Bønner av noe slag og modenhet er et utmerket matprodukt som inneholder mange nyttige stoffer, inkludert en betydelig del av vegetabilsk protein og fiber. Graden av nytte av bønner varierer i farge: jo mørkere, jo mer nyttig. I tillegg er bønner et nærende produkt, perfekt kombinert med mange andre produkter i ulike retter. Spesielt gode bønner kombineres med kjøtt, spesielt med biff.
Forbered og server bønner med biff er enkelt, men du kan tilnærme spørsmålet litt mer kreativt og oppdage forskjellige nyttige og smakfulle salater med tilsetning av grønnsaker, frukt, sopp og andre ingredienser som kan gi parabolen interessante smaker og forbedre sin harmoniske balanse.
Her er noen enkle oppskrifter for salater med biff og bønner. Disse rettene er spesielt interessante for travle og ensomme mennesker som ikke alltid vil bry deg med matlaging. Salater med bønner og biff er gode for de som liker å spise lunsj og middag, samtidig som figurens harmoni opprettholdes.
Hver av disse oppskuddene antar at du allerede har kokt biffet til du er ferdig med det vanlige krydderpakket for kjøttbøtteren (løvblad, søt pepper, nelliker, løk). Basert på buljongen kan du deretter lage suppe. Bønner må også tilberedes på en klassisk måte eller kan brukes hermetisert.
Salat med biff, røde bønner, syltet agurk og pære
ingredienser:
- biff kokt (masse uten bein og brusk) - ca 300-400 g;
- Røde bønner tilberedt til klar - 300-500 g;
- østers sopp fersk (eller syltet hermetisk sopp, for eksempel honning agarics) - ca 200 g;
- løk - 1 stk.
- pære gul saftig, men ikke myk - 1-2 stk.
- saltet eller syltet agurk - 2-5 stk. avhengig av størrelsen (bedre liten);
- oliven uten pits - 8-15 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- friske friske urter (persille, koriander, basilikum, etc.);
- eddik naturlig vin;
- sitron;
- vegetabilsk olje av kaldpressing (oliven, solsikke, sennep, mais eller annet).
forberedelse
Først kutter vi den skalte løk med halvringer og østers sopp - ikke for fint, legger vi det i en separat bolle og fyller den med dressing, slik at disse ingrediensene kan marineres mens vi forbereder resten. Tanking er tilberedt fra en blanding av vegetabilsk olje med eddik eller sitronsaft (forhold 3: 1).
Oksekjøtt kuttet i små kuber eller ikke for små kuber, oliven - sirkler og pære - små skiver og sprinkle dem straks med sitronsaft for ikke å mørke. Hvis du bruker hermetisert bønner - drenne konservesausen (hvorfor trenger vi overflødig sukker?) Og skyll bønnene med kokt vann, og ta deretter en colander. Syltet agurker i små sirkler.
Alle disse ingrediensene vil bli kombinert i salatskål, tilsett syltetøy og sjampinjongblanding, samt finhakkede greener og hvitløk og fyll salatdressingen med olje og eddik. Vi blander det og la salaten stå i 10 minutter, hvorpå vi blander igjen og kan serveres til bordet. I stedet for olje-eddik dressing, kan du bruke usøtet klassisk yoghurt eller majones (helst hjemmelaget).
Det skal bemerkes at det er mulig å erstatte røde bønner med andre bønner i denne salaten, bortsett fra kanskje svart (denne typen vil mer sannsynlig bli kombinert med andre typer kjøtt, med noen typer fisk og sjømat).
Det er også raskt og enkelt å tilberede salater med kokt biff og grønne bønner (det kan kjøpes i form av et ferdigkokt frosset halvfabrikat). Før du legger bønnesammensetningen i salat, skal den kokes i 10-12 minutter etter kokingen av vann, deretter drenne og hell i en kolander eller settes ut i stekepanne under lokket til det er klart (les instruksjonene på pakken).