Pasta med sopp er en utmerket tallerken, som fortjener høyeste ros. De imponerende næringsegenskapene gjør det mulig å tilfredsstille sult kvalitativt, fylle kroppen med de nødvendige elementene, og moderat kaloriinnhold vil spare slankheten i figuren.
Hvordan lage pasta med sopp?
Pasta med sopp kan tilberedes lakonisk uten kulinariske delikatesser eller lage en original på alle måter som vil være et verdig alternativ for en festlig fest.
- Pastaen kokes i en gryte med saltet vann til al dente-staten, hvorpå den helles i en kolander og får lov til å renne.
- Tilbered sjampinjene separat, kok dem eller stek med tilsetning av andre ingredienser, grønnsaker, krydret tilsetningsstoffer.
- Ofte er soppmassen supplert med en flytende tomat eller kremaktig komponent, og får en appetittvekkende saus som gjør pastaen den mest delikate og vannavvannende.
- Hvis parabolen er ledsaget av en flytende saus, er pastaen fortrinnsvis å velge krøllet med en bølgete overflate som bedre holder den.
Pasta med porcini sopp i kremet saus
Den mest delikate er en pasta med skogs sopp, spesielt hvis du legger til en tallerken kremet saus. Perfekt valg - duftende sopp, som kan tas som fersk eller frossen. De bør ikke vaskes, men tørkes bare med et serviett fra smuss og støv, eller om nødvendig rengjøres det øverste laget med en kniv.
ingredienser:
- hvite sopp og pasta - 250 g;
- løk - 120 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- olje - 60 g;
- krem - 350 ml;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt, pepper, vegetabilsk olje, persille.
forberedelse
- Kok pastaen med tilsetning av olje og salt, hell kjøttkraft, la halvparten av glasset, gi avløp
- Stek løkene med hvitløk i kremsmør, legg hakkede sopp, stek i 5 minutter.
- Hell krem, sitronsaft, smak til smak, tantalize 4 minutter.
- Hell i en avkok, legg pastaen i sausen.
- Serveres med pasta med hvite sopp umiddelbart med persille.
Pasta Alfredo med kylling og sopp
Den neste versjonen av parabolen er kjennetegn ved italiensk mat. Saus med sopp for pasta er tilberedt med tilsetning av kyllingbiff stekt separat, noe som gjør at du kan få en tilfredsstillende og balansert mat, oppfunnet i rett tid av den italienske restauratøren Fettuccini Alfredo.
ingredienser:
- sopp og pasta - 250 g;
- kyllingbryst - 300 g;
- løk - 120 g;
- hvitløk - 7 tenner;
- smør og vegetabilsk olje - 60 g;
- krem - 400 ml;
- Oregano og svart pepper - 1,5-2 ts hver;
- salt, revet parmesan.
forberedelse
- Kok pastaen.
- Stek kyllingbryst på vegetabilsk olje og deretter sopp.
- Separat, skiver hakket løk og hvitløk i smør.
- Hell krem i krem, legg kylling og sopp, krydder til smak, bland pasta.
- Serveres varm pasta med kylling og sopp med revet parmesanost.
Pasta med skinke og sopp
Utrolig smakfull og næringsrik pasta med sopp og krem, hvis du koker det med skinke. Ingrediensene kan enkelt kuttes og legges til pasta saus, kokende før sopp til klar. En ekstra smak av frukten vil bli gitt av pre-stekepamp og skiver skink til rødmen.
ingredienser:
- lim inn - 250 g;
- skinke og sopp - 150 g;
- løk - 80 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- olje - 70 g;
- krem - 350 ml;
- mel - 40 g;
- salt, muskatmos, urter, parmesan.
forberedelse
- Kok pastaen.
- Frityr sopp separat med løk og hvitløk og skinke.
- Kombiner ingrediensene i en felles stekepanne, hvor melet er pre-spist.
- Hell i krem, sesong saus med salt, pepper, muskatmos, varm i 3 minutter, legg macaroni.
- Serveres med pasta med skinke og sopp varm, supplert med grønnsaker og parmesan.
Pasta med sopp og ost
Tilberedt pasta med sopp og ost i henhold til følgende oppskrift vil være fornøyd med den rike kremete smaken som oppnås ved å legge til ost. Sausens spiciness kan forbedres ved å legge til andre krydder og krydder. Tettheten av sausen er lett regulert ved tilsetning av makaroni buljong eller varm buljong.
ingredienser:
- lim inn - 250 g;
- sopp - 450 g;
- løk - 120 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- olje - 70 ml;
- kremost - 220 g;
- buljong, buljong eller vann - 0,5 kopp;
- salt, krydder, urter, parmesan.
forberedelse
- Kok pastaen, avløp, gi avløp.
- Sopp sopp i olje, tilsett løk, stek i 5 minutter.
- Tilsett ost, kjøttkraft, krydder, grønnsaker, varm opp til koking.
- Før du serverer bland pasta med saus og sopp, dryss med ost.
Carbonara pasta med sopp
En spesiell smak er pastaen med sopp, hvis du koker den i en kremet saus med tilsetning av stekt røkt bacon. Et lakonsett med krydder i form av malt svart pepper kan utvides ved å legge til en klype italienske eller provencalske urter, tørket hvitløk eller andre krydderier etter eget valg.
ingredienser:
- lim inn - 250 g;
- sopp - 250 g;
- baconrøkt - 100 g;
- løk - 70 g;
- olje - 50 ml;
- krem - 300 ml;
- buljong, buljong eller vann - 0,5 kopp;
- salt, krydder, urter, parmesan.
forberedelse
- Cook makaroni.
- Stek separat sopp med løk og bacon i en panne.
- I soppen podzharku pour krem, sesong, torturert i 2 minutter.
