Forbered en sorbet hjemme, hvis oppskrift er enkel og tilgjengelig, kan noen. Den resulterende frosne desserten vil oppdatere i varmt vær, fylle kroppen med vitaminer og la deg nyte den utmerkede smaken.
Hvordan lage en sorbet hjemme?
Home sorbet er utarbeidet i tre kontoer, spesielt hvis du først kjenner til de grunnleggende grunnleggende reglene for å lage en dessert og velge en oppskrifter.
- For dekorasjon av delikatesser brukes ofte frukt, bærpuré eller juice, som setter til smak med sukker, sukker sirup, sjeldnere honning, kondensert melk.
- I tillegg til desserten legger du til vann, mindre meieriprodukter eller alkohol, som supplerer søtheten med sitronsaft, aromatiske eller andre tilsetningsstoffer.
- Komponentene er koblet i et blenderfartøy, pisket til maksimal mulig ensartethet eller til ønsket tekstur, hvorpå den filtreres, avkjøles og fryses i fryseren.
- Under fryseprosessen blir desserten omrørt med en gaffel eller blander, som mætter massen med luft og bryter store iskrystaller.
- Server en deilig kjølesorbet i servise, legg til kuler med delikatessebær, fruktskiver eller mynteblad, eller frosset på pinner.
Sorbet fra jordbær
Jordbær sorbet hjemme er en oppskrift som har blitt populær, ikke bare takket være sin gode generelle smak. Delikatessen er elementær tilberedt av enkle og alltid tilgjengelige produkter, perfekt oppdaterer, slukker tørst og tilfredsstiller behovene til et bredt publikum av forbrukere fra små til store.
ingredienser:
- Jordbær - 300 g;
- sitron - 1 stk;
- granulert sukker - 100 g;
- kvister av mynte - 2 stk.
forberedelse
- Jordbær er sortert, skyllet, tørket, fjernet av pediklene og kuttet i 4 deler.
- Legg jordbærbunnen i en bolle, legg til sitronsaft, sukker og stryk all blender 3 minutter eller til maksimal mulig ensartethet.
- Gni massen gjennom en sigte, hell i en beholder og send den til fryseren.
- Tåler jordbær sorbet ved lave temperaturer i 12 timer, rør om og til og serveres med ferske mynteblader.
Sitron sorbet - oppskrift
Sitron sorbet er en dessert for en amatør, og vil bli spesielt likte av de som ikke representerer deres eksistens uten kontrasterende søte og sure smakkombinasjoner. Avhengig av graden av syreholdighet i sitrus, kan mengden av sin juice reduseres ved å erstatte en del appelsin eller grapefrukt eller legge til litt mer sukker.
ingredienser:
- granulert sukker - 1 glass;
- sitronsaft - 1 glass;
- renset vann - 1 glass;
- sitronskall - 1 ss. skje;
- saltklype.
forberedelse
- Forbered ferskpresset sitronsaft.
- Varm kokende vann med sukker, rør, fjern fra platen, kast lemonzest, la avkjøles.
- Filtrer den resulterende sukker sirupen, bland med sitronsaft og salt, hell i en beholder og sett i fryseren for frysing, flere ganger under blandingen.
Raspberry sorbet - oppskrift
Spesielt velsmakende og aromatisk bringebærsorbet . Du kan tilberede en delikatesse fra både friske og frosne bær, samtidig som du beholder alt juice. Smaksbalansen oppnås ved å kombinere baseproduktet med en del av sitronsaft og sukker, hvorav mengden kan reduseres eller økes hvis ønskelig.
ingredienser:
- bringebær - 300 g;
- granulert sukker - 1 glass;
- sitron - ½ stk.
- renset vann - 200 ml.
forberedelse
- Tilsett sukker til vannet, varmt, rør, kok, lag i 7 minutter, la det stå i en time å avkjøles.
- Tilfør bringebær til sirupen, slå alt sammen med en blender, filtrer gjennom en sil.
- Rør i grunnen av dessert sitronsaft, hell i en beholder og sett i fryseren for å fryse, omrør jevnlig med en skje, visp eller blander.
Sorbet fra vannmelon
Sorbet hjemme, en enkel oppskrift som vil bli beskrevet nedenfor, er utarbeidet av vannmelon, mengden sukker som brukes vil avhenge av graden av søthet. Den mest harmoniske desserten vil være takket være sitronsaft. Det lengste stadiet av den aktive prepareringsprosessen er utvinning av frø fra vannmelon kjøttet.
ingredienser:
- vannmelon (pulp) - 800 g;
- granulert sukker - 80-150 g;
- en stor sitron - 1 stk;
- renset vann - 200 ml.
forberedelse
- Forbered massen av vannmelon, skjær den fra skallet og ha kvitt stenen.
