Banan - en universell frukt, på grunnlag av det, kan du tilberede en banankrem til baking, noe som vil forvandle selv den mest kjedte oppskriften hjemmelaget. Fruktimpregnering er fylt med kaker, kaker og andre bakverk, og ved å introdusere ulike elementer kan du variere parabolen og til og med lage en banankrem dessert.
Hvordan lage en banan krem?
Frukt for mousse er bedre å ta sterk og ikke for overfylt. De kan kuttes i sirkler, knyttes med en gaffel, knust med en mikser. Selv en erfaren husmor er vanskelig å forberede en krem av bananer, fordi massen raskt mørkner og blir grå. I dette tilfellet kan du gi råd om følgende:
- Gå inn i massen av andre sure frukter (sitron, eple, granateple, oransje, lime) eller litt sitronsyre.
- Legg øyeblikkelig smørkrem, det vil legge til tetthet og glatthet.
- Noen oppskrifter forutsetter en kort matlaging av krem, det er bedre å gjøre dette på et dampbad.
Banan krem for kake
Hovedfordelen med banankrem til kjekskake er at kakene er gjennomvåt raskt, og bakingen viser seg å være veldig saftig, myk, myk. I stedet for melke-eggmasse kan du bruke andre fyllstoffer, for eksempel kremost, kondensert melk, kremfett.
ingredienser:
- bananer - 200 g;
- sukker eller pulver - 2 ss. l.
- majsstivelse - 1 ss. l.
- melk eller krem - 2 kopper;
- eggeplomme - 4 stk;
- Smør - 2 ss. l.
forberedelse
- Bland melk, egg, maisstivelse med en mikser.
- Forvarmet, ikke la det koke.
- Å avkjøles.
- Frukt i form av potetmos legger til krem og blandes.
Krem med banan og kondensert melk
Banan krem med kondensert melk vil være et pryd av noe baking. For sin søthet, liker barn det, mens dessert er mye mer nyttig enn godteri, sjokolade, fordi fruktene inneholder nyttig kalium, askorbinsyre og andre sporstoffer. Du kan spise denne maten og de som følger figuren: krem med kokt kondensert melk og bananer kalorier, men ikke for fettete.
ingredienser:
- fordampet melk - 200 g;
- bananer - 200 g;
- Smør - 200 g.
forberedelse
- Ta de nødvendige komponentene i like store mengder, med en økning, for eksempel mengden melk, må du være lik samme mengde andre ingredienser.
- Frukt skrell og myk til en glatt smoothie, uten klumper.
- Bland smøret og bland det med en blender.
- Ikke hold pisk, legg kondensert melk til oljen, deretter bananer.
Krem banan krem for kake
En solid, men veldig lett, fettfattig rømme og banankrem kan produseres av produkter som nesten alle husmødre har for hånden. Blir en utsmykking av en kake fra en kjeks eller en vaniljesaus. Det vil bli enda mer deilig, hvis i stedet for et enkelt pulverisert sukker få en spesiell, gelering, og legg den til fruktmassen.
ingredienser:
- rømme med høyest fettinnhold - 350-400 g;
- pulverisert sukker - 150 g;
- sitronsaft - 2 ts.
- bananer - 300 g.
forberedelse
- Sett sourcreamen i gasbind, form en pose ("bombe") og heng den over bollen for natten.
- Banan mash, hell sitronsaft, deksel med pulver.
- Banan krem blandet med rømme og slått med en mikser.
- Tørk i en halv time for å avkjøles.
- Beat før bruk.
Høst ost og banan krem
Hestekost og banankrem for kjekskake og bryggede kaker vil virke lett, luftig og skader ikke figuren, noe som gjør det til en gud for de som ser dietten, men skjem deg bort med søtsaker. Tilberedt deilig masse kan også brukes som en selvstendig dessert.
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g.
- bananer - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- pulverisert sukker - 50-80 g.
- sitronskall - 10 g;
- sitronsaft - 1 ss. l.
forberedelse
- Sett alle ingrediensene i blenderen og slå til en jevn masse dannes.
- Kjøl den resulterende massen i en halv time.
- Sprinkle med mandelblader, sjokolade eller kokosnøtter, kjeks, om ønskelig.
Banan Custard
Vaniljesaus med banan er hemmeligheten til en vellykket husmor. Dette er en universell, med et veldig enkelt arbeid med matlaging kan legges i kaker, muffins og kaker som fylling, fyll dem med kurver og som en selvstendig dessert, eller du kan spre det som en syltetøy på brød. Når du legger til en halv teskje kardemomme vil få enda mer deilig banan krem.
ingredienser:
- bananer - 2-3 stykker;
- melk - 400 ml;
- vaniljesukker - 1 ss. l.;
- sukker - 2-3 ss. l.;
- Smør - 25-35 g.
forberedelse
- Bland melken med smør og kok på lav varme til koking.
