Apple hjemmelagde pastiller er en deilig og nyttig delikatesse som kan gis uten prøve til selv små barn. Ifølge den opprinnelige oppskriften, er den tilberedt uten tilsetning av sukker, og den manglende søtheten kan fylles på ved å legge til honning til honningeple.
Tidligere ble pastillet tørket i luften under direkte sollys. Mange mennesker som har en slik mulighet, fortsetter å gjøre delikatesse på en så naturlig måte. Og i en byleilighet eller i dårlige værforhold kan du bruke en tørketrommel eller en ovn.
Hvordan lage applepasta hjemme fra applepuré - en oppskrift i tørketrommelen
ingredienser:
- friske epler;
- honning - å smake;
- bakken kanel - å smake.
forberedelse
Forbered pastaen med en tørketrommel er en enkel ting. For å gjøre dette, tar vi friske epler, vasker dem, tørker dem og fjern stengene og kjernene med frø. Kutt frukten i stykker, som vi legger inn i blenderens beholder og grind til det er oppnådd en myk applesaus. I prosessen av enheten kan honning og bakken kan tilsettes etter smak. Vi heller tørketrommens brett med raffinerte vegetabilske oljer eller bare fôr med pergamentpapir og legger ut en forberedt puree av epler på den. Vi fordeler massen med et jevnt lag omtrent en centimeter tykt.
På midten av enheten kan pastillet tørkes opp til tolv timer. Et sikkert tegn på sin beredskap er baklengden av fruktlaget fra pallen eller papiret.
Nå kan det bli vridd med et kast og kuttet i visse fragmenter. Dessuten kan pastillen bli laget med små plater (firkanter eller rhombuses), kutte et felles lag i fragmenter av ønsket størrelse og form.
Apple pastille hjemme matlaging - en oppskrift i ovnen
ingredienser:
- friske epler;
- bær å velge - å smake;
- solsikkefrø skrelles - å smake;
- honning - å smake.
forberedelse
Hvis du ikke har tørketrommel i arsenalet av kjøkkenapparater, kan du lage en delikatesse i ovnen. For å gjøre dette fjerner vi de vasket friske eplene fra frøene sammen med kjernen, kuttes i deler og knuses blenderen til en tilstand av nesten jevn epleesaus. Om ønskelig kan smaken av pastillet varieres ved å legge til bær eller solsikkefrø. Ikke for mye vil være kjære. Det må også legges til din smak. Til slutt smelter vi applepuréen med blenderadditiverne en gang til, hvorpå vi sprer den på bakeplaten, legger den på med silikoneteppe eller et kutt av matfilmen, som også må smøres med vegetabilsk olje uten aromaen.
Eplaget skal ikke være mindre enn en centimeter, ellers blir pastillet tørket veldig lenge. Ovnens temperatur i løpet av hele tørketiden skal være minimal og ikke overstige seksti grader, og ovnsdøren er litt åpen. Det er best å installere pannen på den øverste hylle og bruk den hvis det er en konveksjonsmodus. Så tørking vil bli raskere.
Vi bestemmer beredskapen akkurat som når du lagrer pastille i en tørketrommel, sammen med et godt lagrende epleblad.
For å gjøre pastellen ikke så mørk, kan du drysses med eplejuice etter å ha skåret apple, hell en liten del vann og legg den i en kasserolle på en tallerkenkake. Så snart skivene begynner å forfalle godt, fjern beholderen fra platen, la eplemassen avkjøles, så krysse den med honning og slå blenderen til homogenitet. Tørking av en slik pastille er mulig både i tørketrommelen og i ovnen under de samme forholdene. I dette tilfellet vil sitronsaft og varmebehandling av eplefrukter forhindre oksidasjon og pastaen blir mye lettere.