Søt ønsket, og spesielt ikke egentlig vil rote rundt? Du kan lage en populær i sovjetiske tider delikatesse - boller med kondensert melk (det vil si kondensert melk, eller enda bedre - med kondensert kakao med melk). Dette er ganske enkelt baking, ikke toppen av konfektekunst. Hun kan likevel likte noen mennesker, mest sannsynlig, for nostalgiske grunner.
Hvordan lage boller med kondensert melk?
Det er bedre å bruke kondensert melk, tilberedt i henhold til GOST. Kondensert melk må først koke direkte i en krukke, ellers vil den spre seg. Vi legger den lukkede krukken i en pott med vann og koker på lav varme i 1,5-3 timer. For enda mer fortykkelse kan du legge til den kokte, kondenserte melken av jordnøtter. Vel, selvfølgelig, kan du legge vanilje og / eller kanel for å forbedre smaken.
Bun med kondensert melk
ingredienser:
- melk - ca 200 ml;
- hvetemel høyverdig - ca 3 briller;
- naturlig smør - 50 g;
- salt - 1 klype;
- Kyllingegge - 2 stk.
- tørr gjær - 1 teskje;
- Kondensert melk eller kakao med melk og sukker - ca 380 g;
- nøtter - 150 g;
- vanilje;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- litt solsikkeolje.
forberedelse
Kondensert melk i en panne med vann i 2 timer. Parallelt lagrer vi deigen.
Første opara: to spiseskjeer siktet mel blandet med varm melk, legg til 1-2 ss. skjeer av sukker og gjær. Bland og sett på et varmt sted i 30-40 minutter.
Slip det resterende sukkeret med egg, vanilje og mykgjort smør i en bolle. Den fremstilte blanding blir kombinert med blandingen og blandet. Tilsett salt. Sikt gradvis og bland siktet mel.
Vi blander deigen godt og legger den i varmen i 30-40 minutter, hvoretter vi knuter og rører med hendene, og gjenta syklusen to ganger. Vi deler deigen i ti til femten stykker. Vi ruller dem inn i scones.
Kondensert melk er blandet med jordnøtter. Legg en liten del av fyllingen i midten av hver kake med en skje. Vi forbinder dekkens kanter. Vi legger den på en bakervare. Bake boller i ovnen til en vakker ruddy nyanse og en behagelig munnvannende aroma. Kaloriinnholdet i boller med kondensert melk er høy nok, derfor er det ikke nødvendig å ta stor interesse.