- Legg vaniljesukker og vanlige koke til det er tykt.
- Sug bananene og bland dem med bulk, kok igjen.
- Banan vaniljesaus er klar når massen tykner og får en pudding konsistens. Slå av komfyren og la den avkjøles.
Kremaktig banan krem
Ikke la noen være likegyldig med massen av bananer og fettkrem. Frukt er egnet enda moden, så det blir enda bedre. Du kan bruke en kremaktig banankrem til en kake som et lag eller tjene som en separat dessert (det vil være deilig hvis du legger til deler av tropisk frukt til massen).
ingredienser:
- bananer - 2 stk;
- gelatin i pulver - 5 g;
- krem 30% - 700 ml;
- granulert sukker - 50-60 g.
forberedelse
- Soak gelatin i 50 ml vann i noen minutter.
- Forvar gelatinet til krystallene i det oppløses helt.
- La massen avkjøles.
- I mellomtiden pisk kremet.
- Grind frukten til en konsistens av puree. Tilsett sukker og visp høyt.
- Bland forsiktig både pisket masse og tilsett deretter gelatin.
Banan kremost
Den italienske kremmousse mascarpone pleide å være en sjeldenhet i vårt land, men selges for tiden i de fleste dagligvarebutikker. Fordelaktig fra andre oster utmerker dette seg sin lave fett konsistens og mild myk smak. Banan krem med mascarpone vil glede selv gourmeter. Det kan smøres på brød, legg til kaker og lage deilige kaker på deres grunnlag.
ingredienser:
- mascarponeost - 0,5 kg;
- Krem med høyt fettinnhold - 280-300 ml;
- banan - 1 stk;
- pulverisert sukker - 10-20 g.
forberedelse
- Alle komponenter skal slås i blenderen separat, mens kremet skal være ved romtemperatur.
- Stryk frukten med pulver og bland dem med ost.
- Rist igjen.
Banan sjokolade krem
Sjokoladekrem med banan er et klassisk eksempel på en ideell dessert. I mange år bringer denne kombinasjonen all den søte tann til ekstase. Forbered et slikt alternativ "Nutella" kan være og hjemme, det vil bli mye bedre og mer nyttig, og forberedelsene tar bare noen få minutter. For å forbedre smaken kan du også legge til to spiseskjeer kakaopulver. En slik banan-sjokoladekrem kan bli spist som en separat dessert, og lage et lag for kaker fra hvilken som helst deig.
ingredienser:
- banan - 2-3 stykker;
- melk sjokolade - 120-150 g;
- sitron eller oransje - 1/2 stk.
- sukker - 2-3 ss. l.;
- kakaopulver - 2 ss. l.
forberedelse
- Bananer myke til en moset tilstand.
- Fra halvparten av oransje klemme ut saften.
- Koble begge deler.
- Hell deretter sukker, kakao, tilsett ytterligere 50 ml vann.
- Legg mousse i brann og kok opp.
- Deretter setter du også sjokoladen og venter til den oppløses helt i kokende masse.
- Sett til side til helt avkjølt.
Banan krem med gelatin
Retter som inneholder gelatin fremstilles raskt, mens de har et attraktivt utseende. Det er bare viktig å kunne løse dette stoffet riktig i vann. For tykk gelé er det nødvendig å ta 50 g pulver per 1 liter vann, for væske som vil "skjelve" - 10 g. Krem til kake med banan og gelatin kan gjøres på bare 20-25 minutter.
ingredienser:
- rømme - 400 g;
- pulverisert sukker - 100 g;
- gelatin - 10-50 g (etter smak);
- bananpuré - 400 g.
forberedelse
- Slå opp rømme og sukker (eller pulver) i en frodig masse.
- Tilsett gelatinen oppløst i vann og puree frukt.
- Rør forsiktig til glatt.
- Sett den resulterende massen i kjøleskapet, kjølig.
- På vilje, når du serverer, dekorere med biter av banan, sjokolade, nøtter, kandiserte frukter.
Banan Cream for Cappeycakes
Popularitet på fester og mottakelser har nylig vunnet capkaken - vakkert designet små cupcakes med et hette krem og tilsetning av frukt, bær og nøtter. Banan krem for cupcakes er godt kombinert med sjokolade testen, men det bør huskes at i sammenligning med andre fyllstoffer for capcas, den har en flytende tekstur.
ingredienser:
- bananer - 100 g;
- smør - 90 g.
- fordampet melk - 100 g;
- cupcakes sjokolade - 200 g.
forberedelse
- Sett oljen i varmen i en time.
- Hell kondensert melk i en glassbeholder og bland med smeltet smør. Beat.
- Legg til frukt knust til tilstanden til vasselen.
- Dekorer med en mottatt masse capcake, ovenfra, om ønskelig, hell sjokoladeflis eller kakao.