- Varm pasta er spredt på en tallerken, bestrøket med bacon og strømmet med saus.
- Pasta med bacon og sopp blir enda mer velsmakende hvis krydret med parmesan og grønnsaker.
Oppskrift på pasta med hakket kjøtt og sopp
Raskt og ikke intrikat tilberedt pasta med hakket kjøtt og sopp, men det viser seg veldig appetittvekkende, næringsrik og næringsrik. Et godt alternativ for å kvalitativt og deilig gi det mannlige publikum. Rømme kan erstattes med en del flytende krem med middels fettinnhold, mens det utelukkes vann fra ingrediensene av ingrediensene.
ingredienser:
- lim inn - 250 g;
- hakket kjøtt og sopp - 250 g;
- baconrøkt - 100 g;
- løk - 90 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- olje - 40 ml;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- vann - 70 ml;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Stek individuelt løk i en panne med løk og sopp, krydder stek og legg grønnsaker til prosessen.
- Kombiner soppblandingen og kjøttet, tilsett rømme, vann, salt, pepper.
- Kast sausen i 5 minutter, bland deretter med kokt pasta og server.
Pasta med tomater og sopp
Pasta med sopp, tilberedt i henhold til følgende oppskrift, er en allsidig tallerken som kan serveres til et magert bord eller inngår i vegetarmenyen. Saus i dette tilfellet er tilberedt med tomater, som kan tas som fersk peeling, og hermetisert i egen juice.
ingredienser:
- lim inn - 250 g;
- tomater og sopp - 300 g;
- løk - 150 g;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Stek løk med sopp inntil fuktigheten fordamper og lys rødme.
- Legg hakkede tomater, hvitløk, stek massen i ytterligere 7 minutter.
- Legg i en stekepanne kokt spaghetti, varme opp et par minutter.
- Når du serverer pasta med sopp i tomatsaus krydret med urter.
Pasta med reker og sopp
Den neste oppskriften på sjømatfans. Reker i vilje kan suppleres med blåskjell eller til og med ta en frossen sjøcocktail, noe som vil gjøre parabolen enda mer original og raffinert. Legg vekt på smaken av basilikumet, lagt til saus under matlaging og på toppen av pastaen når den serveres.
ingredienser:
- pasta og reker - 250 g;
- sopp - 200 g;
- sennep - 1 teskje;
- hvitløk - 2 tenner;
- olje - 50 ml;
- krem - 250 ml;
- mel - 20 g;
- salt, krydder, provencalsk urter, parmesan, tørket og fersk basilikum.
forberedelse
- Stek hvitløk i olje, legg sopp, stek til lett rødme.
- Tilsett reker, stek i et par minutter, hell i kremen.
- Seske sausen med tørket basilikum, urter, salt, pepper og sennep, tilsett mel, rør, varme opp litt, tilsett kokt pasta.
- Når du serverer pasta med sjømat og sopp, er det supplert med basilikumblad.
Pasta med sopp og pesto saus
Pasta med sopp, oppskriften som beskrives som følger, serveres med pesto saus fra basilikum , hvitløk, olivenolje, parmesan og pinjekjerner. Den kan kokes med en margin, overføres til en krukke og sendes til oppbevaring i kjøleskapet til neste måltid eller brukes til andre retter.
ingredienser:
- Pasta og sopp - 250 g;
- løk - 1 stk;
- basilikum fersk - 50 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- olivenolje - 100 ml;
- Cedar nøtter - 1 håndfull;
- Parmesan - 50 g;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Stek løkene med hakkede sopp, krydder i prosessen å smake, tilsett pasta, varme opp og legg til litt kjøttkraft.
- Tørk nøtter i pannen, kombiner i en blender med basilikum, parmesan og smør, visp til maksimal enhetlighet.
- Legg til pastaen med sopp 3 ss. skjeer av saus, bland og server umiddelbart.
Pasta med sopp og auberginer
En annen enkel versjon av en favorittrett som tilfredsstiller kravene til en sunn meny eller egnet til å spise i postpasta med stekt sopp og aubergine . Som tomatbase brukes tomater i egen juice eller friske tomater etter å ha rengjort dem fra huden, skåret eller slipt i en blender.
ingredienser:
- Pasta og sopp - 250 g;
- aubergine - 350 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- tomater i deres juice - 450 g;
- olivenolje - 50 ml;
- salt, krydder, grønnsaker.
forberedelse
- Slip aubergine middels størrelse, tilsett salt, og etter 20 minutter, drenk og brun i olje, og legg hvitløk på slutten.
- Separat stek sopp, skift til blå.
- Tilsett revet tomater med juice, kle sausen til smak, stuing i 2 minutter.
- Kok pastaen og server den med kokt saus.
Pasta med sopp i en multivariate
Raskt og enkelt i ett trinn, en pasta med sopp er tilberedt i rømme saus i en multivariate. Smaken av parabolen kan varieres ved å legge til grønnsaker, kjøtt eller andre ingredienser til sopp når du steker. Vann kan trenge mer eller mindre avhengig av pastaens kvalitet. Overskuddet blir fordampet på "Baking", den manglende blir tilsatt under tilberedningen.
ingredienser:
- lim inn - 300 g;
- sopp - 450 g;
- olje - 100 g;
- rømme - 100 g;
- løk - 1 stk;
- vann 450 ml;
- olivenolje - 50 ml;
- salt, krydder, grønnsaker, ost.
forberedelse
- Sopp er stekt på "Baking" med smør og løk.
- Tilsett vann, krydret til smak, legg en tørr pasta.
- Klargjør parabolen på programmet "Suppe" i 15-25 minutter, legg til surkrem.
- Når serveringen serveres, serveres pastaen med grønnsaker og ost.