Bagels med nøtter

Hva å bake til bordet for å overraske og skjemme bort familien din? Vi tilbyr oppskrifter for å lage bagels med nøtter, som alle vil like.

Bagels med nøtter og honning

ingredienser:

• smør - 125 g;
• rømme - 200 ml;
• salt - en klype;
• pulverisert sukker - til dekorasjon;
• mel - 400 g.

Til fylling:

• valnøtter - 200 g;
• sukker - 160 g;
• Jord kanel - 0,5 ts.
• honning - 40 g;
• melk - 1 ss. skje;
• eggeplomme - 1 stk.

forberedelse

Ovnen er antennstilt og oppvarmet til 180 grader. Valnøtter stekes lett i en tørr stekepanne, slip i en blender til tilstanden med store smuler, tilsett sukker, bakken kanel, smak honning og bland alt grundig. Kjølt smør gnides på et stort rist, hell det siktede melet, sett rømme og salt. Vi knytter en homogen elastisk deig og fjerner den i omtrent en time i kjøleskapet. Derefter deles den i flere stykker, rull hver til et rundt lag og kutt i trekanter. Deretter legger du litt nøttefylling og setter deigen i bagels. Vi dekker bakeplaten med bakepapir, smør med smør, legg ut våre boller og dekk dem med en blanding av eggeplomme og melk. Vi bake rogaliki med valnøtter i 30 minutter, og dryss deretter med pulverisert sukker.

Bagels med nøtter og rosiner

ingredienser:

• mel - 700 g;
• margarin - 200 g;
• bakepulver - 1 teskje;
• kefir - 250 ml;
• sukker - 1 ss. skje;
• saltklype.

Til fylling:

• valnøtter - 250 g;
• rosiner - 250 g;
• sukker vanilje - 1 pose;
• granulert sukker - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Rosiner er sortert, vasket, strømmet med kokende vann og forlatt det en stund. Vi siver melet i en stor bolle, tilsett en klype salt, sukker, bakepulver og bland alt grundig. Kremet smør eller margarin på forhånd kjøler vi seg, og så gni vi på et rifler og vi grinder med et mel til mottak av en crumb.

Hell gradvis i hjemmelaget kefir og knead den myke deigen. Vi legger det på bordet og fortsetter til forberedelsen av fyllingen. Rosiner vask, tørk forsiktig vannet og bland med hakkede valnøtter. Tilsett vanilje og vanlig sukker, rør. Vi deler deigen i 3 deler, vekselvis ruller hver i en sirkel, deler den i sektorer, sprer fyllingen og ruller bagels. I mellomtiden oppvarmer vi opp til 200 grader ovn. Vi dekker bakeplaten med bakepapir, legg bagels, smør dem med eggpisket med melk og bake i 35 minutter.