Vi foreslår at du lagrer velsmakende og aromatisk stuing med svisker . Stykker av tørket frukt gjør noe utrolig med en tallerken. Kjøttet blir saftig, myk, veldig øm og har en fantastisk smak.
Til matlaging kan du bruke noen slags kjøtt, og pommes frites skal røykes og pitted.
Stew med pommes frites - oppskrift
ingredienser:
- pulp av svinekjøtt eller biff - 950 g;
- Svisker uten frø (tørket) - 280 g;
- løk - 220 g;
- gulrøtter - 220 g;
- fersk tomat - 1 stk.
- laurbærblad - 5 stk.
- safran (valgfritt) - å smake;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Vasket av kaldt rennende vann og nødvendigvis tørket kjøtt skåret i små biter og plassert i forvarmet olje, helt i en dyp kasserolle eller kazanok. Stek i syv minutter på hver side, dekk lokket og stuing i tjue minutter. I mellomtiden, hell litt vegetabilsk olje på stekepannen og stek de pre-peeled og terninger. Etter sju minutter legger du til røtter eller krus av gulrøtter, kuber med tomat og, om ønskelig, sesong med saffron. Stek alt sammen i ytterligere ti til femten minutter.
Skyll en god skylle, kutt i halv eller i fire stykker og legg til kjøttet. Vi kaster også laurbærblad, salt og pepper, skift innholdet av stekepannen og, om nødvendig, hell litt vann eller kjøttkraft. Tusk kjøtt med svisker til kokt og mykt.
Stew med svisker i en multivariate
ingredienser:
- pulp av svinekjøtt eller biff - 950 g;
- Svisker uten frø (tørket) - 280 g;
- løk - 250 g;
- gulrøtter - 175 g;
- rømme - 125 g;
- laurbærblad - 4-5 stykker;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- krydder .
forberedelse
Skylles med kaldt vann og forsiktig tørket kjøtt skåret i skiver av ønsket form og størrelse. Stek det til det brenner fra alle sider på vegetabilsk olje i kapasiteten til multivarkeren, sett den til "Hot" eller "Baking" -modus.
Semirings av de tidligere skalte løk og krus av gulrøtter, til de er myke, legger til kjøttet i bolle av enheten, om nødvendig spruter mer olje. Deretter legger vi rømme, vi kaster salt, laurbærblad og krydder. Smaken av denne parabolen kompletteres perfekt av tørket basilikum, koriander, rosmarin, paprika og pepper. Du kan bruke alt, eller velge krydder som passer best for din smak.
Hell nå vannet for å dekke alt kjøttet, bland det og sett "Quenching" -funksjonen på i en time.
Svisker vaskes godt og kuttes i halvdeler. Femten minutter før matlagingen slutter, legges det til kjøttet.
Vi serverer klar kjøtt med svisker med noe garnityr og grønnsaker.
Stew med svisker og poteter i ovnen
ingredienser:
- pulp av svin eller biff - 550 g;
- Svisker uten frø (tørket) - 160 g;
- løk - 120 g;
- gulrøtter - 120 g;
- potetknollere - 750 g;
- laurbærblad - 5 stk.
- vegetabilsk olje;
- salt;
- fersk persille;
- krydder.
forberedelse
Vasket kjøtt tørkes med et papirhåndkle og kuttes i små stykker av ønsket form. I en kjele eller stewpot som er egnet for matlaging i ovnen, oppvarmer vi vegetabilsk raffinerte olje, legger kjøttstykkene inn i den og står til bruningen. Ikke glem å krydse de allerede ruddybitene med salt og krydder.
Legg deretter til semi-ringene på de tidligere skålte løkene og kuber eller krus av gulrøtter. Stek i ytterligere ti minutter. Nå vasker vi en god sviske, kutter den i halvdel og fordeler den over kjøtt og grønnsaker.
På toppen legger du ut og skar i store kuber av potetknoller. Vi henter litt vann, om nødvendig, igjen salt, krydder med krydder og kaster laurbærblad.
Vi bestemmer oppvasken og parabolen i en ovn oppvarmet til 200 grader i en time.
På slutten av kokeprosessen gir vi kjøtt og poteter en aromaopplevelse, og etter ti minutter serverer vi parabolen, bestrøket av friske urter.