Kylling er det enkleste å forberede og samtidig et utrolig velsmakende kjøttprodukt. Anbudsstrukturen til dette kjøttet er perfekt kombinert med nesten alle grønnsaker, og aksepterer også et stort utvalg av krydder og marinader, og skaper hver gang en ny, original og unik smak.
I dag vil vi tilby oppskrifter for å lage kylling i kefir. Den gjærede marinade gjør det myke fjærfeet fortsatt ømt, og krydderene legger til en spesiell piquancy.
Marinert i kefir kylling, braised i en panne
ingredienser:
- kylling kjøtt - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- majones - 60 g;
- Hvitløk - 3-4 stk.
- samling av krydder for kylling - å smake;
- fersk dill greener - å smake;
- svart pepper - til smak;
- salt;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Ifølge denne oppskriften kan du lage både kylling og skiver kyllingfilet. For å lage parabolen spesielt duftende, lag kyllingkjøttene krydret med fjærkre krydder, salt, bland forsiktig og sett i en passende beholder for å bete. I en separat bolle blander vi kefir, majones, peeling og melenkohakket hvitløk og dillgrønnsaker, bring den resulterende sausen til smak med salt, malt svart pepper og de ønskede krydder. Hell den resulterende blandingen i kyllingen i krydder og la det gå et par timer for å suge og blande smaker.
Deretter sprer vi kyllingen på en oppvarmet stekepanne med en tykk bunn, spruter litt vegetabilsk olje inn i den og helles ut kefirsaus. Legg kyllingen på, dekk stekepannen med lokket til det er mykt. Avhengig av kvaliteten på kylling kjøtt, vil dette ta fra tretti minutter til en og en halv time. På slutten av quenching-prosessen, legg til litt ferske grønnsaker med dill og la parabolen brygge i ti minutter.
Marinert kylling i kefir i en multivark
Alle vet at marinade kan forandre smaken av parabolen uten anerkjennelse. Vi tror, i dette tilfellet, vil du fortsatt lære kylling, men du vil bli hyggelig overrasket over sin utrolige, milde smak.
ingredienser:
- kyllinglår eller trommelstikker - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- løk - 160 g;
- samling av krydder for kylling - å smake;
- svart pepper - til smak;
- salt;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Forberedt riktig utvalgte deler av kyllingen gni grundig med salt, malt svart pepper og en blanding av krydder for kylling. Vi legger det krydret kjøttet i en bolle, tilsett de samme skrælte og hakkede løkingene og kneb innholdet forsiktig med hender slik at kyllingen absorberer maksimal løksmak. Hell nå kjøttet med kefir, bland og la det gå i flere timer, og helst om natten.
La de promaminerte stykkene kyllingekjøtt i ett lag i en oljert pre-multicast og stek fra to sider i tjue minutter hver, og sett programmet "Baking".
Kylling bakt i kefir med poteter i ovnen
Denne oppskriften er god fordi den lar deg samtidig lage en tallerken med garnityr. Kombinasjonen av kylling og poteter med kefir saus med krydder gir en utrolig smak og aroma.
ingredienser:
- kyllinglår eller trommestikker - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- potetknollere - 950 g;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- friske tomater - 250 g;
- en blanding av provencalske urter - å smake;
- svart pepper - til smak;
- salt;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi forbereder de tilberedte kyllingene med en blanding av provençalske urter, salt og malt pepper, hell kefir blandet med knust hvitløk, salt og krydder og la det marinere i flere timer.
Rett før baking, rengjør og skjær i små stykker potetknollere og legg i en oljert bakbeholder. På toppen legger du de skivede friske tomater, hakkede hvitløksklær med tynne plater og topp kyllinglårene. Fyll innholdet i skjemaet med en kefir marinade og sett på en gjennomsnittlig hylle oppvarmet til 210 graders ovn i førtifem minutter.