I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager riktig saftig og deilig biffbiff - et godt alternativ for en god middag eller et godt måltid for en festlig fest.
Hvordan lage en biffbiff i en panne?
ingredienser:
- biff kjøtt - 800 g;
- krydder ;
- Smør - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Vi vasker biffet og tørker det med papirservietter. Etter det, kutt i små biter over fibrene og gni det med gode krydder. Krem smør smelte i en stekepanne på høy varme og legge ut forberedte biffer. Stek kjøttet i ca 7 minutter på den ene siden, og skru den deretter over. Vi serverer en tallerken med ris, pasta eller vegetabilsk puree.
Hvordan lage biff fra biff?
ingredienser:
- biffmasse - 600 g;
- pære - 2 stk;
- flytende honning - 1 ss. skje;
- tørr hvitvin - 80 ml;
- fersk ingefær - 1 teskje;
- hvitløk - 2 fedd;
- soya saus - 1 ss. skje;
- krydder.
forberedelse
Pærer og hvitløk renses, finskåret med en kniv, og ingefær slir på en riper. For å forberede marinade, bland i en bolle soya saus, honning, ingefær, hvitløk løk og hell tørr vin. Kast krydder og bland alt grundig. Kjøtt vasket, skåret i skiver, satt i en duftende blanding og la for å marinere i 3 timer. Ovnen er tent og oppvarmet til 180 grader. Stekbiff, ved hjelp av grillfunksjonen, i 7 minutter på hver side. Den resterende marinade blir oppvarmet til koking, kok i 10 minutter, og serveres som en saus til kjøtt.
Hvordan lage biffbiff i ovnen?
ingredienser:
- Grønn pepper og fint salt - å smake;
- pulp av biff - 1 kg.
For saus:
- krus juice - 50 ml;
- kjøttbuljong - 300 ml;
- mel - 3 ss. skjeer;
- rødvin - 75 ml;
- Smør - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Biffmasse vaskes, dyppes og kuttes i små porsjoner. Stryk deretter hvert stykke med en blanding av salt og pepper. Stekesteg på en brønn oppvarmet med stekepanne i 5 minutter på hver side. Deretter legger vi dem i en gryte og sender dem i 15 minutter i en forvarmet ovn til 170 grader.
I mellomtiden la vi tilbered sausen til kjøttet: Legg et smør i gryten, smelte den, hell i melet og brenne den til en gylden farge. Hell gradvis i en varm kjøttbuljong og rør med en skje, slik at det ikke er noen klumper. Vi bringer sausen til koking og kok i 10 minutter. Deretter presenterer vi currantsaft og tørr rødvin. Kast litt krydder etter smak, bland alt, koker og fjern straks oppvasken fra brannen.
Bakte steker spredt på en tallerken, hell rød saus og la parabolen stå i 15 minutter for å "slappe av", slik at kjøttet blir mykere og mer ømt.
Hvordan lage biff biff?
ingredienser:
- steker - 2 stykker;
- olivenolje - 1 teskje;
- krydder;
- rød tørrvin - 3 ss. skjeer;
- tørket hvitløk - klype;
- tørket urter - klype.
forberedelse
Til å begynne med blir kjøttet vasket godt og forsiktig dyppet med et papirhåndkle. I stekepannen helle litt olivenolje og oppvarme den. Spred kjøttbitene og stek dem på høy varme i flere minutter, og kaster deretter en klype tørket hvitløk, salt og pepper. Snu forsiktig biffen og brenne den andre siden. Deretter helles litt tørr vin og tilsett tørkede urter. I ferd med matlaging, vann kjøttet med en fremtredende juice. For en mer duftende smak i oppskriften kan du legge til litt sennepskorn, et par krydder med hvitløk og fløte. Tilberedningstiden er hovedsakelig avhengig av ønsket steking.