Hvis du av en eller annen grunn ikke kan spise kjøtt, er dette ikke en grunn til å nekte kjøttboller, kjøttboller eller burgere. Alle disse fantastiske rettene kan tilberedes på grunnlag av sopp. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å lage koteletter fra kirsebærtrær.
Mushroom cutlets fra kinnene
ingredienser:
- olivenolje;
- østers sopp - 250 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- grønne løk - 1 gjeng;
- karri pulver - 1 ss. skje;
- peeling og juice 1/2 sitron;
- kikerter - 400 g;
- brødbrød - 85 g;
- Gresk yoghurt - 6 ss. skjeer;
- bakken cumin - klype;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
I en stekepanne, varme oljen og stek kai sopp på den til fuktigheten fordamper, deretter tilsett salt, pepper, hakket hvitløk og grønn løk. I tillegg krydret soppblandingen med sitronskall og juice og dryss curry . La sopp kjøle litt.
Kikærter kokes og helles ved hjelp av en blender eller potetpress. Legg til den resulterende potetmos sopp, samt brødbrød. Den klare basis for koteletter er delt inn i 4 deler og støpt med våte hender. Stek koteletter 3-4 minutter til en gylden farge på begge sider.
Vi serverer koteletter med saus fra en blanding av yoghurt med jordet spisskummen, salt og pepper.
I denne parabolen er det ikke viktig å bruke kikertærter, det kan erstattes med linser eller poteter, spesielt hvis du klarer å få søte poteter. Alle disse ingrediensene er perfekt kombinert med indiske krydder og kremaktig saus fra yoghurt.
Koteletter fra sopp, kirsebær med tofu
En av rettene ganske kjent for vietnamesisk er koteletter med sopp og tofu. Nå kan denne soyaosten finnes i enhver vegetarisk butikk, supermarked eller orientalsk kjøkkenbutikk.
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- østers sopp - 150 g;
- shiitake sopp - 150 g;
- salt, pepper - å smake;
- Tofu OST - 500 g;
- mel - 5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Ovnen oppvarmes til 200 grader. Sopp er knust sammen med løk. Fra tofuosten klemmer du vannet og legger det til soppblandingen sammen med salt, pepper og mel. Vi blander grundig grunnen til våre koteletter. Fra den ferdige blandingen lager vi koteletter av samme form. Vi sprer sopppattiene på det oljede arket av pergament og send det til ovnen i 30-40 minutter ved 200 grader. Server så sjampinjongkoteletter med salat, søt chili-saus eller grillsaus.