En fantastisk dessert creme brulee ble først forberedt i det syttende århundre i England. Siden da har populariteten til denne parabolen vokst, og i dag serveres dessertkrem-brulee i mange kafeer og restauranter. Også, creme brulee kan være forberedt hjemme. Denne desserten er en deilig krem, dekket med en hard karamell skorpe. For å forberede krem-brulee, blir øl, melk, mel, sukker, vaniljesukker og smak brukt - oftest sitronzest. Også i dag er det veldig populært blant barn og voksne krem-brulee-iskrem. I denne artikkelen snakker vi om hvordan du lager krem-brulee selv.
Klassisk oppskrift på krem-brulee dessert
Denne oppskriften er laget for seks porsjoner. For tilberedning av dessert er det nødvendig med følgende produkter: 900 ml melk, 6 eggeplommer, 200 gram sukker, 2 ss mel, 4-5 cm kanelpinner, 1 spiseskje vaniljesukker, 2 skiver av sitronskall. Hell i 700 ml melk, legg til sitronskall, kanel, vaniljesukker, kok opp og kok i 5 minutter.
100 ml melk bør bli slått med eggeplommer til en homogen masse, og de resterende 100 ml melk pisket med mel. I varmt, allerede fjernet fra platemelken, er det nødvendig å helle begge blandinger - melk med mel og melk med egg. Alle bør røres godt til glatt og igjen på en liten brann til tykk (ca. 10 minutter). Den resulterende tykke krem skal helles over porsjonerte vaser (6 stykker) og settes på et kjølig sted i 1 time.
Mens kremet kjøler, må du lage karamell. For dette bør sukker helles i en liten gryte, legg på en brann og oppvarmes til sukkeren blir brun og smelter (ca. 5 minutter). Varm karamell skal helles over mugg over det avkjølte
Å vite hvordan å lage krem-brulee i henhold til en klassisk oppskrift, kan du enkelt forberede ulike varianter av denne desserten. For eksempel kan en sitron erstattes med en annen smak. Og hvis du er en fan av all sjokolade, vil ingen hindre deg i å legge til dessert revet sjokolade.
Nå som du vet hvordan du skal lage creme brulee hjemme, kan du jevnlig glede familien din med en fantastisk dessert og hyggelig overraskelse gjester.