Plov er en favoritt rett. Det kan spises med ulike typer kjøtt, grønnsaker, krydder, fordi det er bra i alle fall. Men fortsatt veldig fin rett er ikke bare deilig, men også sprø. Ikke alle husmødre viser seg å være så. Det er veldig enkelt å fikse dette. I dag vil vi vurdere flere oppskrifter, takket være det du lærer å gjøre pilau smuldre.
Friable pilau i multivariaten
ingredienser:
- biffmasse - 550-600 g;
- krydder jorden (cumin, gurkemeie, paprika);
- barbær tørr;
- hvitløksklær - 12 stk.
- gulrøtter - 280-300 g;
- løk - 280-300 g;
- langkornet ris - 300-325 g;
- salt;
- vegetabilsk olje - 70-80 g;
- vann - 5 multi-briller.
forberedelse
Gulrøtter renses og kappes først i sirkler, og deretter på sugerør. Hakk løkene til halvringer. Oksekjøtt kuttet i mellomstykker. I kapasiteten til multivarka hell ut all olje. Vi sender de tilberedte produktene og risen.
Merk. Vi trenger ikke å vaske risen her - takket være dette og den påfølgende stekingen får vi det vi kaller "ris til ris".
Stek, bruk programmet "Frying". Når produktene er dekket med rødskorpen, legg til hvitløk, salt, malt krydder, barbær. Hvitløk skal ikke kuttes. Det er nok å sette skiver på skjærebrettet og trykke det ned med en kniv. Vi fyller alle produktene med vann og koker ved hjelp av Pilaf-programmet. 1 time - og pilaf er klar. Ikke hør for å få det. La oss være varme i ca 30 minutter.
Oppskrift på crumbly pilaf
ingredienser:
- Basmati ris - 2 elementer;
- dill - 1 gjeng;
- salt;
- lam på benet - 550-570 g;
- smeltet smeltet - 90-100 g;
- løk - 80-100 g;
- vann - 3 ss. for ris og 5 ss. for kjøtt.
forberedelse
For denne oppskriften, forbereder vi ris og kjøtt separat. Vi forbinder dem etter matlaging, på en tallerken.
Risgruve i mye vann. Det er nødvendig at vannet etter vasking av korn er generelt gjennomsiktig. I en bolle, hell vann og sterkt saltoppløsning. Sett det ris. La det stå i 30-50 minutter.
Vi kutter fårkjøttet stort, legg det i en panne med kaldt vann og begynn å lage mat. Vi fjerner skummet med en støy. Når til slutt blir buljongen gjennomsiktig, sender vi det løk og salt. Løk trenger å kvitte seg med husker, men ikke slipe.
Vi fusjonerer vannet der risen ligger. Vi overfører det til en gryte, der vannet er kokende (3 kopper). Vi lagker nesten til fulle. Tilsett hakkede dill, smør, rør forsiktig, deksel med lokket og la på sakte treg brann. Slå av brannen etter 25 minutter. Vi legger pilafen på platene i denne formen - i begynnelsen et lys av ris og deretter stykker kjøtt.
Hvordan lage stekt pilaf med kylling?
ingredienser:
- kyllinglår, karbonat - 600-700 g;
- krydder bakken (koriander, gurkemeie, zira, flere typer pepper);
- ris - 350-375 g;
- purre - 100 g;
- gulrøtter - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. skjeer;
- vann - 4,5 kopper;
- salt;
- vegetabilsk olje - 50-60 ml.
forberedelse
Store stykker kylling er skiver. Skyll dem og legg dem i en panne. I en stekepanne før dette, varme opp oljen. Gulrøtter og løk er forberedt. Gulrøtter skåret i halvringer, og løk ringer. Vi sender disse grønnsakene til kyllingen. Når produktene allerede har en crusty skorpe, legg adzhika, litt vann og småkoke i ca 20 minutter. Legg deretter grundig vasket ris, salt, krydder, kokende vann og skru på en sterk brann. Etter 3 minutter gjør den gjennomsnittlig, og etter 7 minutter - svak. På lav varme må du lage pilaf i 2 minutter, og slå den av. Ovennevnte matlagingssekvens må observeres nøyaktig - det er det som gjør plov friable.