om gangen før full blanding. Vi helles i vaniljeekstraktet.
Nå er det en tur til å legge til mel og kefir. Først i oljeaktig egg
Bland blåbær med det gjenværende melet og bland forsiktig med deigen. Vi sprer deigen i tilberedt form og legger den i forvarmet til 180 graders ovn i 55-60 minutter. La den kokte kaken avkjøles i 30 minutter.
Sukkerpulver hell melke, tilsett smør og legg blandingen på brannen. Kok glasset til det blir jevnt og tykt. Vi hælder sukkerbelagt iskake og serverer den til bordet.