- Slip vannmelon i en blender sammen med den avkjølte sirupen av vann og sukker, bland lemonssaftet i basen.
- Send vannmelon sorbet til fryseren og frøs, rør av og til.
Svart currant sorbet - oppskrift
Mettet, duftende og lyst eksternt oppnådd sorbet fra solbær. Spesiell smak og piquancy delikatesse vil gi mynte, som tilsettes sirup under matlaging, og under kjølingen blir bladene ekstrahert og kassert. Dessert kan serveres med porsjonsballer eller frosset i iskremformet med spisepinner.
ingredienser:
- currant - 500 g;
- granulert sukker - 150 g;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- fersk mynte - 1 gjeng;
- renset vann - 120 ml.
forberedelse
- Sukker blandes med vann, oppvarmes til å koke og tilsetter mynte.
- Grind riven med vann, rist potetmos gjennom en sigte, bland bærens renmasse uten pits med avkjølt sirup og sitronsaft.
- Plasser bærsorbeten i en vanlig beholder i fryseren, bland etter 2 timer og pakke det om mulig i form.
Banana Sorbet - Oppskrift
Følgende enkle oppskrift kan tas som grunnlag for å forberede en rekke ulike typer behandler. Enhver fruktsorbet : Fra pulpen av pærer, epler, aprikoser, fersken eller annen base vil dukke opp i sin egen velsmakende og duftende. I dette tilfellet presenteres en variant av dessert med bananer, hvor den søte massen suppleres med saften av en stor sitron. I tilfelle mer sur frukt reduseres mengden sitronsaft.
ingredienser:
- Bananer er store - 4 stk.
- pulverisert sukker - 6 ss. skjeer;
- sitron - 1 stk. forberedelse
- Skalte bananer og sitron uten peeling og solsikkefrø er kuttet i terninger og hullet sammen med sukkerpulver i en blender til uniform.
- Overfør banan sorbet i en beholder og frøs i flere timer, periodisk blanding.
Kirsebær Sorbet
Sorbet er en oppskrift som kan realiseres med kirsebær. Bær blir kvitt pits eller bruk ferdigskallet og frosset, slik at de kan tine opp litt. Avhengig av graden av surhet av kirsebær, kan mengden sitronsaft reduseres eller elimineres helt.
ingredienser:
- kirsebær - 0,5 kg;
- granulert sukker - 100 g;
- renset vann - 2 ss. skjeer;
- sitron - 0,5 stk.
forberedelse
- Varm opp til å koke vann med sukker, hell i sitronsaft, bland.
- Kombiner bær og sukker sirup i en blender og grind til homogen.
- Hell massen i en beholder og frys i fryseren, bland den hver time.
Sorbet med champagne
Alkohol sorbet vil oppdatere i varmt sommervær, samtidig øke stemningen og overraske gjestene. I dette tilfellet er behandelen laget av champagne. Kvaliteten og typen av den valgte drikken vil helt avhenge av smak og egenskaper av desserten, som også kan serveres i kremankah og mellom forandringer i retter.
ingredienser:
- champagne - 0,5 l;
- sukkerrør eller vanlig - 250 g;
- renset vann - 0,5 l;
- sitron og oransje - 1 stk.
forberedelse
- Forvar vannet, oppløs sukker i det, avkjøl det.
- Bland sirupen med champagne og sitrusjuice, hell i en beholder.
- Frys innholdet i fryseren, periodisk piske med en mikser.
Sorbet i is - oppskrift
Krem- eller melkesorbet, tilberedt i ismaskinen, med hensyn til smaksegenskaper og tekstur, ligner all favorittismen så mye som mulig, men den blir forberedt lettere og raskere. Som filler i desserten kan du legge til favorittfrukter og bær, friske eller frosne, slip dem på forhånd i en blender.
ingredienser:
- bær eller fruktmasse - 300 g;
- kremfett (mer enn 33%) - 400 g;
- pulverisert sukker - 100-150 g.
forberedelse
- Cream visp blanderen til prakten, og legg til i prosessen sukkerpulver.
- Forbered og tørk bær eller frukt, pass om nødvendig gjennom en sigte for å kvitte seg med partikler av bein og skinn, smør kjøttmassen forsiktig inn i en kremaktig kremaktig base, legg den inn i ismaskinen.
- På slutten av det valgte programmet på enheten er det mulig å skifte massen inn i formen og fryse den i tillegg i fryseren.